Personne ne s'attendait à ce qu'en utilisant seulement un piège à souris, le « chasseur » de Ca Mau puisse attraper des dizaines de kilos de crabes à trois faces en quelques heures si facilement.

Sous la canopée des forêts de mangroves de Ca Mau, existent de nombreux produits à haute valeur économique tels que le vop, les escargots, la carpe, le crabe à trois faces... Le crabe à trois faces est considéré comme un cadeau du ciel et une spécialité de la région la plus méridionale du pays.

Auparavant, les gens devaient chasser ce crustacé la nuit, en utilisant des lampes de poche pour l'attraper rapidement lorsqu'ils voyaient le crabe sortir pour manger sa proie. Mais depuis quelques années, les habitants de Ca Mau ont une manière très intéressante de chasser les crabes à trois côtés : utiliser un piège à souris placé à l'entrée de la grotte pour attraper les crabes à trois côtés. C’est une nouvelle façon créative de faire les choses, mais elle est aussi très efficace.

Le piège à souris est placé à l'entrée de la grotte du crabe.

M. Nguyen Thanh Ngoan, de la commune de Quach Pham, district de Dam Doi, un agriculteur expérimenté dans la chasse aux crabes à l'aide de pièges à souris, a déclaré que pour améliorer la vie de sa famille, chaque nuit, il se faufile souvent le long des rivières pour chercher des crabes. Les jours où l'eau monte et qu'il fait sombre, les crabes quittent leurs terriers et grimpent dans la canopée des arbres pour trouver un « partenaire ». C'est le bon moment pour attraper beaucoup de crabes.

Les crabes sont généralement disponibles toute l’année. Pour attraper des crabes de qualité avec une chair ferme et beaucoup d'œufs, il faut pêcher la nuit. Lorsque la lune brille, la chair du crabe n’est souvent pas à son meilleur, donc peu de gens vont pêcher. Les crabes aiment manger du poisson et des petites crevettes, j'ai donc utilisé un piège à souris et accroché divers poissons pour les piéger. Les pièges à souris sont placés près du bord et dans les buissons ou sur les racines des palétuviers, donc chaque matin, lorsque nous visitons, presque chaque piège a trois crabes collés dessus. Attraper des crabes avec des pièges à souris nous aide, ainsi que mes collègues, à éviter les difficultés et le danger de devoir nous faufiler dans les buissons la nuit. «Grâce à la pêche aux crabes, j'ai un revenu supplémentaire de 100 000 à 200 000 VND par jour», se vante M. Ngoan.

Les pièges à rats utilisés pour attraper les crabes sont une nouvelle initiative des habitants des forêts de mangrove de Ca Mau.

Le métier de pêcheur de crabes des habitants de la mangrove de Ca Mau existe depuis longtemps mais il est très dur car ils doivent patauger partout à la lisière de la forêt. Pour les agriculteurs vivant le long de la forêt et qui n’ont pas d’emploi stable, la pêche aux crabes est considérée comme un travail « lucratif » qui les aide à couvrir leurs dépenses quotidiennes.

M. Tran Van Linh, un ouvrier forestier vivant dans le district de Ngoc Hien, se rend souvent dans la forêt pour poser des pièges afin d'attraper des crabes. Il a expliqué que la pose de pièges à crabes est assez simple et ne nécessite pas d’appât. Tout ce dont vous avez besoin est un piège à souris et des produits de première nécessité tels que du riz, de la nourriture et de l'eau pour pouvoir aller dans la forêt toute la journée. Et l'appât pour attirer les crabes dans le piège consiste simplement à mettre des feuilles de mangrove ou de la sauce de poisson dans le piège, puis à trouver une grotte pour l'installer et vous pourrez attraper les crabes.

Il y a des terriers à crabes partout sous la canopée. Il me suffit de trouver l'entrée de la grotte et de poser le piège. Lorsque les crabes sortent, ils voient les feuilles suspendues au piège et s'y glissent, se faisant prendre. En général, après avoir posé le piège, je n'ai besoin que d'une trentaine de minutes de repos avant de pouvoir aller le voir. J'ai une centaine de pièges, et si j'en attrape un bon, je prends 5 à 7 kg, si je le perds, 3 à 4 kg. Bien que ce travail ne rapporte pas beaucoup, il suffit à subvenir aux besoins de ma famille. Chasser le crabe en forêt est difficile, mais c'est un moyen de gagner ma vie. Je ne dépends de personne et, quand je suis fatigué, je peux me reposer quelques jours », explique M. Linh.

Actuellement, les crabes sont achetés par les entrepôts à un prix assez élevé d’environ 70 000 VND/kg. Avec ce prix, en moyenne, chaque jour, les travailleurs forestiers comme M. Linh empochent plus de 200 000 VND par personne. C’est un revenu de rêve pour de nombreuses personnes vivant à la campagne aujourd’hui. Le crabe à trois faces est transformé en de nombreux plats tels que bouilli, frit au tamarin et surtout le crabe à trois faces salé - une spécialité célèbre du pays de Rach Goc dans le district de Ngoc Hien, province de Ca Mau.

Un dirigeant de la commune de Tan An, dans le district de Ngoc Hien, a déclaré : « De nombreux habitants de la région vivent de la pêche au crabe. Autrefois, le crabe n'avait pas de valeur, mais aujourd'hui, il est devenu une spécialité, un plat de riches, et est donc très populaire. De nombreuses personnes venues d'ailleurs viennent ici louer des bateaux de pêche, principalement pour pêcher le crabe. On peut dire que le crabe est un produit que la nature a offert aux plaines alluviales de mangrove. La localité a appelé la population à mettre en place un plan de conservation et de régénération afin de promouvoir la valeur économique du crabe, par exemple en évitant de pêcher les petits crabes qui ne sont pas encore assez gros ou les crabes dont les œufs sont sur le point de frayer. C'est la seule façon de préserver la ressource. »

Bien que ce soit un travail effectué hors saison, pour chaque kilo de crabe pêché, les gens peuvent le vendre pour 50 à 70 000 VND/kg selon la période, ce qui contribue à augmenter leurs revenus. C'est toujours le crabe familier, mais à travers la façon de capturer et d'attirer le crabe, nous pouvons voir la créativité et la flexibilité des habitants rustiques et amicaux de Ca Mau.

Source : https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm