Si vous souhaitez manger une fondue chinoise mais que vous n'avez pas de cuisinière ou de marmite, vous pouvez tout à fait utiliser un cuiseur à riz pour préparer ce plat super attrayant. L'article ci-dessous vous guidera à travers 4 étapes pour cuisiner une fondue chinoise avec un cuiseur à riz, super simple, super rapide, super pratique. Jetons un oeil !
1. Étape 1 : Préparez les ingrédients
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer une recette pour une famille d'environ 5 à 6 personnes. Les ingrédients de la fondue chinoise peuvent être modifiés selon vos préférences et celles de votre famille.
Ingrédient | Quantitatif |
Os | 500 grammes |
Bœuf | 200 grammes |
Poulet | 300 grammes |
Calmar | 200 grammes |
Crevette | 200 grammes |
Saucisse | 200 grammes |
Boulettes de poisson | 200 grammes |
Boulettes de fondue chinoise | 500 grammes |
Champignons Enoki | 1 à 3 paquets |
Tomate | 2 - 3 fruits |
Maïs doux | 2 - 3 oreilles |
Échalotes | 2 ampoules |
Ail | 4 gousses d'ail |
Citronnelle | 2 succursales |
Piment | 1 - 2 fruits |
Épices pour fondue chinoise | 1 paquet |
Légumes d'accompagnement (épinards, feuilles de moutarde, céleri,...) | Chaque type environ 200 grammes selon la préférence |
Ingrédients dont vous avez besoin pour préparer un ragoût de riz à la maison
Lorsque vous choisissez les ingrédients de la fondue chinoise, vous devez faire attention aux points suivants :
Bœuf : Choisissez une viande fraîche, de couleur rouge vif, d'une bonne élasticité, non visqueuse au toucher, avec peu de gras et des tendons de bœuf blancs dans les fibres de la viande.
Poulet : Choisissez une viande rose, sans ecchymoses, caillots de sang ou odeurs étranges.
Os : Choisissez des os de la taille de 2 à 3 articulations de doigts, sans taches bleu-violet inhabituelles ni odeurs rances.
Calmar : Choisissez un calmar intact, sans tête ni corps écrasé, ferme et qui donne une sensation de fermeté lorsqu'il est ramassé.
Crevettes : Choisissez des crevettes vivantes, non décortiquées, avec la tête encore fermement attachée au corps et le corps ayant une courbure modérée.
Tomates : Choisissez des tomates à la peau rouge vif, lisse et brillante, ni trop molle, ni pourrie, ni trop dure, et encore vertes.
Légumes : Choisissez des légumes verts qui ne sont pas flétris ou qui ne présentent pas de taches de couleur inhabituelles.
2. Étape 2 : Préparez les ingrédients
Après avoir préparé les ingrédients, traitez-les dans l'ordre comme suit :
Os : Rincez-les sous l’eau froide, coupez-les en petits morceaux si nécessaire et égouttez-les.
Bœuf : Lavez-le à l'eau salée diluée, puis rincez-le à l'eau claire et égouttez-le, coupez-le en fines tranches pour qu'il cuise plus rapidement lorsqu'il est plongé dans une marmite chaude.
Poulet : Lavez à l'eau salée diluée, puis rincez à l'eau claire et égouttez, puis coupez en morceaux de la taille d'une bouchée.
Crevettes : Lavez, coupez la tête, retirez à la main ou avec un couteau le fil noir sur le dos des crevettes, puis égouttez-les.
Calmar : Retirez la tête du corps, retirez l'os blanc et décollez la membrane extérieure, puis lavez et égouttez.
Tomates : Peler les tomates, retirer les tiges, les laver et les couper en quartiers.
Légumes et champignons : Coupez les racines en excès, lavez, trempez-les dans un peu de sel, puis égouttez-les, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée selon vos envies.
Maïs doux : Pelez le maïs, retirez toutes les soies, lavez-le et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
Échalotes, ail, citronnelle, piment : Couper les racines/éplucher/retirer les graines du piment, laver et hacher finement, réserver ; citronnelle écrasée
Saucisses, boulettes de poisson, boulettes de fondue : Rincez sous l'eau et égouttez, coupez les saucisses en formes selon vos préférences.
Préparez les ingrédients pour faire cuire une fondue chinoise dans un cuiseur à riz
3. Étape 3 : Cuisson de la marmite avec un cuiseur à riz
La cuisson d'une fondue chinoise avec un cuiseur à riz est similaire à la cuisson d'une fondue chinoise avec une marmite ordinaire. Vous mettez de l'eau et des ingrédients dans la casserole et laissez mijoter pour faire un bouillon de fondue chinoise. Les étapes spécifiques sont les suivantes :
3.1. Mettre l'eau et les ingrédients dans le cuiseur à riz
Ajoutez environ 800 ml à 1 litre d'eau dans le cuiseur à riz, ajoutez le sachet d'assaisonnement pour fondue chinoise et ajoutez les ingrédients suivants pour rendre le bouillon de fondue chinoise plus sucré et plus savoureux :
- Os
- Poulet
- Maïs doux
- Tomate
- Échalotes
Remuez bien, ajoutez plus d’épices (si nécessaire) pour enrichir le bouillon de la marmite.
Faites d’abord mijoter les os dans un cuiseur à riz pour rendre la marmite plus savoureuse et plus attrayante.
3.2. Démarrer le cuiseur à riz
Branchez le cuiseur à riz, fermez le couvercle et commencez à cuire la marmite. Les cuiseurs à riz mécaniques et les cuiseurs à riz électroniques ont des panneaux de commande différents, les opérations de cuisson sont donc différentes, veuillez donc vous référer aux étapes de cuisson spécifiques ci-dessous :
1 - Utilisation du cuiseur à riz électrique
Appuyez sur le bouton « Fonction » du panneau de commande et sélectionnez l'un des 3 modes « Cuisson lente », « Ragoût » ou « Soupe » (si disponible)
Appuyez sur « Démarrer » pour commencer la cuisson de la fondue chinoise.
Les cuiseurs à riz électroniques peuvent cuire les aliments rapidement et conserver la chaleur plus longtemps que les autres types de cuiseurs, car la casserole est en alliage d'aluminium et recouverte de nombreuses couches de revêtement antiadhésif de haute qualité.
Vous pouvez profiter pleinement de l'utilisation des cuiseurs à riz électroniques SUNHOUSE pour cuisiner des fondues à la maison.
Comment faire cuire un ragoût de riz avec un cuiseur à riz électrique
2 - Travailler avec un cuiseur à riz mécanique
Ajoutez l’eau et les ingrédients de la marmite dans le cuiseur à riz et appuyez sur le bouton « Cuisson » pour démarrer.
Après environ 30 à 40 minutes, lorsque vous voyez de la fumée sortir, l'eau a bouilli, la casserole passe en mode « Chaud ».
Appuyez sur le bouton Cook pour cuire une marmite chaude avec le cuiseur à riz électrique.
3.3. Faire mijoter les ingrédients pour faire un bouillon de fondue chinoise
Laissez la casserole en mode « Chaud » pendant environ 20 à 30 minutes pour faire mijoter les ingrédients dans la casserole et rendre le bouillon de la marmite plus savoureux.
Pendant que le bouillon de la marmite mijote, vous devez ouvrir le couvercle de la marmite et vérifier la quantité d'eau pour vous assurer qu'il y a suffisamment d'eau pendant le processus de cuisson de la marmite ; Utilisez une cuillère pour bien mélanger et assaisonnez au goût, ajustez au goût.
Lorsque les ingrédients sont tendres et savoureux, vous pouvez les tremper pour les déguster.
Laissez mijoter les ingrédients en mode chaud pendant 20 à 30 minutes pour cuire une marmite avec un cuiseur à riz
Veuillez vous référer à la polyvalence du cuiseur à riz haute fréquence SUNHOUSE MAMA SHD8955 de 1,5 l, qui peut être utilisé pour cuire des fondues et préparer une variété d'autres plats, contribuant ainsi à simplifier vos besoins en cuisine et à améliorer votre expérience culinaire.
[intégrer]https://www.youtube.com/watch?v=cG9UktaJk[/intégrer]
4. Étape 4 : Dégustez la fondue chinoise
La marmite cuite au cuiseur à riz garantit toujours une saveur délicieuse et standard. Vous pouvez placer le cuiseur à riz près d'une source d'alimentation, le brancher pour faire bouillir la marmite, y tremper le bœuf, les crevettes, les calmars et d'autres ingrédients et déguster.
Attention, lorsque vous mangez une fondue chinoise avec un cuiseur à riz, vous ne devez pas utiliser de cuillères en métal pour remuer depuis le fond de la casserole, car cela endommagerait le revêtement antiadhésif.
Vous pouvez facilement déguster un ragoût à la maison avec un cuiseur à riz.
5. 4 notes lors de la cuisson d'une marmite avec un cuiseur à riz
Lorsque vous cuisinez une fondue chinoise avec un cuiseur à riz, vous devez prêter attention à certains des points suivants pour garantir que la fondue chinoise soit délicieuse, savoureuse et éviter d'endommager le cuiseur à riz :
Vous devez remplir la marmite chaude avec environ la moitié de la capacité du cuiseur à riz pour éviter que l'eau bouillante ne déborde ou n'éclabousse lorsque vous y trempez les aliments, ce qui peut être dangereux.
Ne déplacez pas le cuiseur à riz pendant la cuisson pour éviter les brûlures accidentelles.
Si l'eau est trouble, vous pouvez utiliser une louche pour écumer la mousse trouble à la surface afin de rendre l'eau de la marmite plus claire.
Nettoyez soigneusement le cuiseur à riz après avoir mangé, retirez les restes de nourriture et assurez-vous de la sécurité contre les odeurs de marmite chaude pour la prochaine fois que vous cuisinez du riz.
N'oubliez pas de nettoyer le cuiseur à riz après la cuisson d'une marmite chaude pour éviter les odeurs.
Lors des journées froides, vous pouvez facilement préparer une fondue chinoise avec votre famille en utilisant un cuiseur à riz directement à la maison. Cela vous aide à économiser de l’argent, à simplifier votre cuisine et à garantir des aliments frais, délicieux et nutritifs pour votre famille.
Veuillez poser des questions dans la section commentaires ci-dessous si vous avez des questions sur l'utilisation d'un cuiseur à riz électrique pour cuire une fondue.
Source : https://sunhouse.com.vn/tu-van-mua-noi-com-dien/nau-lau-bang-noi-com-dien.html
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