La plupart des commerces de la rue commerçante Ho Thi Ky respectent les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires.

L'enquête a bénéficié de la participation de nombreux départements - Photo : N.TRI

Le soir du 16 août, le Comité culturel et social du Conseil populaire de Ho Chi Minh-Ville, le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, en coordination avec les départements et branches concernés, ont mené une enquête sur la gestion de la sécurité alimentaire dans la rue alimentaire de Ho Thi Ky (10e arrondissement).

Lors d'un rapport adressé à l'équipe d'enquête, un représentant du Comité populaire du quartier 1 du 10e arrondissement a déclaré que la rue gastronomique Ho Thi Ky a été reconnue par le Département du tourisme de Ho Chi Minh-Ville comme l'un des « 10 lieux de shopping intéressants », mais qu'elle est confrontée à des limitations et à des difficultés.

Manque de stationnement et de toilettes

Plus précisément, le long du long tronçon de la rue de la restauration comptant environ 176 stands, il n'y a pas de toilettes pour servir les résidents et les convives. De plus, la rue de la restauration manque également de places de stationnement car les parkings actuels sont construits spontanément à partir de maisons privées et sont très petits, alors que la demande de stationnement pour les convives est très élevée.

« Le manque de toilettes, de parkings… limite l’activité commerciale de nombreux restaurants et rend difficile la fidélisation des clients à long terme. »

Lors de la réunion, M. Hoang Quoc Tam, président du comité populaire du quartier 1, a fait des recommandations au comité populaire du district 10 et à l'équipe d'enquête sur l'utilisation des cours des écoles à côté de la rue culinaire comme parkings ; allouer des capitaux à la construction de toilettes ou utiliser les toilettes des ménages pour en faire des toilettes publiques...

En outre, le représentant du Comité populaire du quartier 1 a également proposé de construire une caserne de pompiers publique supplémentaire et a demandé qu'un coin de l'école primaire Ho Thi Ky soit utilisé comme réservoir d'eau pour cette caserne de pompiers.

Du point de vue de la gestion, M. Bui The Hai, vice-président du Comité populaire du 10e arrondissement, a déclaré que la rue alimentaire Ho Thi Ky compte plus de 130 entreprises, dont la plupart vendent des plats grillés, des fruits de mer, etc. La principale source de marchandises provient du marché de gros de Binh Dien et des fournisseurs de produits alimentaires aux origines claires.

À partir de là, les autorités vérifieront la facture lorsque le vendeur importera les marchandises. Les vendeurs doivent signer un engagement en matière de sécurité alimentaire.

En plus des plats populaires, la rue gastronomique Ho Thi Ky propose également de nombreux plats « riches » comme le homard… pour servir les touristes nationaux et étrangers - Photo : N.TRI

Surveillance des aliments à la source

Commentant que les parkings et les toilettes sont essentiels pour la rue alimentaire, M. Nguyen Minh Nhut - chef adjoint du Comité culturel et social du Conseil populaire de la ville - a déclaré qu'avec les fonds fonciers publics limités, la localité doit bientôt promouvoir la socialisation de la construction de toilettes et de parkings. Il est également nécessaire d’organiser davantage de programmes culturels le week-end pour attirer les visiteurs.

Grâce à l'enquête, M. Cao Thanh Binh - Chef du Comité culturel et social du Conseil populaire de la ville - a estimé que, fondamentalement, les stands de nourriture de la rue alimentaire Ho Thi Ky étaient conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, d'origine des marchandises...

M. Binh a toutefois souligné que les entreprises doivent continuer à mieux se conformer aux normes de sécurité alimentaire. En outre, avec plus de 80 % de l’approvisionnement alimentaire importé par les vendeurs des marchés de gros, la coordination pour contrôler la qualité et la sécurité des aliments sur les marchés de gros et à la source est extrêmement importante, en plus de la création d’un environnement commercial et d’infrastructures.

"A partir de la proposition locale, la délégation soumettra des recommandations aux départements et fera rapport au Comité populaire de la ville sur des questions telles que la construction de toilettes, de parkings et l'aménagement de poubelles pour la rue des restaurants", a affirmé M. Binh.

Lors de la réunion, le représentant du Comité populaire du 10e arrondissement a déclaré que la ville doit allouer des ressources humaines à la gestion de la sécurité alimentaire en fonction de la réalité de chaque localité, car le secteur de la santé est surchargé ; Continuer à autoriser et à décentraliser au niveau du district l'évaluation et la délivrance des certificats des installations qualifiées en matière de sécurité alimentaire pour faciliter la vie des populations.

Source : https://tuoitre.vn/da-so-ho-kinh-doanh-tai-pho-am-thuc-ho-thi-ky-tuan-thu-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-20240817083001055.htm