La norme VietGAP est l’une des normes permettant d’évaluer la qualité et de garantir la sécurité alimentaire des produits agricoles. Outre les modèles de production standard VietGAP qui apportent des avantages et une grande valeur économique, dans de nombreux endroits, VietGAP n’est pas encore devenu une norme obligatoire pour des produits agricoles sûrs.
Faire du VietGAP triple les bénéfices
Ces dernières années, dans la province de Lai Chau, les modèles de production agricole VietGAP ont été reproduits dans les trois secteurs : la culture, l’élevage et l’aquaculture. En règle générale, la famille de M. Mua A Pao, dans le village de Ho Ta (commune de Ta Mung, district de Than Uyen), a planté 7 000 m2 de thé depuis 2017. Après 3 ans de soins, le thé a commencé à être récolté ; La production augmente chaque année.
Cependant, en raison du manque d'investissement dans les engrais, la productivité du thé n'est pas élevée, ne rapportant que 2 millions de VND par mois grâce à la vente de bourgeons de thé frais. Fin 2023, avec le soutien et les encouragements des responsables du district et de la commune, la famille de M. Pao a activement pris soin du thé selon les normes VietGAP. En conséquence, le rendement et la productivité des bourgeons de thé ont augmenté ; La valeur économique est 3 fois supérieure à celle des méthodes agricoles traditionnelles.
Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, à ce jour, il y a 225 620 hectares de cultures certifiées par VietGAP avec 16 061 établissements et entreprises certifiés (une augmentation de 8 523 hectares et 2 013 établissements par rapport à fin 2023) ; La superficie de l'aquaculture certifiée par VietGAP est de 10 998 hectares avec 759 installations certifiées (une augmentation de 1 631 hectares par rapport à la même période en 2023) ; 4 135 fermes et ménages d'élevage sont certifiés VietGAHP (une diminution de 747 fermes et ménages d'élevage par rapport à la même période en 2023). Contribuant ainsi à garantir la sécurité alimentaire et à renforcer la confiance des consommateurs nationaux et étrangers.
M. Pao a partagé avec enthousiasme : Le thé de ma famille et d'autres groupes familiaux du village ont été reconnus comme répondant aux normes VietGAP début 2024. Depuis le passage à ce modèle, ma famille est très heureuse, gagnant plus de 11 millions de VND par mois (hors dépenses). Chaque mois, des responsables de la commune et du district viennent visiter et guider les processus de soins, de prévention des maladies et de récolte afin de respecter les normes. De plus, en participant à ce modèle, les familles reçoivent un soutien sous forme de médicaments biologiques, d'une partie des engrais et, surtout, elles sont assurées d'une production stable, les entreprises participant à l'accord d'achat.
Actuellement, la province de Lai Chau compte 13 installations de culture certifiées VietGAP d'une superficie totale de plus de 112 hectares (64 hectares de riz, 10,5 hectares de thé et 12,3 hectares de divers légumes et fruits, 25,3 hectares d'arbres fruitiers) ; 3 installations d’aquaculture certifiées par VietGAP ; 2 installations d'élevage sont certifiées VietGAP. Les exemples typiques incluent : Groupe coopératif pour la production de riz et la consommation de produits à base de riz Japonica dans le village de Nga (commune de Muong Than, district de Than Uyen) ; Coopérative de production VietGap Nung Nang Le (district de Tam Duong) ; Trong Nghia One Member Co., Ltd. (district de Tan Uyen)... En outre, la province compte également 3 installations de culture biologique certifiées avec 25,6 hectares (thé 23,6 hectares, ginseng 2 hectares) ; 1 plantation certifiée RA avec 125,57 hectares de thé.
Modèle de riziculture VietGAP dans le district de Tan Hung, province de Long An. Photo: NT
Selon le secteur agricole de Lai Chau, le prix de vente des produits fabriqués selon les normes VietGAP est de 10 à 20 % plus élevé que celui de la production conventionnelle. En particulier, les produits ont toujours un large marché de consommation non seulement dans la province, mais aussi parmi les consommateurs d’autres provinces et villes.
Augmentez votre valeur grâce à VietGAP
La famille de Mme Nguyen Thi Ngo, du village d'An Loc, commune de Trung An (Vu Thu - Thai Binh) possède 3 sao spécialisés dans la culture de laitues, salades, feuilles de moutarde, herbes... Depuis 2 ans, Mme Ngo, comme de nombreux ménages du village, est passée de l'agriculture traditionnelle à l'application des processus VietGAP pour améliorer la qualité et la valeur des produits.
Mme Ngo a déclaré : Produites selon les normes VietGAP, l'ensemble du processus de soin des plantes, depuis le stade du semis, la plantation, la fertilisation, l'utilisation de pesticides biologiques jusqu'à la récolte, est enregistré dans le journal de ma famille. En particulier, je suis passé à l’utilisation de bio-fertilisants pour remplacer complètement le fumier, qui est propre, ne pollue pas l’environnement et économise de la main d’œuvre ; bel arbre potager, arbre vigoureux
La commune de Trung An compte actuellement plus de 40 hectares de cultures maraîchères spécialisées. Sur la même zone, les gens font tourner les légumes de courte durée pour approvisionner le marché toute l'année. En plus des méthodes agricoles traditionnelles, la commune de Trung An a construit une zone de production selon les normes VietGAP d'une superficie de 10 hectares, construisant ainsi la marque OCOP pour 7 types de légumes.
VietGAP n’est pas difficile à mettre en œuvre, mais la conformité nécessite le soutien du gouvernement, des entreprises et des agriculteurs. Sur la photo : Culture de légumes VietGAP à Pho Cao (Ha Giang). Photo: NT
M. Vu Van Thuan, directeur adjoint de la coopérative d'agriculture verte Trung An, a déclaré : « Bien que le processus d'agriculture selon les normes VietGAP soit plus compliqué que la production traditionnelle, il crée des produits sûrs, à partir desquels la coopérative construit sa marque. » Les légumes sont étiquetés et traçables, leur valeur est donc supérieure à celle des légumes produits en masse.
Dans les rizières de la commune de Thieu Phuc (Thieu Hoa - Thanh Hoa), la coopérative de services agricoles de Thieu Phuc et la population locale se sont lancées depuis de nombreuses années dans la production à grande échelle de la variété de riz Q5 selon les normes VietGAP. M. Trinh Tat Doi, l'un des ménages disposant d'une grande surface de production dans le village de Hoach Phuc, a déclaré : « Actuellement, le processus de production selon les normes VietGAP est assez familier aux gens ; nous savons comment gérer les champs comme l'enregistrement des journaux de production, l'utilisation du bon type d'engrais au bon moment et ne plus jeter de bouteilles de pesticides dans les champs... En particulier, la coopérative a appliqué la technologie des drones à l'étape de pulvérisation des pesticides pour aider à économiser les coûts de main-d'œuvre et à protéger la santé. » Par conséquent, l’efficacité économique est 1,3 fois supérieure à celle des anciennes variétés de riz ; Les produits à base de riz gluant, parfumé et à gros grains sont également plus favorables pour attirer les entreprises à acheter ces produits.
Selon M. Nguyen Van Tinh, directeur de la coopérative de services agricoles Thieu Phuc : « La méthode d'agriculture selon les normes VietGAP a contribué à restaurer l'écosystème dans les champs et à assurer la santé des producteurs. En outre, grâce au modèle, il aide les gens à changer leur conscience et leurs anciennes pratiques agricoles et à comprendre le processus de production de riz selon VietGAP, créant des produits sûrs et de qualité, tout en utilisant les engrais et les pesticides dans la production de riz de manière scientifique ». Ainsi, non seulement à Thieu Hoa, la zone de production de riz selon les normes VietGAP s'étend de plus en plus dans la province, comme dans les districts : Quang Xuong, Hoang Hoa, Ha Trung, Tho Xuan...
Contrôle strict des normes VietGAP
En fait, l'avantage des produits agricoles fabriqués selon les processus VietGAP et GlobalGAP est que, en plus des entreprises, certaines coopératives et personnes se sont également concentrées sur l'application de la science et de la technologie, en investissant dans la construction d'installations de culture et d'élevage selon les normes VietGAP, créant ainsi des avantages dans les canaux de consommation et attirant de nombreuses entreprises à coopérer dans la production et la consommation de produits. En particulier, les produits qui obtiendront ces certifications bénéficieront de nombreux avantages en termes de prix ainsi que de compétitivité dans leur parcours de conquête du marché.
Cependant, comparée à l’échelle de la culture et de l’élevage de l’ensemble du pays, la superficie des cultures, de l’aquaculture et de l’élevage répondant aux normes VietGAP est encore assez modeste. En particulier, jusqu'à présent, le Vietnam n'a pas eu de réglementation obligeant les supermarchés, les centres commerciaux ou les marchés de gros... à vendre des produits VietGAP, donc la qualité des produits sur le marché est « mitigée ».
Parallèlement, pour exporter leurs produits vers des marchés exigeants comme les États-Unis, l'Europe, le Japon... les produits agricoles vietnamiens doivent actuellement répondre à une série de normes strictes fixées par les pays, notamment en matière de sécurité alimentaire et d'origine.
De nombreux experts estiment que les autorités doivent annoncer publiquement et de manière transparente la liste des établissements ayant obtenu la certification VietGAP afin d’éviter l’apparition de produits de mauvaise qualité qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire. Photographie d'illustration.
Par exemple, lors de l'exportation de produits de la mer vers le marché américain, les entreprises doivent fournir clairement des informations sur la zone d'élevage d'où ils proviennent, l'usine où les aliments sont produits, si le produit est conforme aux réglementations d'hygiène et de sécurité, le contenu nutritionnel et les impuretés du produit... Même les entreprises exportatrices doivent garantir la sécurité sociale et un environnement de travail sûr pour leurs employés...
En ce qui concerne les biens destinés à la consommation intérieure, les entreprises utilisent les normes VietGap ou VietGAHP (bonnes pratiques agricoles) comme mesure la plus élevée pour évaluer la qualité des produits. Cependant, il est très difficile pour les consommateurs d’accéder à des produits de qualité comme les produits d’exportation, en particulier lorsque la plupart des entreprises d’exportation se concentrent uniquement sur le marché étranger.
Dr. Nguyen Thi Hong Minh - Présidente de l'Association Transparent Food, a déclaré que dans le monde, en plus d'appliquer des réglementations strictes, chaque supermarché vendant des produits alimentaires et agricoles dans ce pays a également son propre ensemble de critères pour chaque groupe de produits. En revanche, pour les produits végétaux, ils signent des contrats directement avec les agriculteurs et disposent d’une équipe de suivi.
Au Vietnam, le nombre de supermarchés qui signent des contrats directs avec les agriculteurs pour consommer des légumes et des produits répondant aux normes VietGAP est encore sporadique en raison de procédures légales. Les supermarchés ne disposent pas de ressources suffisantes pour y parvenir et doivent donc souvent passer par des intermédiaires, ce qui rend le contrôle qualité encore plus difficile.
Par conséquent, cet expert estime que pour que les consommateurs puissent choisir des produits agricoles et alimentaires de qualité, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural doit revoir et contrôler plus étroitement la délivrance des certificats de zones de culture et de sécurité alimentaire des produits agricoles. Après cela, les autorités annoncent publiquement et de manière transparente la liste des installations ayant obtenu la certification VietGAP. Ces installations devront divulguer publiquement les informations, l’historique des cultures et les transactions afin que les unités concernées puissent les saisir et les contrôler strictement.
En particulier, les ministères et les branches doivent étudier les réglementations pour exiger des supermarchés, des centres commerciaux, des marchés de gros, etc. qu'ils vendent des produits agricoles qui répondent aux normes de qualité.
PAGE SPÉCIALISÉE AVEC LA COORDINATION DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL
Source : https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm
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