Étonnamment, une petite épice parfumée aide à prévenir les complications du diabète. Les Vietnamiens devraient en consommer pour prolonger leur vie.

GĐXH - L'anis étoilé contient un composé anéthole, qui est efficace pour maintenir la glycémie, prévenant ainsi le diabète...

L'anis étoilé est une plante médicinale précieuse dans la cuisine et la médecine vietnamiennes. Cette fleur a un parfum distinctif et séduisant qui non seulement conquiert le goût des Asiatiques, mais est également apprécié dans les pays occidentaux. Certains plats traditionnels ne peuvent manquer de la saveur de l'anis étoilé comme le pho, la viande mijotée ou la sauce...

L'anis étoilé est une épice indispensable dans de nombreux plats. Photo d'illustration.

Selon la médecine traditionnelle, l'anis étoilé est utilisé depuis longtemps pour stimuler la digestion, soulager les maux d'estomac et soutenir le traitement des maladies intestinales. Dès le XXe siècle, les Français ont reconnu cette valeur et ont construit une usine de traitement d'huile d'anis à Lang Son , transformant cette précieuse ressource en un produit de grande valeur.

De nos jours, en plus de sa valeur culinaire, l'anis étoilé est également un ingrédient précieux dans les domaines de la médecine et de l'industrie cosmétique. L'huile essentielle d'anis étoilé, extraite du fruit de l'anis étoilé, est un ingrédient clé de nombreux baumes, préparations digestives et produits de soins de santé.

Bienfaits de l'anis étoilé pour la santé

Prévenir la grippe

L'anis étoilé contient un composé appelé acide shikimique, que l'on trouve couramment dans les médicaments contre la grippe comme le Tamiflu. Ainsi, lorsque vous ne vous sentez pas à l'aise avec le temps, vous pouvez envisager de préparer une tasse de thé à l'anis étoilé pour améliorer la capacité de votre corps à combattre le rhume.

Aide à combattre les bactéries

Les bactéries pathogènes peuvent provoquer une grande variété de maladies, allant des infections de l’oreille aux infections des voies urinaires, et bien plus encore. Il a été démontré que l’anis étoilé possède de puissantes propriétés antibactériennes et est très bénéfique pour protéger le corps contre ces souches de bactéries nocives.

Prévenir les infections fongiques

En plus de tuer les bactéries responsables de maladies, certaines études ont également montré que les gousses d’anis étoilé possèdent également de puissantes propriétés antifongiques.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Rempli d’antioxydants puissants, l’anis étoilé peut aider à réduire le stress oxydatif, à prévenir l’accumulation de radicaux libres nocifs et à favoriser la santé cardiaque. Ajoutez de l’anis étoilé à votre alimentation et à votre mode de vie sain pour maintenir le bon fonctionnement de votre cœur, évitant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Aide à réguler la glycémie

L’ajout d’anis étoilé à votre alimentation peut aider à maintenir la glycémie stable, grâce au composé anéthole contenu dans cette épice. Plusieurs études ont démontré que ce puissant composé est efficace pour maintenir le taux de sucre dans le sang, prévenant ainsi le diabète.

La meilleure façon d'utiliser l'anis étoilé pour la santé

L’anis étoilé est considéré comme sûr pour la plupart des gens, mais il peut provoquer certains effets secondaires. Certaines personnes peuvent ressentir de légères démangeaisons ou des éruptions cutanées, tandis que d’autres peuvent ressentir des douleurs gastro-intestinales légères à sévères et une inflammation lors de l’utilisation d’anis étoilé.

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Il est important de noter qu’une utilisation excessive d’anis étoilé peut également entraîner des interactions avec des médicaments utilisés pour traiter le cancer ou réguler les hormones.

De plus, l’anis étoilé contient des ingrédients actifs qui agissent sur les hormones, notamment sur les niveaux d’œstrogènes. Il est donc préférable d’éviter ou de limiter l’ajout de cette épice si vous souffrez de troubles hormonaux.

Si vous prenez des médicaments sur ordonnance ou si vous n’êtes pas sûr de vos allergies, il est préférable de parler à votre médecin avant d’ajouter de l’anis étoilé à votre alimentation.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-gia-vi-nho-thom-giup-ngan-bien-chung-benh-tieu-duong-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225010615572357.htm