5 membres d'une même famille soupçonnés d'intoxication alimentaire après avoir mangé de la soupe de nouilles au crabe

Le 25 octobre, le Dr Nguyen Huu Tri (Centre d'endoscopie et d'endoscopie digestive, Hôpital général Tam Anh, Ho Chi Minh-Ville) a déclaré que Mme H. (45 ans) souffrait de l'intoxication la plus grave, avec fatigue, selles incontrôlées et hypotension artérielle de 85/50 mmHg. Les quatre autres personnes, dont son mari, sa sœur, son fils et son neveu, ont été hospitalisés plus tard avec des symptômes similaires.

Le docteur Tri a diagnostiqué que 5 membres de la famille de Mme H souffraient d'une infection et d'une intoxication intestinale probablement causées par des toxines présentes dans les aliments. Les symptômes courants sont des douleurs abdominales, de la diarrhée, une déshydratation et des troubles électrolytiques.

Mme H. était gravement déshydratée, le médecin lui a donc donné 2 litres de liquide, utilisé des enzymes digestives pour stabiliser ses intestins et l'a admise à l'hôpital pour surveillance. Les quatre autres personnes présentaient des symptômes plus légers et ont été libérées immédiatement après avoir reçu une réanimation liquidienne et un soutien digestif.

L'un des patients pendant son traitement à l'hôpital

La famille a déclaré avoir commandé une soupe de nouilles au crabe dans un restaurant pour le déjeuner et qu'ils étaient allés à des funérailles pour le dîner. Aucun invité aux funérailles n'a présenté de symptômes inhabituels, seuls ceux qui ont mangé la soupe de nouilles au crabe ont présenté des symptômes similaires.

Selon le Dr Tri, les infections et intoxications intestinales ont de nombreuses causes, dont l’alimentation est un facteur de risque. Les aliments qui ne sont pas transformés et conservés correctement et hygiéniquement peuvent facilement devenir un refuge pour les toxines, les bactéries, les virus, les parasites, etc. qui attaquent le système intestinal.

Les médecins recommandent que les personnes souffrant de douleurs abdominales sévères de cause inconnue soient hospitalisées rapidement pour un traitement afin de prévenir des complications telles que des troubles électrolytiques, un risque accru de septicémie, un choc septique, un choc septique et même la mort. N'utilisez pas de médicaments tels que des antibiotiques, des antiémétiques, des médicaments anti-motilité, etc. sans prescription médicale.

Lien source: https://thanhnien.vn/5-nguoi-trong-gia-dinh-nghi-bi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-canh-ghe-185231025152315271.htm