Dans le cadre de la mission « Enregistrement de la protection, de la gestion et du développement des indications géographiques pour les produits de café Khe Sanh de la province de Quang Tri », ce matin, 22 octobre, l'Institut des sols et des engrais en coordination avec le Département des sciences et technologies et le Comité populaire du district de Huong Hoa a organisé une conférence de formation pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire et accroître la sensibilisation et les capacités sur les sujets relatifs aux indications géographiques (IG), à la gestion de l'origine et à la qualité des produits de café Khe Sanh protégés par les IG selon la chaîne de valeur.
Les délégués présents à la conférence - Photo : LA
Cultivé dans le district de Huong Hoa il y a près de 100 ans avec de nombreux types de café différents tels que : le café jacquier (Libéria), le café Robusta, le café Arabica.
Au fil du temps, le café Arabica s’est avéré être un café adapté aux conditions climatiques et pédologiques locales. Les caféiers sont depuis longtemps la principale source de revenus pour une partie de la population, le principal produit agricole du district et de la province. Jusqu'à présent, une grande zone de culture spécialisée du café s'est formée avec une superficie de plus de 3 700 hectares.
En particulier, les caféiers Arabica cultivés dans la commune de Huong Phung ont une odeur et un goût très distinctifs. Au cours des années 2021-2024, les produits de café Arabica des unités du district ont remporté de nombreux prix prestigieux lors de leur participation à des concours de café de spécialité vietnamiens.
Considérant le café comme une culture clé pour promouvoir le développement socio-économique local, le district de Huong Hoa a récemment aidé les agriculteurs à appliquer les avancées techniques dans la production, en construisant des zones agricoles propres ; Soutenir les entreprises pour qu'elles investissent dans la technologie de transformation des produits provenant de sources de promotion industrielle, contribuant ainsi à promouvoir le développement des domaines des matières premières, à créer des emplois pour les travailleurs et à augmenter la valeur ajoutée des produits.
Afin d'assurer la protection des zones de culture et de répondre aux exigences du marché d'exportation, de protéger la réputation et la qualité des produits de café, le Comité populaire provincial a publié le document n° 3100/UBND-KGVX acceptant d'approuver la carte des zones géographiques de production correspondant au numéro d'identification géographique « Khe Sanh » pour les produits de café du district de Huong Hoa, province de Quang Tri.
Désigner le Comité populaire du district de Huong Hoa comme entité responsable de l'enregistrement, de la gestion et de l'utilisation du nom de lieu « Khe Sanh » pour enregistrer l'indication géographique « Khe Sanh » pour les produits à base de café du district de Huong Hoa. Le Département des sciences et de la technologie présidera et coordonnera avec les agences compétentes pour guider les unités dans l'accomplissement des procédures d'enregistrement des indications géographiques conformément à la réglementation.
Actuellement, le Comité populaire du district de Huong Hoa a soumis une demande d'enregistrement d'indications géographiques au Département de la propriété intellectuelle. Parallèlement, il est proposé que l'Office de la propriété intellectuelle, l'Institut des sols et des engrais et le Département des sciences et technologies soutiennent l'accélération du processus d'évaluation des demandes d'enregistrement d'indications géographiques afin que le district puisse bientôt organiser une cérémonie de réception du certificat pendant la saison de récolte du café 2024. À partir de là, il y aura une base pour enregistrer le droit d'utiliser les indications géographiques pour les organisations et les particuliers afin de mettre sur le marché les produits de café Khe Sanh protégés par des indications géographiques en 2025.
Séminaire pour discuter du contenu et des solutions pour développer la marque de café Khe Sanh et améliorer la qualité des produits de café - Photo : LA
Lors de la conférence, les délégués ont été présentés par des experts de l'Institut des sols et des engrais sur les indications géographiques, les modèles de gestion et la gestion de l'origine et de la qualité des produits de café Khe Sanh protégés par des indications géographiques selon la chaîne de valeur. Règlement technique national pour les installations de transformation du café - Conditions pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
En conséquence, les produits portant la mention CDL sont le café vert, le café moulu et les grains de café torréfiés de la variété Arabica var catimor. La zone de production des produits portant des indications géographiques comprend les communes : Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi et le bourg de Khe Sanh.
Présentation du projet de règlement sur la gestion et l’utilisation de l’indication géographique « Khe Sanh » pour les produits de café Khe Sanh de la province de Quang Tri ; Le rôle de l'Association du café Khe Sanh et l'orientation des activités pour répondre à la gestion des indications géographiques du café Khe Sanh.
Discutez du contenu et des solutions pour développer la marque de café Khe Sanh et améliorer la qualité des produits de café. Discuter et clarifier le CDL, créer une marque de café, améliorer la qualité du café, le commerce électronique.
Remise de certificats d'honneur aux personnes et aux groupes qui ont remporté des prix prestigieux lors de concours de café - Photo : LA
Lors de la conférence, le comité d’organisation a également décerné des certificats d’honneur aux personnes et aux groupes qui ont remporté des prix prestigieux lors de concours de café.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm
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