Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el cardamomo es una de las especias más antiguas del mundo y la tercera más cara después del azafrán y la vainilla. El nombre cardamomo se utiliza para hierbas que pertenecen a dos géneros de la familia del jengibre, Elettaria (cardamomo pequeño) y Amomum (cardamomo grande).
El cardamomo se cultiva ampliamente en la India, Sri Lanka, Papúa Nueva Guinea, Tanzania... Además, esta planta también crece de forma silvestre y se cultiva en Camboya, Tailandia, Vietnam y China. En Vietnam, el cardamomo crece de forma natural y se cultiva principalmente en zonas de clima frío como Cao Bang, Lao Cai...
La nuez moscada está emparentada con el cardamomo. La planta es originaria de las Islas Molucas (Indonesia) y se cultiva ampliamente en países tropicales como Camboya, India y Malasia. En nuestro país, el árbol se cultiva comúnmente en las provincias del sur.
Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en los primeros 9 meses, Vietnam exportó 2.501 toneladas de cardamomo y nuez moscada, con una facturación de 20 millones de dólares, un 3,1% menos que en el mismo período del año pasado.
Actualmente hay alrededor de 30 mercados que importan este producto de Vietnam, de los cuales los Países Bajos, Estados Unidos y el Reino Unido son los tres mercados más grandes, representando el 31%, 15% y 11,2% respectivamente. De las cuales, Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited y Olam Vietnam Company Limited son las dos empresas exportadoras más grandes, alcanzando 1.496 toneladas y 497 toneladas.
Anteriormente, en 2023, Vietnam exportó 3.551 toneladas de cardamomo y nuez moscada con una facturación total de exportaciones de 27,4 millones de dólares. Los Países Bajos, China y Estados Unidos son los tres principales países importadores, alcanzando 923 toneladas, 756 toneladas y 484 toneladas respectivamente.
Vietnam es uno de los principales exportadores de muchas especias populares como la pimienta, la canela, el anís estrellado... Para marzo de 2023, nuestro país tendrá 500.000 hectáreas de cultivos de especias, con cientos de miles de hogares de agricultores a pequeña escala y alrededor de 400 empresas en la industria.
Vietnam ha sido líder mundial en la producción y exportación de pimienta durante más de 20 años. Las exportaciones de canela de Vietnam también ocupan el primer lugar a nivel mundial desde 2022 y el tercer lugar a nivel mundial en exportaciones de anís estrellado. La pimienta y las especias vietnamitas se exportan actualmente a más de 125 países, ocupando el tercer lugar en exportaciones mundiales de especias y dominando muchos mercados importantes.
Dantri.com.vn
Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
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