Étonnamment, les experts japonais recommandent de manger du poisson pour prévenir l’hyperlipidémie, l’hypertension artérielle et le diabète.

GĐXH - Les experts de la santé japonais vous conseillent de manger du thon pour améliorer les symptômes de l'hyperlipidémie, de l'hypertension artérielle et de l'hyperglycémie.

Pourquoi le thon est un aliment préféré des Japonais

Le Japon est un pays célèbre pour son amour des plats de poisson. On estime que le Japon consomme près de 10 % de la production mondiale de poisson. Le Japonais moyen mange cinq fois plus de poisson que les habitants d’autres pays. En particulier, les sushis et les sashimis (salade de poisson cru) sont deux plats traditionnels japonais.

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L’un des plats de poisson préférés des Japonais est le thon. Le thon n'est pas seulement associé aux sushis, mais peut également être préparé de diverses manières, comme grillé, poêlé, trempé dans une marmite et mangé avec d'autres ingrédients. Au Vietnam, le thon de mer (en référence au thon obèse et au thon jaune) est un fruit de mer particulièrement délicieux avec des yeux très nutritifs. Ce type de poisson est transformé en de nombreux plats délicieux et constitue également un produit d'exportation très précieux.

L'expert japonais en santé Takuya Sugiyama recommande de manger du thon pour améliorer les symptômes de l'hyperlipidémie, de l'hypertension artérielle et de l'hyperglycémie. Parce que le thon est faible en gras, riche en protéines, riche en fer et en vitamine B1, il peut aider à améliorer l'anémie ou à éliminer la fatigue, à restaurer la force physique. Une teneur élevée en DHA et en EPA peut non seulement améliorer la circulation sanguine, maintenir la fonction cérébrale, mais également prévenir l'athérosclérose et l'hypertension artérielle.

3 grands bienfaits du thon pour la santé

Aide à réduire le risque de maladie cardiaque

La teneur élevée en acides gras oméga-3 du thon peut aider à réduire les niveaux d’acides gras oméga-6 et de cholestérol LDL qui s’accumulent dans les artères. Plusieurs études ont montré qu’une consommation importante d’oméga-3 peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

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Prévenir les problèmes de vision

La teneur en oméga-3 du thon offre de nombreux bienfaits pour la fonction oculaire. Les femmes qui mangent beaucoup de thon par semaine réduiront leur risque de sécheresse oculaire de 68 %. On pense également que ce nutriment a la capacité de ralentir la croissance des cellules tumorales et de réduire l’inflammation dans le corps.

Soutien à la perte de poids

Dans de nombreux régimes alimentaires, le thon est un aliment indispensable. Il s’agit d’une viande blanche relativement riche en protéines mais faible en calories. Grâce à cela, vous vous sentirez rassasié plus longtemps et limiterez les excès alimentaires.

La façon la plus sûre et la plus correcte de manger du thon

La cuisson du thon est la meilleure façon d’éliminer les parasites et de réduire le risque de maladies d’origine alimentaire. Cependant, il est toujours possible de manger du thon cru sans danger. La Food and Drug Administration (FDA) recommande de congeler le thon cru de l’une des manières suivantes pour éliminer les parasites :

- Congeler à -20 °C ou moins pendant 7 jours

- Congelé à -35°C ou moins. Continuer ensuite à conserver à -35°C ou moins pendant 15 heures.

- Congelé à -35°C ou moins. Conservez ensuite le thon à -20°C ou moins pendant 24 heures.

Le thon cru congelé doit être décongelé au réfrigérateur avant d’être consommé. Suivre cette méthode tuera probablement la plupart des parasites présents dans le thon.

Le thon est un aliment nutritif, mais il contient également une grande source de mercure et de parasites. Par conséquent, certaines personnes doivent être prudentes lorsqu’elles mangent du thon cru et le manger correctement pour garantir la sécurité et éviter les intoxications alimentaires.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm