Selon Mme Le Thi Thiet, présidente de l'Association de culture culinaire de Nam Dinh, le festival Pho 2024 se déroulera officiellement pendant trois jours, du 15 au 17 mars, dans la ville de Nam Dinh (province de Nam Dinh).
Festival en l'honneur de la fabrication traditionnelle du pho ; C'est également l'occasion pour les touristes et les locaux d'apprendre et d'apprécier le goût du pho associé aux cultures régionales de tout le pays.
L'événement vise à contribuer à diffuser le pho vietnamien, à l'intégrer plus fortement et à faire connaître davantage les valeurs culinaires vietnamiennes sur la carte culinaire mondiale.
Scène de conférence de presse.
En outre, la série d’activités du Festival vise également à valoriser la cuisine vietnamienne, faisant du Pho une marque nationale, étroitement liée au développement du tourisme national et international. Le comité d'organisation espère également, grâce au Festival, avancer vers l'élaboration d'un dossier à soumettre à l'UNESCO pour faire du pho vietnamien un patrimoine culturel mondial.
L'activité principale du Festival, appelée « Vietnamien Pho Road », rassemblera plus de 50 stands d'entreprises et de marques participant à la publicité et à la promotion de l'image et de la marque du Pho vietnamien de tout le pays. Les stands sont disposés dans des zones séparées, créant des moments forts, avec des connexions d'idées et de contenu ; divisé en 3 zones : Stand Pho de 3 régions ; étal de matières premières et d'épices ; cabine standard Les stands sont ouverts tous les jours de 9h à 22h.
En plus de présenter directement les saveurs du Pho vietnamien, le Pho Festival organise également de nombreuses activités telles que : Collecte d'images « Honoring Vietnamese Pho », roadshow du Pho Festival 2024 ; promotion sur le thème « Vietnamese Pho Road » ; activité record pour un pot de pho géant ; Séminaire sur le développement de la profession de pho du passé au futur ; Espace d'exposition de la culture Pho…
Le programme comprend également des activités permettant de découvrir les étapes de fabrication du pho pour les ambassadeurs, les invités et les touristes dans le village traditionnel du pho de Van Cu. C’est une bonne occasion pour le Vietnam de faire découvrir au monde ses valeurs culturelles et culinaires uniques ; Contribuer à promouvoir l'image et le potentiel économique et touristique du Vietnam à travers des activités de promotion des investissements et du commerce et en présentant les produits des entreprises manufacturières du secteur alimentaire.
Tout au long des 3 jours du Pho Festival 2024, le comité d'organisation proposera un programme de promotion spécial : émission de 15 000 à 20 000 coupons pho, chaque coupon valant 15 000 VND. Avec chaque coupon, les convives pourront déguster un bol de pho dans les stands de leur choix. À la fin de l'événement de trois jours, le comité d'organisation fera don des bénéfices de 5 000 coupons au Fonds pour les enfants atteints de paralysie cérébrale dans la province de Nam Dinh.
M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, a déclaré qu'en 2023, l'unité travaillera avec les unités concernées et se coordonnera avec un certain nombre de provinces et de villes pour constituer un dossier à soumettre pour la reconnaissance du pho comme patrimoine culturel immatériel national, progressant vers la transformation du pho du Vietnam en patrimoine culturel mondial.
Selon le journal VNA/Tin Tuc
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