(Patrie) - Le matin du 18 novembre, au Village national vietnamien de la culture ethnique et du tourisme, le comité d'organisation du 7e Festival du chant then et des instruments tinh des groupes ethniques Tay, Nung et Thai a organisé un concours pour présenter, préparer et présenter la culture culinaire traditionnelle.
Activités visant à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles culinaires des groupes ethniques Tay, Nung, Thai et les célèbres cuisines populaires des localités ; Continuer à créer et à viser de nouveaux produits touristiques attractifs organisés pour servir les touristes nationaux et internationaux et le public.
Les juges ont évalué les stands d'exposition.
Ainsi, dans l'espace d'exposition de présentation et de promotion des produits culturels et culinaires traditionnels des 14 délégations participant au Festival, les délégations ont envoyé des membres pour se relayer pour présenter et expliquer le processus de transformation, la signification et les caractéristiques uniques de chaque plat aux membres du Jury.
Selon le comité d’organisation, les délégations ont apporté des plats divers et riches ; imprégné des saveurs uniques des groupes ethniques Tay, Nung et Thai de chaque localité.
Des délégations ont envoyé des représentants pour présenter et introduire la cuisine.
Plats traditionnels des ethnies de la province de Dien Bien
À partir d'ingrédients typiques tels que le riz des hautes terres, le poulet des collines, les légumes sauvages, les pousses de bambou, le porc, etc., grâce aux mains habiles des artisans, des repas traditionnels ont été élaborés et présentés.
Dans les stands d'exposition culinaire du festival, les plateaux de nourriture remplis de plats traditionnels des peuples Tay, Nung et Thaï, tels que le canard rôti, le porc rôti, le riz gluant aux cinq couleurs, etc., attirent les touristes.
Cuisine traditionnelle des minorités ethniques
De nombreux visiteurs du Village national vietnamien de la culture ethnique et du tourisme ont exprimé leur surprise et leur joie lorsqu'ils ont pu déguster les spécialités des groupes ethniques des hauts plateaux et voir les festins colorés.
Des artistes démontrent comment tisser des costumes traditionnels
Selon les informations du comité d'organisation, la structure des prix du concours comprend 5 prix A, 5 prix B et 4 prix C.
Les résultats de ce concours seront compilés par le Conseil d'Évaluation et envoyés au Comité d'Organisation du Festival pour la remise des prix lors de la Cérémonie de Clôture qui aura lieu l'après-midi du 18 novembre.
Source : https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm
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