Récemment, le café salé est soudainement devenu une boisson populaire parmi les jeunes de Hanoi, malgré son prix élevé, environ 40 000 à 65 000 VND/tasse dans les magasins de marque.
Un stand vendant cette boisson chaude près du parc Thong Nhat (Hanoï) a un panneau à l'extérieur annonçant « Café salé pour 15 000 $ » qui a récemment attiré de nombreux jeunes à venir en profiter.
Malgré la chaleur, des dizaines de personnes faisaient la queue en attendant leur tour.
Selon le propriétaire, il s'agit d'un restaurant de fondue chinoise et de grillades ouvert l'après-midi et le soir. Comme ils avaient du temps libre le matin, ils ont fait des recherches et vendu des boissons supplémentaires pour augmenter leurs revenus.
En quelques heures seulement du matin, le nombre de cafés vendus avait atteint plusieurs centaines de tasses.
Yen Nhi (client) a partagé : « Je trouve le café ici sans saveur particulière, mais raisonnable car son prix est bas. Je passais devant en allant au travail ce matin, alors je me suis arrêté pour en acheter. Il ne faut que 10 minutes pour faire la queue et commander une boisson. »
Comme le restaurant n'a pas de places assises, les clients achètent tous des plats à emporter. Cet inconvénient n’a pas empêché les clients d’acheter la nouvelle boisson en partie par curiosité.
Assez largement partagé et devenant presque un « phénomène », un grand nombre de clients se sont arrêtés pour goûter le goût du café salé.
Beaucoup de gens croient également que grâce à la manière intelligente de faire du commerce du café salé, le restaurant de fondue peut maintenir ses activités et devenir connu de nombreuses personnes.
Le café salé est une boisson à base de café, de lait concentré, de lait frais fermenté et de sel raffiné, apparue pour la première fois à Hué. Le goût salé du sel ne semble pas avoir de rapport avec la tasse de café, mais en fait, il met en valeur la saveur forte, modère le goût amer du café et rehausse l'arôme sucré du lait. On dit que cette saveur est la recette spéciale d'un café-jardin situé dans la rue Nguyen Luong Bang. Jusqu’à présent, de nombreuses personnes n’ont toujours pas beaucoup d’informations sur la véritable origine ainsi que sur l’inspiration pour créer cette recette de café unique. |
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