Est-il bon de manger du pain tous les jours ?

Le pain est aujourd’hui devenu un aliment familier pour de nombreuses personnes. Beaucoup de gens se demandent si manger du pain tous les jours affecte le corps ? L’article ci-dessous répondra en partie à cette question pour vous.

Composition nutritionnelle du pain

Page d'accueil - page de divertissement de VnExpress citant la page Eating Well qui dit que, selon le ministère américain de l'Agriculture USDA, une tranche de pain de blé entier (25 g) fournit :

• Calories : 77
• Glucides : 13 g
• Fibres : 2 g
• Sucre : 1 g
• Protéines : 4 g
• Matières grasses totales : 1 g
• Sodium : 141 g

Est-il bon de manger du pain tous les jours ?

En raison de la popularité des régimes à faible teneur en glucides et sans glucides, le pain est devenu un sujet de débat controversé sur ses avantages et ses inconvénients. Le journal VietNamNet a cité Eating Well qui a déclaré que selon l'Organisation des aliments céréaliers, le pain est une source de fibres, de fer et de vitamine B. Cependant, manger trop de pain peut facilement provoquer des effets négatifs qui doivent être notés.

Manger du pain tous les jours est-il bon pour la santé ? C'est une préoccupation pour de nombreuses personnes.

Augmenter l’apport en fibres

Qu’il s’agisse de pain blanc, de pain complet ou de pain au levain, ils contiennent tous des fibres. C'est un nutriment essentiel dont le corps a besoin pour une meilleure digestion. Cependant, selon la nutritionniste américaine Kristi Ruth, certains types de pain, comme le pain complet, contiennent plus de fibres et aident à se sentir rassasié plus longtemps que d’autres.

Selon le ministère américain de l’Agriculture, une tranche de pain de blé entier contient 2 grammes de fibres. Cela représente environ 7 % de vos besoins quotidiens. La quantité de fibres dans le pain complet est de 4 à 5 g supérieure.

Le journal VietNamNet a cité Eating Well qui a déclaré que, selon l'experte Elana Natker, de la Grain Food Organization : « 40 % des fibres alimentaires proviennent des céréales. « Éliminer les céréales comme le pain prive les gens des fibres dont ils ont besoin. »

Bien sûr, les gens peuvent obtenir des fibres à partir d’autres aliments tels que les légumes et les fruits. Cependant, éliminer complètement le pain de votre alimentation limitera vos sources de fibres facilement accessibles. Selon l'American Journal of Lifestyle Medicine, 95 % des Américains ne consomment pas suffisamment de fibres (données 2017).

Les pains riches en fibres peuvent être inconfortables pour certaines personnes. Bien que le corps ait besoin de suffisamment de fibres provenant de sources alimentaires, tout le monde ne peut pas gérer les 25 à 38 g/jour recommandés par les Dietary Guidelines for Americans.

Manger trop d’aliments riches en fibres peut provoquer des ballonnements, des crampes et de l’inconfort. Les personnes qui n’absorbent pas de fibres devraient manger du pain blanc ou du pain au levain, qui est plus faible en fibres.

Obtenez plus de nutriments

Tous les types de pain, y compris le pain blanc, contiennent des nutriments bénéfiques pour le corps. En plus d’une teneur élevée en fer, en fibres et en vitamines B, le pain contient également des protéines, du calcium, du manganèse et du zinc. Le pain blanc est également considéré comme une source importante de vitamine B9 (31 % de l’AJR), essentielle pour les femmes enceintes.

Augmentation du taux de sucre dans le sang

Selon la Harvard TH Chan School of Public Health, manger du pain tous les jours vous aide à atteindre vos objectifs nutritionnels. Cependant, il s’agit toujours d’un aliment contenant des glucides qui peut provoquer des pics de glycémie.

Lorsque vous mangez, votre système digestif décompose les glucides en sucre, qui pénètre ensuite dans votre circulation sanguine. Lorsque le taux de sucre dans le sang augmente, le corps libère de l’insuline pour permettre aux cellules d’absorber le sucre dans le sang, soit pour produire de l’énergie, soit pour le stockage.

Plus la teneur en fibres d’un pain est faible, plus son index glycémique est élevé. Vous pouvez manger du pain avec des graisses saines ou des protéines maigres pour ralentir la digestion et stabiliser la glycémie. Ceci est particulièrement important pour les personnes diagnostiquées avec le diabète.

Se sentir léthargique

Le pain peut fournir à votre corps une énergie rapide à partir des glucides, mais il manque de graisses saines, de sources de protéines ou de fibres élevées pour créer une satiété plus durable et une énergie durable.

Il est important de manger du pain avec des aliments qui ralentissent la digestion et vous donnent une énergie durable.

Ha An (Synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html