Tous ceux qui visitent la page personnelle d'Iryna Yang partagent la même pensée : « Les Vietnamiens de souche n'ont peut-être pas d'expériences aussi intéressantes. »
Iryna Yang est une jeune fille d’Europe de l’Est qui vit au Vietnam depuis 5 ans. Elle possède une chaîne TikTok avec plus de 817 000 abonnés et plus de 2,4 millions de vues.
Allez au marché aux fruits de mer à 4 heures du matin, essayez le banh xeo local pour 7 000 $/4 pièces
En venant à Phu Yen, les premières destinations auxquelles les touristes pensent sont la plage de Xep, Ghenh Da Dia, la tour Nghi Phong... mais Iryna Yang a visité le village de pêcheurs de Hon Yen - un village côtier immaculé et paisible, à environ 20 km du centre-ville de Tuy Hoa et que très peu de touristes connaissent.
Ici, les gens vont à la pêche tous les soirs, le marché ouvre tôt le matin pour que chacun puisse déguster les fruits de mer les plus frais qui viennent d'être pêchés par les pêcheurs.
Iryna Yang veut toujours explorer la vie quotidienne des gens dans chaque pays qu'elle visite. Aller au marché aux fruits de mer à 4 heures du matin est l’une de ses expériences les plus agréables. Iryna Yang a personnellement sélectionné chaque calmar frais, est allée au marché pour « faire des crêpes » pour le petit-déjeuner… elle a vécu des choses intéressantes que seuls les locaux connaissent.
Le plat le plus spécial est le plat de crêpes aux calmars, au prix de 7 000 pour 4 pièces, préparé à partir de calmars frais qu'Iryna Yang vient d'acheter au marché. Ce n'est qu'en se promenant dans les petites ruelles et les marchés de fortune des villages de pêcheurs côtiers qu'Iryna Yang peut déguster ce plat de crêpes spécial.
Le banh xeo de Phu Yen est différent du banh xeo du Sud, il est de taille moyenne et fabriqué à partir de farine de riz trempée dans l'eau puis moulue. La garniture est composée principalement de deux types de fruits de mer : crevettes et calmars. Le cadre du gâteau doit toujours être crépitant avec un peu de matière grasse, avec des germes de soja d'un côté et de la ciboulette fraîche de l'autre.
Banh xeo à Phu Yen
Les calmars et les crevettes sont roulés avec du papier de riz croustillant et des légumes crus mélangés à de la sauce de poisson aigre-douce ou de la sauce de poisson fermentée pour créer une saveur très riche et attrayante que vous pouvez manger pour toujours sans vous ennuyer.
Un plat à ne pas manquer lors de votre venue à Phu Yen
Lors de ce voyage, Iryna a également essayé une autre spécialité de Phu Yen, également à base de fruits de mer, mais c'est un plat très spécial, beaucoup de gens hésiteront à en entendre parler, mais une fois qu'ils l'auront essayé, ils seront « accros ». C'est un œil de thon.
Yeux de thon - un plat incontournable lorsque vous venez à Phu Yen.
En moyenne, un thon pèse environ 40 à 50 kg, donc les yeux seuls peuvent peser jusqu'à 200 g. Après avoir été nettoyés, les yeux de thon seront cuits à la vapeur dans un bocal en céramique ou mijotés avec des herbes chinoises puis assaisonnés. Yeux de poisson gras et riches avec un agréable arôme d'herbes. Ce sera un plat que vous n'oublierez jamais lorsque vous parlerez du tourisme à Phu Yen.
Durant ses 5 années passées au Vietnam, cette jeune fille d'Europe de l'Est a passé tout son temps libre à découvrir la cuisine vietnamienne. Sur sa page personnelle, ce qui attire le plus, c'est le voyage d'expériences culinaires à travers 63 provinces et villes du Vietnam : fruit du dragon de Binh Thuan, prune de Son La, litchi de Bac Giang, salade de poulet au mangoustan de Binh Duong, longane de Hung Yen...
Dans chaque province qu'elle visite, Iryan Yang vit des expériences intéressantes avec les habitants et goûte des plats locaux d'une manière spéciale, créant un attrait unique pour ses clips.
Source : @yangiryna
Source: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm
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