Les habitants de Con Chim disent que faire du tourisme pour gagner un revenu supplémentaire est bien sûr amusant, mais ce qui est encore plus amusant, c'est d'avoir des clients réguliers et de ne plus avoir l'impression que le village est désert comme avant.
De fin décembre de l'année dernière à janvier de l'année du Serpent, les ménages faisant du tourisme à Con Chim n'avaient presque pas beaucoup de temps pour célébrer le Têt avec leurs familles. Parce que les touristes arrivent en permanence, il faut les servir avec attention. « Fatigué mais heureux ! » - l'hôte et l'invité l'ont tous deux dit.
Accueillez vos invités comme des membres de la famille
Depuis 2019, lorsque les habitants du hameau de Con Chim (commune de Hoa Minh, district de Chau Thanh, province de Tra Vinh) ont commencé à faire du tourisme, j'ai pu découvrir et "tomber amoureux" la première fois que j'ai posé le pied sur cet îlot entouré par la rivière Co Chien.
Ce Tet At Ty, un groupe de 15 personnes, de tous âges, m'a suivi jusqu'à Con Chim, en riant et en se plaignant d'être fatigué de manger, boire, jouer, prendre des photos... c'était indescriptible, donc je crois qu'après 5 ans, je ne suis pas le seul à aimer cette destination touristique.
Point d'enregistrement à ne pas manquer à Con Chim
Le ferry a accosté, après l'enregistrement à la porte du « Con Chim Community Tourism Site », nous avons pris les vélos de la maison de Mme Sau Mai comme moyen de transport sur l'île. Accueillant ses invités comme elle accueille ses proches, elle leur a souhaité avec joie une bonne année, puis a donné à chaque invité un chapeau conique à porter pour rester au frais et prendre de jolies photos. C'est tellement cool de l'entendre !
Le groupe s'est rendu à vélo à la maison culturelle du hameau et a immédiatement pris note de la phrase écrite sur le mur « En venant à Con Chim, les gens de la campagne n'ont que leur cœur » comme s'ils acceptaient l'expression des habitants de l'île.
Chaque maison ici nous apporte de la joie. Manger et boire c'est fatiguant, c'est vrai. Dans chaque maison, on m'offrait de l'eau, parfois du thé chaud, parfois du thé glacé, et même de l'eau de fleur de pois papillon. Au jardin de noix de coco de Be Thao, tout le monde peut déguster une noix de coco fraîche.
La clôture colorée d'hibiscus menant à la maison de Nam Lien incite les visiteurs à s'arrêter pour prendre des photos.
En parlant des collations traditionnelles de Con Chim, Mme Chi An a déclaré : « Si j'avais su qu'il y avait autant de plats, je n'aurais pas pris de petit-déjeuner aujourd'hui, n'est-ce pas ? » Ouvrez votre estomac au Old Southern Kitchen avec un bol frais de gelée d'herbe et sirotez de la confiture de gingembre. Rendez-vous chez Mme Loan pour déguster du miel d'abeille sauvage arrosé d'un peu de jus de kumquat, puis buvez une gorgée de thé chaud, c'est trop bon ! Chez Mme Ba Sua, tout le monde s'est affronté pour rouler le gâteau de riz pressé avec des feuilles de périlla sur des feuilles de cocotier cuites à la vapeur, le tremper dans du lait de coco riche et gras et le manger jusqu'à oublier de s'arrêter !
Tous sont des amoureux de la nourriture. Le déjeuner avec un menu de 6 plats assez attrayant comprend : une salade de fleurs Bần, du poisson tête de serpent cuit à la vapeur avec de la courge, des crevettes cuites à la vapeur, du poulet braisé au gingembre, des légumes bouillis avec de la sauce de poisson et un ragoût de fruits Bần. Mais dès que nous sommes passés devant la crêperie de Sau Giau, tout le monde s'est arrêté et a dévoré des dizaines de grosses crêpes en un éclair.
Les touristes sont enthousiasmés par le « circuit de course de crabes F1 » de Con Chim
Avant de partir pour le ferry, à la fin de la journée, le groupe s'est arrêté chez Mme Nam Lien, chacun a pris un bol de riz à la noix de coco moelleux avec des cacahuètes grillées croustillantes, un peu d'eau de coco et de l'eau sucrée parfumée au gingembre. Ce serait dommage de ne pas le manger. Les jeunes se sont également arrêtés dans un magasin pour acheter de la glace pilée avec du lait.
Jouer est fatiguant, mais grâce à cela, je peux libérer de l'énergie pour pouvoir manger et boire en continu. La dernière fois que je suis allé à Con Chim en mars, les crabes de mer élevés dans l'étang étaient suffisamment gros pour être récoltés, j'ai donc pu découvrir la pêche au crabe. Cette fois, le groupe est allé pêcher les crevettes.
Les jeux folkloriques chez M. Thanh sont les plus intéressants. Dans le monde entier, il n'y a qu'un seul « circuit de course de F1 » sur Con Chim. Tout le monde a pris des numéros pour choisir un crabe avec lequel courir, puis a applaudi bruyamment et avec enthousiasme les crabes pour qu'ils atteignent la ligne d'arrivée. Les femmes de plus de 50, 60 ans se souviennent que lorsqu'elles étaient à l'école, elles jouaient toutes au ballon, à la corde à sauter, à la marelle... Maintenant, elles ont la possibilité de tester leur force et leur dextérité. Les garçons ont rivalisé avec les femmes pour voir qui était le meilleur au lancer de canettes. Les rires résonnaient à chaque match.
Jouez plus, prenez plus de photos. Ce qui est bien à Con Chim, c'est qu'en plus des ruelles du hameau remplies de fleurs et ombragées de cocotiers, chaque maison dispose de quelques coins "chill" où les visiteurs peuvent prendre des photos pour conserver des souvenirs de ce lieu.
Mieux encore, les prix des services sur l'île pendant le Têt sont les mêmes que les jours normaux et sont gérés conjointement par les ménages, donc que vous y alliez le samedi, le dimanche ou un autre jour férié, vous n'avez pas à vous inquiéter.
L'île entière est destinée au tourisme.
Entourée par la rivière, entourée de forêts de mangroves et de cocotiers d'eau entrelacées, cette île a été nommée Con Chim par les anciens peuples parce que d'en haut, elle ressemble à un grand oiseau plongeant sur la surface de la rivière, et aussi parce que lorsque les gens sont venus pour la première fois pour récupérer la terre, ils ont vu de nombreux oiseaux et cigognes ici.
En 2010, Con Chim est officiellement devenu un hameau distinct, avec 54 ménages y vivant.
La route du hameau est ombragée par des cocotiers.
Les habitants de Con Chim disent que leur ville natale a deux saisons : l'eau douce et l'eau salée, et non une saison sèche ou une saison des pluies. Sur la base de ces conditions naturelles, les gens élèvent des produits aquatiques en combinaison avec la riziculture. La superficie naturelle totale du hameau est de 62 hectares, dont 34 hectares sont destinés à l'aquaculture et à la riziculture, le reste est constitué de terres résidentielles et de cultures d'arbres fruitiers et d'arbres d'ombrage.
Les visiteurs qui viennent ici de novembre à mars (saison de l'eau salée) verront de nombreuses fermes de crevettes, de crabes et de poissons. D'avril à octobre (saison de l'eau douce), les visiteurs peuvent voir les rizières passer du vert au doré. Ne soyez donc pas surpris lorsque vous arrivez à Con Chim et que vous le trouvez différent, mais rappelez-vous à quelle heure vous venez.
Profitant du terrain vacant, les gens ont planté des rangées de cocotiers pour créer de l'ombre et des allées fleuries pour créer un beau paysage. Les forêts de mangroves et de cocotiers d'eau sont préservées pour créer un espace paisible, de sorte que les oiseaux et les cigognes vont et viennent encore le matin et reviennent l'après-midi au-dessus des palétuviers.
M. Nguyen Van Pha (Tu Pha Homestay) a confié que pendant la période de récupération des terres pour trouver un moyen de subsistance, c'était difficile, donc les gens ont vraiment apprécié ce que la nature leur donnait, ils étaient donc conscients de la préservation de la source de vie selon le modèle de gestion conjointe de la rivière autour de Con Chim pour protéger les ressources en eau, les ressources aquatiques et les forêts protectrices.
Les invités découvrent le partage des noix de coco avec Mme Nam Lien et son mari
Avec la devise de « suivre la nature », des fruits de mer, du riz, des légumes et des produits exploités naturellement (mangrove, coco d'eau, crevettes, poissons de rivière, miel) produits de manière biologique sont apportés par la population pour transformer des plats et des boissons à servir aux touristes, et également pour fabriquer des spécialités que les touristes peuvent rapporter en cadeau comme du miel, de la pâte de crevettes, de la confiture de noix de coco, de la gelée de noix de coco d'eau, du poisson séché, de la pâte de crevettes...
En visitant Con Chim, nous avons non seulement été témoins de l'hospitalité, mais nous avons également ressenti l'amour de bon voisinage entre les ménages, la solidarité et le soutien mutuel pour former une chaîne de liens pour créer un itinéraire unique pour les touristes, semant dans le cœur des visiteurs « partir avec amour, revenir avec des souvenirs ».
Mme Nguyen Thi Bich Van, directrice de la coopérative agricole de tourisme communautaire de Con Chim, a indiqué qu'à partir de la coopérative de tourisme communautaire (en 2019) avec 12 ménages participants et un guide touristique, en novembre 2024, la coopérative a été créée avec 50 membres, dont 5 guides touristiques. Auparavant, Con Chim accueillait uniquement les visiteurs pour des visites touristiques et des expériences. Aujourd'hui, 5 familles ont construit des maisons d'hôtes avec 27 chambres, répondant aux besoins des touristes pour prolonger leur temps d'expérience.
Pour garder le paysage beau, deux fois par mois, les membres se joignent au nettoyage et à l'entretien des arbres et des fleurs le long de la route. Chaque foyer dispose de 2 poubelles placées à l'entrée principale et doit classer ses déchets. Les ménages de la chaîne d’approvisionnement des services touristiques ont le droit de faire preuve de créativité dans la manière de décorer les destinations et de servir les clients de manière à ce qu’ils les aiment. Les prestataires de services de divertissement doivent réduire le volume à un niveau confortable de 11h à 13h et ne pas fonctionner de 22h à 5h du matin le lendemain pour assurer le calme aux invités afin qu'ils puissent se reposer.
Dégustez le gâteau aux feuilles de rêve chez Ba Sua
Les ménages sont très soucieux de préserver la beauté de Con Chim aux yeux des touristes, il existe donc un large consensus sur le respect des réglementations. On dit que travailler dans le tourisme pour gagner un revenu supplémentaire est bien sûr amusant, mais ce qui est encore plus amusant, c'est d'avoir des invités réguliers à la maison, de ne plus se sentir isolé et le hameau désert comme avant.
Mme Sau Giau raconte qu'à l'époque, pendant son temps libre, elle ne savait pas quoi faire. Aujourd'hui, après s'être occupée des crevettes, des crabes ou des rizières, elle s'occupe de cultiver des légumes. Matin et soir, elle attrape des vers pour avoir des légumes propres et délicieux que les touristes pourront manger avec du banh xeo.
Habituellement, les samedis, dimanches ou jours fériés, les touristes viennent en grand nombre à Con Chim, de nombreux enfants de loin reviennent pour aider leurs parents à servir les invités, comme ils sont heureux. Comme le Têt dernier, le premier jour, Con Chim comptait plus de 100 touristes, le nombre augmentait chaque jour, le quatrième et le cinquième jour, il y avait 400 à 500 visiteurs. Grâce à la coordination du conseil d'administration de la coopérative et à la bonne coordination des guides touristiques, même s'il y avait beaucoup de visiteurs, il n'y a pas eu de confusion.
Apprenez à tout moment, n'importe où
Certains jeunes nés et élevés à Con Chim aident leurs parents dans le tourisme, démontrant leurs capacités de gestion et de créativité, et peuvent transformer les petits boulots de leurs parents en emplois professionnels à l'avenir, comme Nguyen Thi Dieu, fille de M. et Mme Tu Pha ; Nguyen Duong Khang, fils de M. et Mme Nam Lien.
Les personnes âgées et les jeunes de l’île profitent de chaque occasion pour aller à l’école afin d’améliorer leurs compétences en matière d’organisation de destinations et de fourniture d’un excellent service. Con Chim montre des signes de « décollage » et apportera certainement aux visiteurs des expériences nouvelles et mémorables.
Source : https://nld.com.vn/con-chim-di-thuong-ve-nho-1962502222105238.htm
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