« Il n’y a aucune raison de souffrir comme ça. »

En ce qui concerne la question des files d'attente pour manger, de nombreux lecteurs ont envoyé des commentaires au journal VietNamNet selon lesquels nous ne devrions pas perdre de temps juste pour satisfaire nos besoins alimentaires. Selon ce groupe de lecteurs, la vie d'aujourd'hui comporte plus de choses à faire, plus de « course » contre le temps que de faire la queue et d'attendre des heures juste pour manger un bol de pho ou acheter une boisson « tendance ».

Un lecteur de HTV a déclaré que, selon lui, il trouvait que faire la queue pour acheter de la nourriture était trop long. Dans la société actuelle, chaque minute, chaque heure, chaque jour qui passe est une richesse. Pendant ce temps, des gens désœuvrés font la queue pendant 30 minutes juste pour manger, parfois sans place assise et obligés de manger debout.

Et dire que parce que le restaurant ou le restaurant est délicieux, ils acceptent de faire la queue, alors ces gens ne vivent que pour la nourriture. Dans d'autres endroits, la qualité de la nourriture peut être un peu moins bonne, mais la qualité du service est bien meilleure, donc les gens choisissent la mauvaise qualité du service. Alors, est-ce que c'est « juste la mort » pour la nourriture ? Je m'excuse sincèrement auprès de tous pour cette opinion, cependant, nous devons changer notre comportement afin de servir la société et non pas simplement perdre du temps pour la nourriture ! », a souligné un lecteur de HTV.

Partageant le même avis, la lectrice Hien Le a révélé qu'elle n'aime pas devoir attendre 30 minutes ou des heures juste pour manger un plat. Au lieu de cela, ce client trouvera un autre restaurant similaire ou choisira un moment approprié avec peu de clients pour déguster le plat. « Que cela vaille la peine d'attendre des heures pour savourer un bol de pho dépend peut-être du temps de chacun. Je suis très occupée toute la journée par mon travail, alors passer du temps à enseigner, à jouer avec mes enfants et à être avec mes proches est une priorité absolue, plutôt que de passer des heures à manger un bol de pho. »

Selon le lecteur C., faire la queue pour manger est un « plaisir étrange ». Parce que beaucoup de gens « ne peuvent pas rester quelques secondes à un feu rouge, mais sont prêts à attendre des heures pour manger ou acheter quelque chose à manger. »

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Beaucoup de gens pensent que faire la queue pour manger ou acheter de la nourriture est une perte de temps alors que les convives ont de nombreuses autres options de restaurants proposant les mêmes plats, les mêmes prix et une qualité de service encore meilleure (Photo : Nhu Khanh)

Le lecteur NK a déclaré : « De nos jours, pour aller au restaurant, l'endroit doit être beau, frais et propre, le service rapide et attentionné… mais parfois, cela ne satisfait pas les convives. Pourtant, il existe des endroits exigus où le service est médiocre, mais beaucoup de gens s'y pressent encore pour attendre un bon morceau. »

De même, les lecteurs de PL ont commenté : pourquoi devrions-nous souffrir dans la file d’attente juste pour manger ? Même si objectivement, faire la queue pour manger du pho n'est pas la même chose que faire la queue pour « suivre la tendance » chez les jeunes, ce sont à la fois des habitudes et des tendances qui font perdre du temps. Sans compter que, d’un point de vue économique, les restaurants qui servent en file d’attente ne retiendront les clients que s’ils ont beaucoup de temps et perdront des revenus provenant d’autres groupes de clients potentiels.

« Je préfère attendre les plats à emporter plutôt que d'attendre que les autres aient fini de manger avant de pouvoir manger. Je ne mangerai pas et prendrai rendez-vous pour un autre moment. Sans compter qu'à mon tour, la nourriture que je veux manger aura peut-être déjà été consommée », a confié Phuoc, un lecteur.

Les lecteurs d’AT pensent que la qualité de la nourriture n’est pas le facteur le plus important. « Pour moi, les critères de choix d’un restaurant par ordre de priorité sont les suivants :

1. L'espace du restaurant est propre et aéré

2. Propriétaire et personnel sympathiques, service enthousiaste

3. Qualité des aliments

Je n'accepterai donc pas de perdre du temps à faire la queue juste pour manger de la nourriture délicieuse, il n'y a aucune raison de souffrir comme ça".

« Faire la queue est une culture d'équité »

Outre les opinions qui ne soutiennent pas les files d'attente pour manger, de nombreux lecteurs ont également commenté et partagé avec le journal VietNamNet qu'il s'agit d'une action nécessaire, démontrant la beauté culturelle et l'équité, tout en apportant des valeurs de communication ainsi que des signaux positifs à l'industrie touristique locale.

La lectrice Thu Hien estime que faire la queue est une culture d’équité. Le fait que les clients fassent la queue un par un sans se précipiter aide également le propriétaire du restaurant à rester calme et à servir tout le monde avec plus d'attention. Non seulement à Hanoi, dans certains pays comme la Corée, le Japon ou les États-Unis, les touristes doivent encore faire la queue, parfois pendant plusieurs heures ou réserver plusieurs mois à l'avance juste pour échanger quelques minutes contre un délicieux repas.

Partageant le même avis, le lecteur The Hung a raconté qu'il avait déjà fait la queue à plusieurs reprises juste pour manger un bol de nouilles udon à Tokyo, au Japon. En expliquant cela, il a dit que non seulement la nourriture était délicieuse, mais que le prix raisonnable et le service professionnel étaient également des points positifs qui lui permettaient de ne pas se sentir mal à l'aise lorsqu'il devait attendre une heure pour être assis. Il est favorable à l'idée de faire la queue pour manger, car c'est une façon de montrer la civilisation et la sophistication de la culture culinaire.

Selon le lecteur Le Thanh, nous devons soutenir la culture de la file d’attente lors de l’achat de nourriture. C'est aussi une façon de diffuser la belle image du tourisme de Hanoi auprès des amis internationaux, en les attirant vers la capitale en particulier et vers le Vietnam en général.

« Quand je vais manger du pho chez Bat Dan ou Au Trieu, je vois beaucoup d'hommes d'affaires et de patrons venir manger du pho. Ils ont de l'argent et du goût. Ils attendent sans se plaindre du temps perdu », a commenté un lecteur nommé Lan.

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De nombreux jeunes n'hésitent pas à faire la queue pendant des heures pour acheter des boissons « tendance » comme du thé au citron pilé à la main, du café salé, du thé au corossol,... (Photo : Kim Ngan)

Le lecteur Dai Dao a exprimé son soutien à la nécessité de faire la queue, même si ce n'est que pour une courte durée, pour un délicieux repas. Au Japon, j'ai aussi dû faire la queue pour le petit-déjeuner. Au début, j'ai trouvé cela étrange et un peu frustrant, mais j'ai ensuite constaté que le système était systématique et scientifique : lorsque les clients faisaient la queue pour entrer dans le restaurant, le personnel demandait combien de personnes étaient présentes (1, 2, 3…), puis demandait au personnel de l'intérieur de disposer les tables pour chaque groupe et leur donnait une carte à poser sur la table. Chaque groupe allait à sa table et déposait librement manteaux et sacs… sans être encombré par les autres. Une fois le repas terminé, on sortait et on rendait la carte au personnel, puis la table précédente était réservée à une autre personne, sans aucun désordre. Nous devons nous inspirer des Japonais en la matière.

En outre, les lecteurs ont également souligné que le problème ne concerne pas seulement les files d'attente, mais aussi le prix, la qualité du service, etc. De nombreux convives ont déclaré que de nombreux restaurants et établissements de restauration sont actuellement critiqués pour être en désordre, insalubres et inesthétiques.

Outre les raisons objectives (petit magasin, bondé), une autre raison est que le vendeur n'a pas conscience de respecter les clients. Ils peuvent penser qu’il y a « des centaines de vendeurs et des milliers d’acheteurs » et qu’il n’est donc pas nécessaire de satisfaire les clients. Sans parler de l'attitude des convives, ils n'ont besoin que d'un délicieux pho, ils ne se soucient de rien d'autre alors ils peuvent manger sur des chaises en plastique, à côté des égouts, sous les escaliers, entourés de déchets, de poussière,...

« Nous avons progressivement échappé à la pauvreté et au sous-développement. Le besoin d'un repas complet a été remplacé par une nourriture délicieuse, saine et hygiénique. Il est nécessaire de changer la façon dont les vendeurs et les acheteurs évaluent un bol de pho afin d'améliorer la qualité de vie et pour que Hanoï puisse développer davantage le tourisme », a partagé un lecteur.

L'image de convives faisant la queue pour manger du pho dans certains restaurants célèbres de Hanoi a récemment suscité des opinions mitigées. De nombreux internautes pensent que c'est « une souffrance et une humiliation de manger », « ce n'est plus la période des subventions, pourquoi devons-nous perdre du temps à attendre pour manger ». En outre, de nombreuses opinions contraires affirment que, non seulement au Vietnam mais aussi dans les pays développés du monde entier, les touristes doivent également faire la queue pour profiter de plats délicieux. De nombreux restaurants et magasins sont devenus des attractions touristiques internationales grâce à l'image de personnes faisant la queue.

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Merci beaucoup.

Phan Dau