Les plantes ornementales plantées dans les haies ne sont pas seulement belles, mais sont également utilisées comme ingrédients pour préparer des plats délicieux et spéciaux.

Les plantes de haie d'hibiscus portent chance

Les fleurs d’hibiscus étaient autrefois cultivées dans de nombreux espaces publics et parcs. Cependant, aujourd'hui, l'hibiscus est une plante ornementale choisie par de nombreuses familles pour pousser sur les clôtures et décorer l'intérieur de la maison.

Selon l'expert en feng shui Nguyen Song Ha, les haies d'hibiscus sont censées apporter chance, fortune et paix au propriétaire. L'hibiscus est un petit arbuste qui tolère très bien la lumière du soleil. Elles vivent très longtemps et fleurissent année après année.

En plus de la couleur verte des feuilles d'hibiscus, les fleurs d'hibiscus sont également appréciées par de nombreuses personnes car elles sont disponibles dans une variété de couleurs. Non seulement le rouge, l'hibiscus a aussi de l'orange, du rose...

L'hibiscus est largement cultivé comme haie décorative.

Délicieux plats à base d'hibiscus

Nous pensons souvent que l’hibiscus n’est pas comestible, mais les feuilles d’hibiscus sont un légume utilisé comme ingrédient dans de délicieux plats. L'hibiscus est encore bouilli par les gens et trempé dans de la sauce de poisson avec de l'ail et du piment, ce qui est à la fois frais et délicieux. Si vous souhaitez déguster des plats sautés, vous pouvez faire sauter des feuilles d'hibiscus avec de l'ail pour créer un plat très unique.

Lors des chaudes journées d'été, certains restaurants de Ninh Binh incluent à leur menu une soupe populaire au crabe et à l'hibiscus. La plupart des gens connaissent la soupe de crabe cuisinée avec des ingrédients tels que les épinards de Malabar, le jute, les épinards d'eau... Mais la soupe de crabe à l'hibiscus est devenue un plat de spécialité à Ninh Binh. L'ingrédient principal de cette soupe, outre le crabe des champs, sont les feuilles de la plante d'hibiscus cultivée sur la clôture.

Les feuilles de la plante ornementale d'hibiscus sont étudiées pour être très bonnes pour le cœur, soutenant le traitement de l'insomnie due à l'anxiété, aux éruptions cutanées, à la dysenterie, etc. Les plantes ornementales d'hibiscus sont transformées en soupe de crabe avec de nombreux bienfaits pour la santé.

* Ingrédients pour cuisiner la soupe de crabe à l'hibiscus

- Crabe des champs

- Choisissez des feuilles d’hibiscus de taille moyenne.

- 1 courge

* Comment faire une soupe de crabe à l'hibiscus

Tout d’abord, vous lavez les crabes, vous enlevez la carapace et vous retirez le tablier. Ensuite, utilisez un cure-dent ou un petit manche de cuillère pour retirer la pâte de crabe et mettez-la dans un bol séparé. Lavez le reste du crabe, égouttez-le, puis écrasez-le. Au moment de piler, ajoutez un peu de sel et d'eau pour filtrer afin d'obtenir de l'eau pour cuire la soupe.

Les feuilles d'hibiscus pour la soupe doivent être choisies avec des feuilles ni trop jeunes, ni trop vieilles, et de taille moyenne. Il ne faut pas non plus prendre trop de pousses car le légume deviendra visqueux à la cuisson. Une fois sélectionnées, lavez et hachez les feuilles d'hibiscus. Épluchez et coupez la courge en morceaux pour ajouter de la douceur à la soupe. Une fois que vous avez préparé tous les ingrédients, faites cuire la soupe normalement comme les autres types de soupe au crabe.

Lorsque vous mangez pour la première fois une soupe de crabe à l'hibiscus, vous la trouverez un peu comme une soupe de crabe aux épinards de Malabar et au jute. Cependant, le goût de la soupe de crabe cuite avec de l'hibiscus est doux, frais et n'a pas le goût légèrement amer du jute. Pour rendre la soupe de crabe et d'hibiscus plus délicieuse, vous devriez la manger avec des aubergines marinées croustillantes.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cay-canh-trong-hang-rao-khong-chi-dep-ma-con-la-nguyen-lieu-de-che-bien-thanh-mon-ngon-172240602163016185.htm