Après plus de 10 ans de « relation » avec 100 crabes fer à cheval, M. Quan est désormais propriétaire d'une célèbre ferme de crabes fer à cheval et d'une ferme de crabes fer à cheval dans la ville de Can Tho.
M. Tran Minh Quan est également le chef de la coopérative de crabe de Quan Tien, qui compte 20 membres et fournit au marché des milliers de graines et de chair de crabe chaque année.
Chaque année, M. Tran Minh Quan, un agriculteur élevant des crabes de spécialité dans le hameau de Tan Thanh, commune de Nhon Nghia, district de Phong Dien (ville de Can Tho), vend environ 2 000 bébés crabes fer à cheval et environ 2 tonnes de chair de crabe fer à cheval, réalisant un bénéfice d'environ 1 milliard de VND. Photo : Thu Hien - VNA.
Avant 2011, M. Tran Minh Quan élevait des tortues à carapace molle. Cependant, après quelques années d'élevage, le prix des tortues à carapace molle est bon marché, de plus, les tortues à carapace molle tombent souvent malades, surtout lorsqu'elles sont jeunes. Par conséquent, M. Quan ne s’intéresse plus aux tortues.
Après avoir été présenté par des proches, M. Quan a essayé d'élever des limules. Le limule est un animal sauvage, un reptile de la famille des tortues qui vit principalement dans les zones fluviales du Sud.
La spécialité - le crabe fer à cheval a une forme assez similaire à celle d'une tortue à carapace molle, c'est pourquoi on l'appelle aussi tortue à carapace molle du Sud.
Cependant, la tortue à carapace molle du Sud a la particularité d'avoir deux « clous » de chaque côté de sa tête.
Le crabe fer à cheval est un animal sauvage répertorié dans le Livre rouge du Vietnam. Les particuliers et les organismes souhaitant élever cet animal sauvage rare doivent détenir un permis.
Le modèle familial de M. Quan consistant à élever des limules dans des bassins en ciment est divisé en petits compartiments, chaque compartiment contenant 4 limules femelles et 1 limule mâle, ainsi qu'un endroit où les limules peuvent pondre leurs œufs. Photo : Thu Hien – VNA.
Parlant de l'époque où il a commencé sa carrière dans l'élevage de limules, M. Quan a confié : « À cette époque, l'économie familiale était difficile, alors ma femme et moi avons dû emprunter 50 millions de VND pour acheter 100 limules à élever.
Pour nourrir les limules et économiser de l'argent, M. Quan et sa femme vont attraper des escargots et des poissons pour nourrir les limules.
Grâce à son expérience antérieure dans l'élevage de tortues à carapace molle, M. Quan a découvert que l'élevage de limules était plus facile et coûtait moins cher en nourriture, il a donc eu l'audace d'élever davantage de reproducteurs.
Aujourd'hui, la famille de M. Tran Minh Quan compte 200 parents limules.
Pour élever des limules dans un réservoir en ciment, M. Quan a divisé le réservoir en petits compartiments, dans chaque compartiment il a mis 4 limules femelles et 1 limule mâle et a fait un endroit pour que les limules pondent leurs œufs.
Les limules élevées pendant 2 ans et pesant environ 3 kg peuvent être vendues comme limules commerciales. Les limules sont des animaux sauvages répertoriés dans le Livre rouge. Les particuliers et les entreprises souhaitant élever cet animal doivent donc obtenir une licence auprès de l'organisme de gestion compétent. Photo : Thu Hien - VNA.
La saison de frai des limules commence généralement de décembre à juillet du calendrier lunaire chaque année. Chaque année, la mère limule pond 3 à 4 couvées d'œufs, chaque couvée contenant 8 à 15 œufs.
Après avoir collecté les œufs, M. Quan les a incubés pendant 100 à 105 jours jusqu'à leur éclosion. Les jeunes limules sont ensuite élevés jusqu'à plus de 60 jours et vendus comme reproducteurs.
Selon M. Quan, les limules ne devraient être vendues qu'après avoir atteint l'âge de 60 jours, car cela limitera les maladies et évitera les pertes pour l'éleveur. Chaque année, M. Quan vend 2 000 limules au marché pour environ 350 000 VND/crabe. Les clients viennent de nombreuses provinces et villes à travers le pays.
En plus d'élever des limules dans des bassins en ciment et de vendre des graines de limules, M. Quan a également investi dans des étangs pour élever de la chair de limule afin d'approvisionner le marché.
Actuellement, chaque jour, dans l'étang de M. Quan, il y a toujours 300 à 400 limules disponibles pour être vendues aux clients. En moyenne, chaque année, M. Quan gagne environ 1 milliard de VND en vendant des crabes et de la viande.
M. Tran Minh Quan (en chemise blanche) donne des instructions techniques aux personnes qui souhaitent élever des limules. Photo : Thu Hien – VNA
Conscients que l'élevage de crabes-chevaux de M. Quan apportait une grande efficacité économique, de nombreux ménages voisins ont également acheté les jeunes crabes à élever et ont été instruits avec enthousiasme sur les techniques d'élevage par M. Quan. Dans le même temps, M. Quan garantit également la production aux éleveurs de crabes-chevaux.
Grâce à leur volume important et à leur prix de vente élevé, les limules peuvent, lorsqu'elles sont élevées avec succès, générer des bénéfices élevés, en particulier lorsque les agriculteurs peuvent produire leur propre race. L’élevage de limules répond à la fois à la demande du marché et augmente les revenus des agriculteurs.
Conscient que l'élevage de limules coûte peu en termes de nourriture et est rentable, en plus de la culture du durian, M. Tran Van Sau, de la commune de Nhon Nghia, élève également des limules pour augmenter ses revenus.
Après avoir élevé des limules pendant 3,5 ans avec 150 juvéniles, M. Sau a déclaré que dans quelques jours, il vendrait environ 50 limules pesant de 4 à 7 kg pour couvrir le coût d'agrandissement de l'étang d'élevage des limules.
Chaque année, la mère crabe cheval pond 3 à 4 couvées d'œufs, chaque couvée contenant environ 8 à 15 œufs. Photo : Thu Hien – VNA
Les limules étant sur le point d'être vendues à 400 000 VND/kg, M. Sau estime gagner environ 100 millions de VND. L'argent provenant de la vente de limules cette fois-ci lui a permis d'acheter des graines et de la nourriture pour limules au cours des 3,5 dernières années.
« Les 100 crabes restants représentent le bénéfice. Ces crabes seront élevés comme parents pour la reproduction afin d'obtenir une progéniture pour continuer l'élevage ou la vente », a déclaré M. Sau.
Selon M. Sau, les limules n’ont besoin d’être nourries que deux fois par jour (matin et après-midi) avec des aliments tels que des escargots, des intestins de canard et du tilapia. Lorsque les limules sont encore petites (environ 2 cm), l'eau doit être changée tous les jours.
Les limules élevées pendant 2 mois ou plus doivent avoir leur eau changée tous les 2 à 3 jours. Lorsque les limules sont grosses, changez l’eau toutes les 1 à 2 semaines.
La première année, le limule grandit lentement, mais les années suivantes, il grandit rapidement. Après environ 2 ans d'élevage, les limules peuvent atteindre un poids d'environ 3 kg/crabe et peuvent être vendus pour 400 000 VND/kg. Si les limules sont élevées en tant que parents, elles commenceront à se reproduire après 3 ans.
Le crabe fer à cheval est un animal sauvage et un reptile de la famille des tortues qui vit principalement dans les zones fluviales du Sud et a une forme assez similaire à celle d'une tortue, c'est pourquoi on l'appelle aussi tortue du Sud. La tortue à carapace molle du Sud a la particularité d'avoir deux « clous » de chaque côté de sa tête. Photo : Thu Hien – VNA
À partir de la réplication efficace du modèle d'élevage de limules, en 2023, l'Association des agriculteurs de la commune de Nhon Nghia a mobilisé 20 ménages d'élevage de limules pour créer la coopérative de limules de Quan Tien.
Avec une superficie agricole totale d'environ 5 000 m2, la coopérative de crabe de Quan Tien fournit actuellement au marché environ 4 000 graines de crabe et 4 tonnes de chair de crabe.
Selon le directeur de la coopérative, Tran Minh Quan, la quantité actuelle de crabes fer à cheval et de viande de la coopérative n'est toujours pas suffisante pour répondre à la demande du marché, en particulier à Hanoi.
La chair de limule est riche en nutriments et peut être utilisée pour préparer de nombreux plats délicieux : sautée, cuite avec du riz fermenté, cuite à la vapeur avec du gingembre... Afin de diversifier les produits et de répondre à la demande du marché, la Coopérative fabrique également de la chair de limule surgelée pour servir les petits clients et les particuliers au prix de 800 000 VND/kg.
De plus, le directeur de la Coopérative a également investi dans un étang pour « stocker » les limules commerciales collectées auprès des membres de la Coopérative afin de répondre aux commandes des clients.
Jusqu'à présent, la ville de Can Tho compte 170 coopératives agricoles, seule Nhon Nghia possède une coopérative élevant des limules.
Grâce à leur volume important et à leur prix de vente élevé, les limules peuvent, lorsqu'elles sont élevées avec succès, générer des bénéfices élevés, en particulier lorsque les agriculteurs peuvent produire leur propre race. Photo : Thu Hien - VNA
Commentant l'efficacité économique que les limules apportent aux agriculteurs, selon M. Tran Thanh Hieu, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nhon Nghia (district de Phong Dien, ville de Can Tho), l'élevage des limules ne nécessite pas beaucoup de surface et de temps, le coût est bon marché et il est facile à élever. Pour les ménages disposant d'une petite superficie, il est toujours possible d'élever des limules, une spécialité très économique.
Selon l’évaluation actuelle, le marché présente encore un grand potentiel pour les limules. Par conséquent, l'Association des agriculteurs continuera de mobiliser le nombre de membres élevant des limules afin d'augmenter la production de limules pour répondre à la demande du marché.
Source: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm
Comment (0)