Vinh Long moderniza la cadena de valor de la batata hacia la producción orgánica

La provincia de Vinh Long pretende desarrollar 1.500 hectáreas de zonas de cultivo orgánico, incluidas las batatas, un producto clave pero con una producción actualmente inestable.

La provincia de Vinh Long pretende desarrollar 1.500 hectáreas de zonas de cultivo orgánico, incluidas las batatas, un producto clave pero con una producción actualmente inestable.

El viceministro Tran Thanh Nam (extrema derecha) presentó a Wago Group en la provincia de Vinh Long para buscar oportunidades de inversión. Foto: Ho Thao.

Posible cooperación con corporaciones japonesas

Con el fin de presentar a Wago Group en la localidad y buscar oportunidades de inversión en el sector agrícola, el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Thanh Nam, jefe de la delegación de trabajo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Grupo Wago de Japón, tuvo recientemente una sesión de trabajo en la provincia de Vinh Long.

Según el viceministro Nam, Vinh Long tiene una ubicación estratégica en el centro del delta del Mekong y tiene puntos fuertes en la producción agrícola, incluidos los campos de cultivo, ganadería y acuicultura. Los productos agrícolas de la provincia son muy diversos y característicos de la región.

Wago es una de las corporaciones más grandes de Japón, especializada en sistemas de venta minorista, procesamiento agrícola y producción agrícola de alta tecnología. Wago planea ampliar la inversión en tecnología poscosecha y vincularse con áreas de producción agrícola en Vietnam.

El viceministro Tran Thanh Nam espera abrir oportunidades de cooperación entre Wago y Vinh Long, especialmente en la aplicación de tecnología y procesos modernos para mejorar la eficiencia de la producción, especialmente con batatas, uno de los cultivos locales clave.

Las batatas son un cultivo tradicional en el distrito de Binh Tan (Vinh Long). La gente local tiene mucha experiencia en el cultivo, lo que ayuda a mejorar la productividad y la calidad del producto. Según el proyecto de reestructuración agrícola para el período 2017-2020 y con visión al 2030, la batata ha sido identificada como uno de los tres cultivos claves de la provincia.

El viceministro Tran Thanh Nam (izquierda) inspecciona las áreas de materia prima agrícola en el distrito de Binh Tan, provincia de Vinh Long. Foto: Ho Thao .

Sin embargo, la producción de batata de Vinh Long aún enfrenta dificultades, ya que la superficie actual de este cultivo principal es de 731 hectáreas, un 30,8% menos en comparación con el mismo período de 2023. Debido al impacto de la anterior pandemia de Covid-19 y al inestable mercado de exportación, los agricultores han convertido algunas áreas de batata en árboles frutales.

Al mismo tiempo, la gestión de los códigos de área de cultivo de batata no es estricta, el precio de venta de batatas entre el área con un código y el área exterior no es diferente, por lo que no ha estimulado a los agricultores a expandir el área.

"Siempre damos la bienvenida a los socios internacionales que invierten en plantas de procesamiento profundo ubicadas localmente para generar una producción estable para las principales áreas de cultivo de batata de la provincia", afirmó el presidente del Comité Popular Provincial de Vinh Long, Sr. Lu Quang Ngoi.

Después de visitar la zona de cultivo de batata en el distrito de Binh Tan, el Sr. Kiuchi Hirokazu, presidente del Grupo Wago, dijo que el objetivo de este viaje de negocios de Wago a la provincia de Vinh Long es estudiar el potencial de cooperación en proyectos agrícolas de la provincia, especialmente en la aplicación de tecnología y procesos modernos para mejorar la eficiencia de la producción agrícola.

Evaluó que el Grupo tiene mucho potencial para cooperar con la provincia de Vinh Long, especialmente interesado en los modelos de producción agrícola de la provincia, como el modelo de cultivo de batata en el distrito de Binh Tan.

La superficie cultivada con batata en Vinh Long ha disminuido recientemente debido a la producción errática. Foto: NNVN.

Actualmente, la conservación poscosecha de batatas en Vinh Long es difícil, lo que obliga a los agricultores a vender a precios bajos. Para solucionar esto, contamos con una planta de congelación que utiliza tecnología moderna, que congela de adentro hacia afuera. A diferencia de la tecnología china, al descongelarse, las batatas no se rompen. También podemos hornearlas, envasarlas y congelarlas para exportarlas a Norteamérica y Europa. El producto tiene un sabor similar al del helado, pero debe garantizarse su dulzor según los estándares, junto con técnicas agrícolas adecuadas. Además, las batatas también se pueden moler para hacer harina y pasteles, explicó el Sr. Kiuchi Hirokazu.

El presidente del Grupo Wago propuso proporcionar a Vinh Long algunas variedades de batata más dulces que las variedades locales para la siembra experimental. Si esta variedad se cultiva con éxito y cumple las condiciones, el Grupo la comprará, la procesará y la exportará.

El Sr. Kiuchi también sugirió a la provincia de Vinh Long soluciones para utilizar subproductos agrícolas en Japón. Por ejemplo, el salvado de arroz no sólo se utiliza como alimento animal, sino que también se puede fermentar para apoyar el cultivo de batata. Las cáscaras de arroz se pueden utilizar como combustible para generar electricidad y luego producir sílice, que se utiliza en la fabricación de neumáticos y en otros campos. Esta es tecnología, una potencial solución segura.

Vinh Long está cambiando la producción de batata hacia una dirección orgánica para aumentar el valor y construir una cadena de producción estable. Foto: NNVN.

Objetivo 1.500 hectáreas de cultivos orgánicos

El presidente del Comité Popular Provincial de Vinh Long, Sr. Lu Quang Ngoi, dijo que el Grupo Wago brindará muchas oportunidades para ayudar a Vinh Long a mejorar la calidad de los productos agrícolas y aumentar la competitividad en el mercado internacional. El Sr. Ngoi propuso que el Grupo Wago apoye la capacitación de recursos humanos y la investigación para la construcción de una fábrica de procesamiento de batata en Vinh Long.

También espera trabajar con el Grupo para aplicar tecnologías avanzadas como automatización, sensores y sistemas de gestión inteligente al modelo de producción agrícola de la provincia.

Para cumplir con las condiciones para la exportación de productos agrícolas, según el Sr. Ngoi, Vinh Long está orientando el desarrollo agrícola hacia la aplicación de alta tecnología, producción circular y orgánica para aumentar el valor de los productos agrícolas locales.

En concreto, según el Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica para 2030, la provincia pretende formar un área de producción de cultivos orgánicos de 1.500 hectáreas, acuicultura orgánica de 50 hectáreas y producción de 1.500 toneladas de productos ganaderos orgánicos.

La provincia aspira a que para 2030 la superficie de cultivo orgánico represente entre el 1 y el 2% de la superficie total cultivada y los productos ganaderos orgánicos alcancen el 2% de la producción total. La superficie destinada a acuicultura orgánica representa entre el 0,5 y el 1,5%.

Actualmente, el principal mercado de exportación de batata de Vinh Long depende de China. Foto: Ho Thao.

Prevemos que el valor del producto por hectárea de tierras de cultivo y acuicultura orgánicas sea entre 1,3 y 1,5 veces superior, o incluso entre 1,5 y 1,8 veces superior, al de la producción convencional. Vinh Long planificará y convertirá áreas de producción clave, como cultivos, ganadería y acuicultura, a modelos de producción orgánica, incluyendo la batata.

"La provincia también ampliará las áreas con certificación orgánica, creará marcas e indicaciones geográficas para los productos agrícolas locales para aumentar la competitividad tanto a nivel nacional como internacional", dijo el presidente del Comité Popular Provincial de Vinh Long, Lu Quang Ngoi.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Thanh Nam, elogió altamente el papel de empresas internacionales como Wago Group en la promoción del desarrollo de la agricultura vietnamita, especialmente en la aplicación de tecnología y la mejora de la cooperación internacional. Estuvo de acuerdo con la propuesta de Wago de proporcionar nuevas variedades de plantas a la localidad y esperaba que el Grupo apoyara el desarrollo de procesos técnicos para garantizar la calidad de la materia prima de batata de Vinh Long.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html