HAI PHONG S'il existe une agence ou un département qui propose du VietGAP, un produit biologique pour les vers de sang, qui dispose de codes QR pour distinguer les vers de sang propres des vers de sang ordinaires, il existera de nombreux produits sûrs contre les vers de sang.
HAI PHONG S'il existe une agence ou un département qui propose du VietGAP, un produit biologique pour les vers de sang, qui dispose de codes QR pour distinguer les vers de sang propres des vers de sang ordinaires, il existera de nombreux produits sûrs contre les vers de sang.
Selon M. Hoang Xuan Giang, ingénieur de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang (ville de Hai Phong), la race, la qualité du sol, la qualité de l'eau et la technique sont des facteurs décisifs dans l'élevage des vers de terre.
De nombreux facteurs, visibles et invisibles, influent sur la capacité de croissance des vers de terre. Les poissons tangibles tels que les crabes, les poissons-serpents, les tilapias et les carpes se spécialisent dans la consommation de vers de terre. Des facteurs invisibles tels que le changement climatique, la pollution de l’environnement et les pesticides tuent les vers de terre.
Aube à l'étang à vers de Giang. Photo : Duong Dinh Tuong.
L'eau de rivière (localement, désigne l'eau de rivière qui est salée lorsque l'eau de mer s'écoule, mais qui est encore douce lorsque l'eau de mer se retire) a une salinité de 3 à 5 parties pour mille, ce qui est très approprié pour la reproduction et le développement des vers de terre. En raison du problème d'intrusion d'eau salée, les deux districts de Tien Lang et Vinh Bao - où se trouve la principale zone de rươi dans la ville de Hai Phong - sont grandement touchés. L'année dernière, l'étang de M. Giang a connu une période où le niveau d'eau salée a atteint 28 parties pour mille, les vers sont progressivement morts et le rendement a considérablement diminué. Avant la commune de Tran Duong du district de Vinh Bao, il y avait beaucoup de vers de terre, mais maintenant ils ont presque disparu en raison de l'intrusion d'eau salée.
« Si la tendance à l'intrusion d'eau salée continue ainsi, dans environ cinq ans, de nombreux champs de vers de terre dans les zones côtières des districts de Tien Lang et de Vinh Bao de la ville de Hai Phong n'auront plus de vers de terre. "La zone des vers de terre s'enfoncera profondément dans les plaines. Maintenant, au pont de Lai Vu, dans le district de Kim Thanh, province de Hai Duong, des vers de terre sont apparus, même s'ils n'avaient jamais été vus auparavant", a prédit M. Giang.
Parce que les vers de terre sont omnivores, il est courant aujourd’hui pour les propriétaires d’étang d’ajouter des substances organiques telles que du fumier, de la farine de maïs et du son. Cela a deux effets : premièrement, les vers de terre vont manger directement la matière organique, deuxièmement, la matière organique va améliorer le sol.
Cependant, de nombreuses substances organiques que les propriétaires d’étangs ajoutent aux champs, comme le fumier de poulet, le fumier de porc, la farine de maïs et la poudre de son, contiennent des résidus d’antibiotiques, des produits chimiques ou des variétés de plantes génétiquement modifiées. C'est pourquoi Mme Nguyen Thi Thu Huong, propriétaire de deux zones de conservation du rươi dans le village de Le Xa, commune de Dai Ban, district d'An Duong, ville de Hai Phong, s'est résolument opposée à cette tendance en ne rejetant rien dans l'étang du rươi afin de garantir la sécurité alimentaire selon les critères de « propre et propre ».
M. Giang vérifie les vers. Photo : Duong Dinh Tuong.
J'ai posé la question à M. Giang et il m'a répondu : « Ce qui est important, c'est qu'il n'existe actuellement aucun prix permettant de différencier les vers propres des vers impurs. En fait, les vers propres sont encore moins chers, ce qui n'encourage pas l'expansion du modèle. Par exemple, ma famille cultive du riz ST25 dans le champ de vers, sans utiliser de produits chimiques, mais vend quand même du riz au même prix que le ST25 des ménages utilisant des produits chimiques. J'ajoute également du fumier de poulet dans l'étang des vers, mais en petites quantités, et principalement pour faire pousser des algues pour les nourrir, ce qui contribue à réduire les coûts et à augmenter la productivité et la qualité. »
Selon M. Giang, si le prix des produits sûrs est plus élevé que celui des produits dangereux, de nombreuses personnes suivront le même exemple. Par conséquent, s'il existait une agence ou un département qui faisait du VietGAP sur les vers de sang et disposait d'un code QR pour distinguer les vers de sang propres des vers de sang ordinaires, il existerait immédiatement de nombreux produits à base de vers de sang biologiques. Le marché chinois a désormais des exigences élevées en matière de sécurité alimentaire, pas moins que celles de la Corée et du Japon.
Lorsqu'ils importent des vers de terre, ils les testent et savent que le Vietnam nourrit toujours les vers de terre avec des substances qui ne sont pas connues pour être sûres ou non, donc ils ne les aiment pas et en importent beaucoup plus. C’est la principale raison pour laquelle le prix des vers de vase au Vietnam a fortement diminué ces dernières années. Si la Chine continue à manger des vers de vase vietnamiens comme avant, même si la production est 5 à 10 fois supérieure à celle actuelle, elle sera toujours en rupture de stock. Il faut donc revenir à l’agriculture naturelle.
Lorsqu'il est sous terre, le ver de terre est très long et possède un corps mince. Photo : Duong Dinh Tuong.
M. Giang a continué d'analyser que la variété rươi n'a pas nécessairement besoin d'être commercialisée, mais qu'elle est réservée aux endroits défavorables. Si le rendement est d'environ 20 kg/sao, il est alors nécessaire de la commercialiser, mais s'il est de 50 à 60 kg/sao ou plus, ce n'est pas nécessaire. À mesure que la zone s'étend et que la productivité augmente, à un moment donné, le prix des vers de vase deviendra saturé, passant de 250 000 à 300 000 VND/kg comme il est actuellement à seulement environ 150 000 VND/kg. Cependant, si vous avez de bonnes techniques et que vous n'espérez pas avoir de chance, vous pouvez toujours faire des bénéfices comme d'habitude.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html
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