 |
| Manger des noix est bon pour la santé du cerveau. (Source : Freepik) |
Augmente les antioxydants pour le corps
La nutritionniste Lauren Manaker a déclaré : « Une étude menée par l'Université Cornell (États-Unis) et publiée dans la revue Nutrients montre que les noix ont une capacité antioxydante élevée.
En fait, sa capacité antioxydante est comparable à celle des aliments populaires riches en antioxydants, notamment les myrtilles, les grenades, les cerises et le vin rouge.
Pourquoi les antioxydants sont-ils importants ? « Les aliments riches en antioxydants peuvent protéger les cellules saines des dommages causés par les radicaux libres dans le corps », ajoute Manaker.
Aide le corps à recevoir plus de nutriments
Dans une étude publiée dans la revue Nutrients , des experts ont examiné l'apport nutritionnel potentiel et les avantages alimentaires du remplacement de certaines viandes par des noix, a déclaré Manaker.
« L’incorporation de noix dans l’alimentation a amélioré le profil nutritionnel global, notamment en augmentant l’apport en acides gras oméga-3, en fibres et en plusieurs vitamines et minéraux, tout en réduisant considérablement les niveaux de cholestérol et de vitamine B12.
Il est remarquable de constater que des recherches démontrent que remplacer seulement 15 % de la consommation de viande par des noix suffit à bénéficier de ces bienfaits.
Améliorer la santé du cerveau
Selon les recherches, les noix sont bénéfiques pour la santé du cerveau car elles sont riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, les antioxydants et la vitamine E, qui peuvent protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif et de l'inflammation.
« Les noix fournissent divers minéraux, tels que le magnésium et le zinc, qui jouent un rôle dans la fonction cognitive et la mémoire.
Chaque type de graine contient des quantités différentes de nutriments. Par exemple, les noix ont la plus forte concentration d’acides gras oméga-3, tandis que les amandes et les noix du Brésil ont la plus forte teneur en vitamine E.
Ça améliore l'humeur
Ces dernières années, les chercheurs ont découvert un lien entre l’humeur, en particulier la dépression, et l’alimentation. L’essai historique SMILES a montré que suivre un régime méditerranéen peut améliorer les symptômes de la dépression.
Le groupe d’intervention a consommé une portion de noix par jour et les résultats ont montré une amélioration significative des symptômes dépressifs.
Une autre étude a examiné le rôle de l’alimentation dans la dépression chez les jeunes adultes. Dans cette étude, il a été demandé aux participants de consommer 2 à 3 cuillères à soupe de noix par jour ainsi que d’autres ajustements alimentaires.
Semblable à l’étude précédente, les experts ont constaté une amélioration des symptômes et des épisodes dépressifs.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les noix peuvent améliorer l’humeur. Deux d’entre eux comprennent le profil d’acides aminés bénéfique pour le cerveau des noix ainsi que les acides gras oméga-3 neuroprotecteurs.
Estomac plus plein
Vous avez un bol de yaourt qui est nutritif mais qui manque de texture et d’excitation. L'ajout d'une poignée de noix améliore non seulement le goût avec du croquant, mais augmente également la satiété grâce à la riche quantité de fibres, de graisses saines et de protéines.
La satiété est une mesure du temps qu’il vous faut pour vous sentir rassasié après un repas. Elle est affectée par les changements hormonaux et les niveaux de sucre dans le sang après avoir mangé. Les clés d’un repas copieux comprennent les fibres, les matières grasses et les protéines. Bien que petites, les graines contiennent ces trois nutriments.
Réduire l'inflammation
Les noix, en particulier les amandes, sont riches en vitamine E, fournissant environ 48 % de l’apport quotidien recommandé en une portion. La vitamine E agit comme un antioxydant et protège les cellules du stress oxydatif, contribuant ainsi à réduire l’inflammation.
Protection cardiovasculaire
Une partie importante d’un régime alimentaire sain pour le cœur consiste à inclure de nombreux aliments riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les noix sont riches en ces deux éléments et constituent une source de graisses polyinsaturées, appelées acides gras oméga-3.
Une façon de réduire les niveaux élevés de triglycérides – un facteur de risque d’événements cardiaques – est d’augmenter les acides gras oméga-3. De plus, la consommation de ces graisses saines a été associée à des niveaux de cholestérol HDL plus élevés et à des niveaux de cholestérol LDL plus faibles.
Réguler la glycémie
Les niveaux de sucre dans le sang sont affectés par la quantité de protéines, de graisses, de fibres et de glucides dans les aliments. Grignoter une pomme peut vous donner faim en 30 minutes, avec des envies de sucre, des baisses d’énergie ou des tremblements.
Bien que les pommes soient très saines, une pomme elle-même est principalement composée de glucides, qui augmentent puis diminuent rapidement le taux de sucre dans le sang. Cependant, si vous combinez des noix ou du beurre de noix avec des pommes, vous ressentirez moins de pics et une baisse plus rapide de votre glycémie.
Avec moins de « pics » de sucre dans le sang, les collations vous rassasient plus longtemps, ce qui réduit les fringales et les baisses d’énergie.
Source
Comment (0)