Selon le médecin spécialiste Huynh Tan Vu, du département de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, les gens devraient limiter leur consommation de haricots noirs ou consulter d'abord un médecin.
Les personnes qui devraient limiter leur consommation de haricots noirs
Personnes atteintes d'une maladie rénale
L'eau de haricots noirs a un effet diurétique, les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent donc être prudentes lorsqu'elles l'utilisent.
Prendre des médicaments contenant des minéraux
L'eau de haricots noirs contient du phytate qui affecte la capacité du corps à absorber les substances. Les phytates interfèrent avec l’absorption de minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre et le phosphore.
Par conséquent, vous ne devez pas utiliser l’eau de haricots noirs pour prendre des médicaments contenant du fer, du zinc, du calcium, du cuivre, ni consommer des aliments contenant ces substances, ce qui peut entraîner une anémie et une ostéoporose.
Idéalement, le moment idéal pour consommer des haricots noirs avec d’autres aliments est d’environ 4 heures d’intervalle.
Les haricots noirs sont bons pour la santé, mais tout le monde ne peut pas les utiliser. (Illustration)
Les personnes atteintes de colite
Les personnes souffrant de colite, de diarrhée et de mauvaise digestion ne doivent pas consommer de haricots noirs. Si vous souhaitez le boire, faites-le griller et utilisez-le en petites quantités.
Enfants et personnes âgées
La teneur élevée en protéines des haricots noirs rend difficile pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes de constitution faible de consommer toutes les protéines des haricots noirs, ce qui peut facilement entraîner des problèmes digestifs, des ballonnements et des maux d'estomac.
Les personnes mentionnées ci-dessus sont celles à qui il est déconseillé de consommer des haricots noirs. Si vous faites partie de ces personnes, évitez les haricots noirs.
Utilisations des haricots noirs
Le docteur Vu suggère d'utiliser de la poudre de haricots noirs combinée à du jus d'orange ou du yaourt pour créer un masque qui aide à blanchir et à nourrir la peau.
L’une des utilisations des haricots noirs qui ne peut être ignorée est celle de la médecine.
Guérir les mictions fréquentes
15 g de haricots noirs, 15 g de graines de lotus, d'hydrocotyle et de graines de plantain, faites bouillir le tout ensemble pour concentrer et boire à la place du thé ; ou haricots noirs 20g, fleur de coton 15g. Faites rôtir les deux ingrédients, ajoutez de l'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il en reste la moitié, puis buvez. Vous pouvez le boire pendant 5 à 7 jours.
Tonique sanguin et détoxification
12g de Polygonum multiflorum, 10g de haricots noirs, 8g de feuilles de mûrier, 12g de pissenlit, 12g de Smilax glabra, 10g d'Andrographis paniculata, 10g de Gotu kola, 8g de Plantago. Vous pouvez cuisiner avec 750 ml d'eau, réduire à 200 ml, diviser en 2 doses à boire avant les repas.
Ce médicament aide à nourrir le sang, à dissiper la chaleur et à détoxifier. Il est très efficace pour les personnes souffrant de déficit de yin, de déficit sanguin, de minceur et de sécheresse, de chaleurs incessantes, de brûlures des paumes et des plantes des pieds, de constipation, d'urine jaune ou de faible urine.
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