Personne ne s'attendait à ce qu'en utilisant seulement un piège à souris, le « chasseur » de Ca Mau puisse attraper des dizaines de kilos de crabes à trois faces en quelques heures si facilement.

Sous la canopée des forêts de mangroves de Ca Mau, existent de nombreux produits à haute valeur économique tels que le vop, les escargots, la carpe, le crabe à trois faces... Le crabe à trois faces est considéré comme un cadeau du ciel et une spécialité de la région la plus méridionale du pays.

Auparavant, les gens devaient chasser ce crustacé la nuit, en utilisant des lampes de poche pour l'attraper rapidement lorsqu'ils voyaient le crabe sortir pour manger sa proie. Mais depuis quelques années, les habitants de Ca Mau ont une manière très intéressante de chasser les crabes à trois côtés : utiliser un piège à souris placé à l'entrée de la grotte pour attraper les crabes à trois côtés. C’est une nouvelle façon créative de faire les choses, mais elle est aussi très efficace.

Le piège à souris est placé à l'entrée de la grotte du crabe.

M. Nguyen Thanh Ngoan, de la commune de Quach Pham, district de Dam Doi, un agriculteur expérimenté dans la chasse aux crabes à l'aide de pièges à souris, a déclaré que pour améliorer la vie de sa famille, chaque nuit, il se faufile souvent le long des rivières pour chercher des crabes. Les jours où l'eau monte et qu'il fait sombre, les crabes quittent leurs terriers et grimpent dans la canopée des arbres pour trouver un « partenaire ». C'est le bon moment pour attraper beaucoup de crabes.

Les crabes sont généralement disponibles toute l'année. Pour attraper des crabes de qualité, à la chair ferme et aux œufs abondants, il est conseillé de pêcher de nuit. Lorsque la lune est brillante, la chair du crabe n'est souvent pas à son meilleur, donc peu de gens vont pêcher. Les crabes aiment manger du poisson et des petites crevettes, j'ai donc utilisé un piège à souris et accroché quelques poissons divers pour les piéger. Les pièges à souris sont placés près du bord et dans les buissons ou sur les racines des palétuviers, donc chaque matin, lorsque nous visitons, presque tous les pièges ont des crabes collés dessus. Attraper des crabes avec des pièges à souris nous aide, ainsi que mes collègues, à éviter les difficultés et le danger de devoir nous faufiler dans les buissons la nuit. «Grâce à la pêche aux crabes, j'ai un revenu supplémentaire de 100 000 à 200 000 VND par jour», se vante M. Ngoan.

Les pièges à rats utilisés pour attraper les crabes sont une nouvelle initiative des habitants des forêts de mangrove de Ca Mau.

Le métier de pêcheur de crabes des habitants de la mangrove de Ca Mau existe depuis longtemps mais il est très difficile car ils doivent patauger partout à la lisière de la forêt. Pour les agriculteurs vivant le long de la forêt et qui n’ont pas d’emploi stable, la pêche aux crabes est considérée comme un travail « lucratif » qui les aide à couvrir leurs dépenses quotidiennes.

M. Tran Van Linh, un ouvrier forestier du district de Ngoc Hien, se rend souvent en forêt pour poser des pièges afin d'attraper des crabes. Il explique que poser des pièges à crabes est très simple et ne nécessite pas d'appât. Il suffit d'un piège à souris et de produits de première nécessité comme du riz, de la nourriture et de l'eau pour passer la journée en forêt. Et l'appât pour attirer les crabes dans le piège consiste simplement à mettre des feuilles de mangrove ou de la sauce de poisson dans le piège, puis à trouver une grotte pour l'installer et vous pourrez attraper les crabes.

« Il y a des grottes à crabes partout sous la canopée de la forêt, il me suffit de trouver l'entrée de la grotte pour poser le piège. Lorsque les crabes quittent leurs terriers, ils voient des feuilles suspendues dans le piège et rampent dedans, se faisant immédiatement attraper. Normalement, après avoir posé le piège, je n'ai besoin de me reposer que pendant environ 30 minutes avant de pouvoir visiter le piège. J'ai une centaine de pièges. Si je gagne, j'attrape 5 à 7 kg, si je perds, 3 à 4 kg. Ce travail ne paie pas beaucoup mais il suffit à subvenir aux besoins d'une famille. La chasse aux crabes dans la forêt est difficile, mais vous pouvez survivre. « Je ne dépends de personne, quand je suis fatigué, je peux prendre quelques jours de congé », a déclaré M. Linh.

Actuellement, les crabes sont achetés par les entrepôts à un prix assez élevé d’environ 70 000 VND/kg. Avec ce prix, en moyenne, chaque jour, les travailleurs forestiers comme M. Linh empochent plus de 200 000 VND par personne. Il s’agit d’un revenu de rêve pour de nombreuses personnes vivant à la campagne aujourd’hui. Le crabe à trois faces est transformé en de nombreux plats tels que bouilli, frit au tamarin et surtout le crabe à trois faces salé - une spécialité célèbre du pays de Rach Goc dans le district de Ngoc Hien, province de Ca Mau.

Un dirigeant de la commune de Tan An, district de Ngoc Hien, a déclaré : « Il y a beaucoup de gens dans la localité qui gagnent leur vie en attrapant des crabes. Peut-être que le crabe à trois faces n'avait aucune valeur dans le passé, mais maintenant il est devenu une spécialité, un plat des riches, il est donc très populaire. De nombreuses personnes d'autres endroits viennent dans la localité pour louer des filets de pêche principalement pour attraper des crabes. On peut dire que le crabe à trois faces est un produit donné par la nature aux plaines alluviales de mangrove. La localité a appelé les habitants à élaborer un plan de préservation et de régénération pour promouvoir la valeur économique du crabe, par exemple en ne capturant pas de petits crabes qui ne sont pas encore assez gros ou des crabes dont les œufs sont sur le point de frayer. Ce n’est qu’à cette condition que la ressource en crabes pourra survivre.

Bien que ce soit un travail effectué hors saison, pour chaque kilo de crabe pêché, les gens peuvent le vendre pour 50 à 70 000 VND/kg selon la période, ce qui contribue à augmenter leurs revenus. C'est toujours le crabe familier, mais à travers la façon de capturer et d'attirer le crabe, nous pouvons voir la créativité et la flexibilité des habitants rustiques et amicaux de Ca Mau.

Source : https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm