Le médecin Bui Dac Sang, de l'Académie des sciences et technologies du Vietnam, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, a déclaré au journal VnExpress que l'eau de coco fraîche est une boisson désaltérante naturelle, sûre et populaire.
L'eau de coco est faible en calories et en matières grasses mais riche en vitamines, minéraux et de nombreux autres nutriments tels que l'acide laurique, le chlorure, le fer, le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium... En particulier, l'eau de coco est riche en potassium, donc ajouter de l'eau de coco lors des chaudes journées d'été est un moyen de réhydrater le corps. L'eau de coco aide à équilibrer les électrolytes, à augmenter l'énergie, à réguler la pression artérielle, à embellir la peau et à favoriser très bien la perte de poids.
Mais devrions-nous boire de l’eau de coco plutôt que de l’eau filtrée ? Selon le praticien de médecine traditionnelle Bui Dac Sang, il n'est pas recommandé de boire de l'eau de coco au lieu de l'eau filtrée, car l'eau de coco est riche en potassium. Si vous en buvez trop, cela peut provoquer une hypotension artérielle et un déséquilibre électrolytique. Les personnes ayant un taux élevé de potassium dans le sang ou souffrant d’une maladie rénale ne doivent pas boire d’eau de coco.
De plus, l’eau de coco contient également beaucoup de glucides qui, s’ils sont consommés en trop grande quantité, peuvent aggraver les symptômes digestifs chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.
Le docteur Nguyen Trong Hung, chef du département d'examen et de consultation en nutrition pour adultes de l'Institut national de nutrition, a partagé avec le journal Tuoi Tre, donnant également son avis sur le fait de ne pas boire d'eau de coco au lieu d'eau filtrée. L'eau de coco présente de nombreux bienfaits pour la santé, mais vous ne devez pas en boire trop ni pendant une longue période car elle peut perturber les électrolytes et affecter la fonction musculaire.
Pour compléter une variété de nutriments pour votre corps, vous devriez manger beaucoup de fruits, en particulier des agrumes et des fruits avec beaucoup d'eau. Cependant, si vous aimez boire régulièrement de l’eau de coco, vous devriez réduire la quantité d’autres fruits que vous mangez au cours de la journée afin de ne pas dépasser le seuil de consommation de fruits recommandé. Boire beaucoup d’eau de coco et manger beaucoup de fruits peut facilement entraîner un excès d’énergie et un excès de sucres simples.
L’eau de coco jeune est meilleure que l’eau de coco vieille car elle contient moins de sucre, n’affecte pas beaucoup la glycémie et ne provoque pas de prise de poids. Pour les adultes, l'eau de coco ne doit être considérée que comme une boisson gazeuse mais ne doit pas être bue plus de 1 à 2 noix de coco par jour.
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