L'ambassadrice Hilde Solbakken prépare des plats lors du premier festival norvégien des fruits de mer au Vietnam

Le premier festival norvégien des fruits de mer au Vietnam a récemment eu lieu pour présenter aux consommateurs les fruits de mer du pays nordique sous la marque « Fruits de mer de Norvège ».

Đại sứ Na Uy cùng chế biến món ăn tại Ngày hội Hải sản Na Uy đầu tiên tại Việt Nam

L'ambassadrice de Norvège au Vietnam, Hilde Solbakken, a personnellement préparé de délicieux plats avec des chefs lors du Festival norvégien des fruits de mer. (Photo : KT)

Le week-end dernier, le Norwegian Seafood Council, en collaboration avec WinCommerce General Trading Services Joint Stock Company, a organisé le premier Norwegian Seafood Festival au Vietnam au supermarché WinMart (B1 Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, district de Hai Ba Trung, Hanoi ).

L'événement a été organisé dans le but de présenter aux consommateurs les fruits de mer de Norvège sous la marque « Fruits de mer de Norvège ».

Le programme a été suivi par l'ambassadrice de Norvège au Vietnam, Hilde Solbakken ; Asbjorn Warvik Rortveit, directeur régional pour l'Asie du Sud-Est, Conseil norvégien des produits de la mer, et Nguyen Trong Tuan, directeur des opérations de la chaîne WinMart.

L'ambassadrice Hilde Solbakken a personnellement préparé de délicieux plats avec les chefs pour les visiteurs et les journalistes présents à l'événement, dans la tradition norvégienne de l'hospitalité.

S'exprimant lors de l'ouverture du Festival norvégien des fruits de mer, l'ambassadeur Solbakken a déclaré : « Cet événement apportera les saveurs norvégiennes aux amateurs de fruits de mer à Hanoi en particulier et à travers le Vietnam en général. »

L'ambassadeur a déclaré : « L'eau de mer fraîche et froide confère aux produits de la mer norvégiens leur goût et leur texture caractéristiques. L'accent mis sur la gestion durable des ressources marines et le soin apporté à chaque étape de la transformation des produits de la mer en produits de la mer ont permis de créer une marque norvégienne de produits de la mer réputée dans le monde entier pour sa qualité. Je suis convaincu que les consommateurs vietnamiens apprécieront la qualité et continueront à faire confiance aux produits norvégiens à base de saumon et de tourteau brun. »

« Cet événement ne se limite pas à savourer les délicieux produits de la mer norvégiens, il contribue également à promouvoir et à renforcer le partenariat entre le Vietnam et la Norvège. Nous voyons un fort potentiel de coopération dans le secteur des produits de la mer, où les deux pays peuvent apprendre, partager leur expertise et créer de nouvelles opportunités de coopération », a déclaré Asbjorn Warvik Rortveit, directeur régional pour l'Asie du Sud-Est du Conseil norvégien des produits de la mer.

Asbjorn Warvik Rortveit, directeur régional pour l'Asie du Sud-Est du Norwegian Seafood Council, s'exprimant lors de l'événement. (Photo : KT)

Selon M. Asbjorn, les Norvégiens et les Vietnamiens aiment tous deux les fruits de mer, ce qui a ouvert des opportunités d’échanges culturels entre les deux pays.

« Explorons avec nous l'exceptionnelle créativité de l'alliance harmonieuse de fruits de mer norvégiens frais et naturels et de plats vietnamiens savoureux. Cette alliance peut véritablement révolutionner la scène culinaire et offrir des expériences uniques et enrichissantes aux gourmands des deux pays », a déclaré M. Asbjorn.

Nguyen Trong Tuan, représentant de WinCommerce et directeur des opérations de la chaîne WinMart, a déclaré : « Avec des prix raisonnables, une qualité élevée et une grande diversité de produits, WinCommerce reconnaît que les fruits de mer norvégiens, et notamment le saumon norvégien, sont actuellement très appréciés au sein du système. Conscient que les spécialités norvégiennes sont de plus en plus prisées et choisies par les convives vietnamiens, WinCommerce est convaincu que l'organisation du Festival norvégien des fruits de mer contribuera à offrir aux consommateurs vietnamiens la possibilité d'accéder facilement et de déguster des fruits de mer importés directement de leur pays, de qualité supérieure et d'origine réputée. »

Selon M. Nguyen Trong Tuan, accompagner le Norwegian Seafood Council à cet événement est également une opportunité de renforcer la coopération bilatérale entre la Norvège et le Vietnam dans le secteur des produits de la mer, en favorisant les échanges entre WinCommerce et les entreprises norvégiennes.

Le Norwegian Seafood Festival vise également à diffuser auprès des consommateurs vietnamiens la valeur de la marque « Fruits de mer de Norvège » ainsi que les valeurs qui l'accompagnent, construites et largement développées par le Norwegian Seafood Council.

Pour être assuré de l'origine et de la qualité du produit, les clients peuvent rechercher l'étiquette « Fruits de mer de Norvège » sur l'emballage du produit. Il s'agit d'une garantie du Conseil norvégien des produits de la mer dont l'origine du produit et la qualité sont strictement contrôlées, garantissant l'harmonie avec les éléments durables de la nature tout en offrant aux clients des expériences culinaires spéciales et précieuses.

En plus de la cuisine en direct de l'ambassadeur de Norvège et des chefs, l'événement propose également aux visiteurs de nombreuses activités passionnantes telles que la présentation de saumon norvégien et de crabe brun ; stands de dégustation de fruits de mer ou activités de remise de cadeaux pour les clients chanceux.

Selon les statistiques du Département général des douanes, en 2022, le Vietnam a importé pour environ 259,8 millions USD de fruits de mer de Norvège et en a exporté pour 9,4 millions USD, avec des taux de croissance de 16,5 % et 5,2 % respectivement. Le potentiel de coopération entre les deux pays est énorme puisque la Norvège est le deuxième plus grand exportateur de fruits de mer et le Vietnam fait partie des 10 plus grands exportateurs mondiaux.

L'année 2022 devrait être une année record pour les produits de la mer norvégiens, avec des exportations atteignant 2,9 millions de tonnes pour une valeur estimée à environ 14,5 milliards USD (151 milliards NOK). Il s’agit d’un chiffre record pour les exportations norvégiennes de fruits de mer, équivalent à environ 40 millions de repas par jour en un an. La valeur des exportations de produits de la mer a augmenté d'environ 2,9 milliards USD, soit 25 % par rapport à 2021.

La Norvège est un pionnier en matière de durabilité depuis des décennies. Cela a inspiré de nombreux autres pays à élaborer des lois visant à protéger les stocks de poissons et à partager leur expertise en matière de gestion des pêches avec d’autres nations pratiquant la pêche, dans le but de créer et de maintenir des ressources halieutiques mondiales durables.

En 2023, le Conseil norvégien des produits de la mer prévoit d'intensifier ses activités promotionnelles au Vietnam pour faire connaître les produits de la mer norvégiens à un grand nombre de consommateurs vietnamiens, tout en élaborant des programmes visant à connecter et à promouvoir le commerce entre les importateurs et les exportateurs des deux pays.

Source