2 plats vietnamiens spéciaux servis aux Jeux olympiques de Paris 2024

La France, pays hôte, a choisi deux plats vietnamiens pour servir aux athlètes des Jeux olympiques de Paris 2024.

Le site Internet des Jeux olympiques de Paris 2024 a annoncé qu'il servirait deux plats vietnamiens aux athlètes, notamment du pho et des rouleaux de printemps. Le pho apparaît dans les trois principaux repas des athlètes chaque jour. L'hôte français a donné aux rouleaux de printemps une description particulière.

Au lieu d'être appelé par des noms populaires comme « Rouleau de printemps », « Rouleau de printemps chinois » comme auparavant, les organisateurs appellent le plat par le mot « nem » et présentent qu'il s'agit de « cuisine vietnamienne ».

Le pays hôte des Jeux olympiques de Paris 2024 sert des plats vietnamiens.

Selon les nutritionnistes, le pho vietnamien est un plat riche en glucides, fournissant une énergie adéquate aux athlètes en phase de pré-compétition. D'un point de vue psychologique, les athlètes vietnamiens qui mangent des aliments familiers créeront un bon élan mental pour la compétition.

En plus du pho et des rouleaux de printemps, de nombreux plats sont familiers aux athlètes vietnamiens, tels que les œufs durs, le poulet et le bœuf. La salle à manger est divisée en 6 salles distinctes servant différents styles culinaires tels qu'asiatique, européen, musulman,... pour s'adapter à la culture de chaque pays. De plus, certains plats de rue, desserts et boissons sont servis séparément avec environ 11 stands annexes.

La nourriture des athlètes de ces Jeux olympiques est préparée par de grands chefs. Dans tous les plats, la page d'accueil des JO de Paris 2024 décrit clairement la composition nutritionnelle et les niveaux énergétiques fournis afin que les athlètes puissent facilement calculer leurs portions. Contrairement à certains Jeux olympiques précédents, Paris 2024 refuse de servir certains fast-foods riches en graisses.

Si les athlètes ne souhaitent pas utiliser de nourriture partagée, ils peuvent demander leur propre nourriture et le pays hôte sera prêt à la préparer. En repensant aux Jeux olympiques précédents, les plats vietnamiens sont apparus à de nombreuses reprises au menu. Au Japon, il y a 3 ans, le pho était également choisi par l'hôte, mais la viande était du bœuf Wagyu de haute qualité provenant du pays du soleil levant.

Aux Jeux olympiques de Rio de Janeiro en 2016, les athlètes se sont vu servir du pho sauté, un plat que de nombreux athlètes internationaux « recherchent ».

Source: https://baoquangninh.vn/2-mon-an-dac-biet-cua-viet-nam-duoc-phuc-vu-tai-olympic-paris-2024-3310952.html