Les prix du riz restent élevés et devraient le rester pendant longtemps, ce qui fait que de nombreuses entreprises de production alimentaire pour la saison de consommation de pointe de la fin de l'année seront confrontées à une forte pression, en particulier les entreprises produisant des vermicelles, des nouilles, du pho...
Selon les registres du marché de Ho Chi Minh-Ville, actuellement prix du riz Les ventes au détail dans de nombreux magasins et entreprises n’ont pas beaucoup ralenti par rapport aux mois précédents. Certaines lignes s'ancrent même haut et ont une tendance à la hausse.
Les prix de nombreuses variétés de riz populaires sont restés élevés tout au long de l’année.
Selon une enquête menée dans de nombreux magasins de détail, le prix du riz ordinaire/riz blanc commun est de 17 000 à 19 000 VND/kg ; riz parfumé thaïlandais à grains longs 21 000 - 23 000 VND/kg ; Le riz parfumé au jasmin coûte entre 19 000 et 22 500 VND/kg ; Le riz jasmin reste à 22 000 - 23 500 VND/kg...
Pendant ce temps, selon le devis de la société An Binh Phat (HCMC), prix en détail Pour les variétés de riz populaires telles que le riz 404 (10 % de brisures), le prix est de 16 500 VND/kg ; Riz jasmin, vieux riz 504 18 500 VND/kg ; Riz parfumé thaïlandais 20 000 VND/kg ; Riz Tam Thom, riz Nang Thom Cho Dao 23 000 VND/kg ; Riz Long Lai ST 21 24 000 VND/kg ; Riz jasmin cambodgien 27 000 VND/kg...
De nombreux consommateurs ont déclaré que les prix du riz ci-dessus ont légèrement diminué par rapport aux records des mois précédents. Cependant, en général, la baisse est assez modeste, de nombreux types populaires tels que le riz Tam Thom, le Nang Thom Cho Dao, le Huong Lai... sont encore à un niveau élevé pendant longtemps, voire en augmentation parfois.
Parallèlement, les informations provenant des entreprises montrent que, malgré des périodes de hausse et de baisse, les prix du riz sont généralement restés élevés pendant de nombreux mois. Plus précisément, le prix actuel du riz commercialisé dans les zones de production telles que le riz IR 50404 oscille autour de 7 600 à 8 000 VND/kg ; Prix du riz Dai Thom 8 8 400 - 8 700 VND/kg ; Le prix du riz Nang Hoa 9 reste autour de 7 000 VND/kg. ..
Les entreprises produisant des vermicelles, des nouilles... sont inquiètes.
Alors que les prix du riz restent à un niveau constamment élevé, De nombreuses entreprises de production alimentaire pour la période de pointe de consommation de fin d'année ont déclaré qu'elles étaient confrontées à une forte pression.
Parlez à Tuoi Tre Online , représentant de Duy Anh Food Company (HCMC), a déclaré qu'avec un volume de production maximal pouvant atteindre des dizaines de tonnes de marchandises par jour, principalement des vermicelles, des nouilles, du papier de riz, le riz est la principale source de matières premières pour la production. Cependant, l’augmentation et le prix élevé du riz depuis près d’un an ont entraîné de grandes difficultés à équilibrer les coûts des intrants et à maintenir des prix de vente stables pour être compétitifs.
La demande de consommation tend à diminuer, tandis que les partenaires exigent des prix compétitifs. Le prix élevé et prolongé du riz oblige l'unité à la prudence lors de la signature des contrats, ce qui peut nécessiter de calculer et d'accepter une baisse des bénéfices.
Selon Mme Le Thi Giau, présidente du conseil d'administration de la société par actions Binh Tay Food (HCMC), le type de riz utilisé pour produire des vermicelles, du pho, des nouilles, du papier de riz... coûtait auparavant seulement environ 10 000 à 12 000 VND/kg, mais au cours de l'année écoulée, il est passé à 16 000 à 17 000 VND, voire 18 000 VND/kg.
Ainsi, malgré les réserves, le prix élevé et prolongé du riz a mis sous pression les entreprises, notamment à un moment où elles doivent augmenter leur production pour répondre aux commandes de fin d’année.
« La plupart des produits sont dans le programme de stabilisation du marché, donc le point de vue de l'entreprise est d'essayer de trouver la meilleure source possible de matières premières pour offrir des prix de produits stables », a déclaré Mme Giau.
De même, un représentant de l'Association alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a confirmé que de nombreuses entreprises produisant des vermicelles, des nouilles, etc. ont des maux de tête avec les prix du riz alors qu'elles entrent dans la période d'accélération de la production pour servir la haute saison de la fin de l'année, lorsque la demande peut doubler comme d'habitude.
Des produits courants comme les vermicelles, les nouilles, la feuille de riz… utilisent actuellement 90 à 95 % de riz comme matière première. Pour faire face à la hausse du prix du riz, les établissements doivent trouver des moyens de réaliser des économies maximales à toutes les étapes afin de réduire les coûts de production et de négocier les prix de vente avec les clients pour obtenir des commandes. Une augmentation des prix de vente constitue également un cas de force majeure.
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