Compostaje IMO, cría de lombrices y cultivo persistente de pimienta orgánica

DONG NAI Aprovechando los recursos locales de pescado de desecho disponibles, los agricultores de la comuna de Lam San (distrito de Cam My, Dong Nai ) elaboran compost con productos de IOM, crían lombrices de tierra... y cultivan de forma persistente pimienta orgánica.

Secretos para el cuidado del pimiento orgánico

De una comuna particularmente difícil con transporte limitado, pero con los esfuerzos del gobierno local y el consenso de la gente, la comuna de Lam San (distrito de Cam My, provincia de Dong Nai) ahora ha cambiado su apariencia, poniéndose una nueva capa. Los caminos entre las aldeas están hormigonados, los ingresos de la gente están mejorando cada vez más y se ha convertido en un nuevo modelo de comuna rural.

Muchos agricultores de la comuna de Lam San (distrito de Cam My, provincia de Dong Nai) perseveran en el cultivo de pimienta utilizando métodos orgánicos. Foto: Nguyen Thuy.

El Sr. Truong Dinh Ba, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Lam San, dijo que hace muchos años, la pimienta generaba buenos ingresos para la población local, pero recientemente, debido al impacto del cambio climático, el aumento de los costos de los fertilizantes y la disminución de los precios de la pimienta... muchos hogares ya no están interesados ​​en la pimienta.

Sin embargo, con la atención de los líderes provinciales, distritales y comunales de Dong Nai, aunque el área de cultivo de pimienta ha disminuido, sigue siendo el cultivo principal de la gente de la comuna de Lam San. Además de la superficie de cultivo de pimientos cultivados con métodos tradicionales, la comuna de Lam San también fomenta el cultivo de pimientos limpios y orgánicos, cumpliendo estándares cada vez más estrictos de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y sin residuos de pesticidas...

Los agricultores aquí han creado, investigado y aprendido buenos métodos y modelos para cuidar los cultivos y el ganado para lograr productividad, calidad, reducir costos y adaptarse al cambio climático. En particular, debemos mencionar los hogares de la Cooperativa de Pimienta Lam San.

Inicialmente, 32 miembros del Grupo se registraron para participar en la conversión al cultivo de pimienta orgánica, luego se redujeron a 16 hogares y actualmente el Grupo Cooperativo de Pimienta Lam San tiene solo menos de una docena de hogares que se aferran persistentemente al cultivo de pimienta orgánica.

Con el estímulo de la localidad, el Sr. Mai Dac Truong (aldea 4, comuna de Lam San) comenzó a cambiar al cultivo de pimiento orgánico desde 2019 hasta la actualidad con un área de casi 4.000 m2, incluidos 600 pilares de pimiento.

Cuando se convirtieron, las plantas de pimiento no rindieron bien y tenían muchas plagas y enfermedades, lo que preocupó al Sr. Truong y a muchos hogares. Sin embargo, a través de cursos de capacitación y orientación del sector agrícola y de la Asociación de Agricultores de la Comuna, el Sr. Truong y los miembros de la Cooperativa de Pimienta Lam San han comprendido gradualmente el proceso técnico y han domesticado plantas de pimienta orgánica.

Los tanques de fertilizantes para peces son fermentados por los agricultores de la comuna de Cam My a partir de desechos de peces para fertilizar los cultivos. Foto: Nguyen Thuy.

El Sr. Truong dijo que antes, cuando se usaban fertilizantes químicos, la productividad del pimiento era inestable: algunos años era alta y otros era baja. Desde que se pasó a la agricultura orgánica, las plantas de pimiento se han vuelto más vigorosas, tienen una productividad estable y ahorran costos de fertilizantes y pesticidas. “Mi casa está cerca de un huerto de pimientos, así que pasarme a la agricultura ecológica me da tranquilidad, ya que garantiza la salud de las plantas, es bueno para el medio ambiente y la salud de mi familia”, afirmó el Sr. Truong.

Como uno de los pioneros de la agricultura orgánica en Lam San, con un área de 2 hectáreas, el Sr. Truong Dinh Ba intercala muchos tipos de plantas, de las cuales el 90% es pimienta y se cultiva completamente utilizando métodos orgánicos, sin utilizar productos químicos ni pesticidas.

Uno de los secretos para la productividad del pimiento orgánico y la reducción de costos que el Sr. Truong, el Sr. Ba y otros productores de pimiento orgánico en la comuna de Lam San pueden cultivar con confianza es aprovechar la fuente de peces de desecho en el lago Song Ray para fermentar microorganismos para hacer fertilizante IMO para plantas.

“Antes, teníamos que gastar dinero para comprar levadura original para fermentar la proteína del pescado, pero ahora tenemos levadura biológica nativa autosuficiente, la calidad no es diferente a la de las empresas, pero el precio es más bajo.

Después de un período de desarrollo, también hemos introducido muchos productos para el almacenamiento a largo plazo, como probióticos secos; "Se fermentan microorganismos autóctonos con chile, ajo y jengibre para elaborar pesticidas biológicos que previenen plagas en las plantas de pimiento y otros cultivos", explicó el Sr. Truong Dinh Ba.

Según el Sr. Ba, él y otras familias compran cada año alrededor de 1,5 toneladas de pescado desechado, generando así entre 1.000 y 1.500 litros de proteína de pescado para preparar la siguiente cosecha.

Al llevarnos al patio trasero, donde el Sr. Ba estaba fermentando IMO, no había mal olor porque el pescado basura había sido tratado con probióticos de acuerdo con la técnica correcta. “Al principio, cuando fermentábamos pescado, mucha gente decía que estábamos locos, que apestaría. Pero luego cambiaron de opinión e incluso pidieron nuestra proteína de pescado para fertilizar sus plantas”, dijo el Sr. Ba riendo mientras removía la proteína de pescado fermentada en el acuario.

Los desechos de pescado compostados con probióticos para crear IMO son una fuente de fertilizante orgánico que aporta un alto nivel de nutrición a las plantas. Foto: Nguyen Thuy.

Al verme mirando el corral de cabras no muy lejos, el Sr. Ba explicó: «Nuestro método de producción agrícola orgánica se combina con la agricultura circular, creando un ecosistema circular». Además de cultivar pimienta, el Sr. Ba también cría alrededor de 100 pollos, patos y 20 cabras. Para alimentar a las cabras, utiliza postes de algodón (planta árboles de algodón para que las plantas de pimiento se adhieran a ellos), luego utiliza estiércol de cabra y pollo para alimentar a las lombrices de tierra y el estiércol de lombriz se usa para fertilizar las plantas de pimiento. Todo es un ciclo, nada se desperdicia en el jardín.

La agricultura ecológica requiere perseverancia

Lo más importante para adoptar la producción orgánica sigue siendo la fuerza de voluntad y la perseverancia. Una vez que se comprenda el significado y la naturaleza de la agricultura orgánica, la producción será más fácil. En el futuro, movilizaremos a más hogares apasionados por la agricultura orgánica para que se conviertan gradualmente.

Cuando los agricultores comprendan los beneficios de la agricultura orgánica, les gustará y estarán dispuestos a perseverar. "Lo más importante al hacer agricultura orgánica no es ser impaciente, sino ser persistente", dijo el Sr. Truong Dinh Ba, afirmando que, como presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Lam San, él y los miembros propagarán, alentarán y analizarán regularmente para que las personas puedan reducir el uso de fertilizantes químicos y pesticidas en los cultivos y aumentar el área de agricultura orgánica en la comuna.

Para ayudar a los agricultores a dominar las técnicas de agricultura orgánica, la Cooperativa de Pimienta Lam San estableció un grupo de monitoreo de campo. A través de esto, las personas con experiencia pueden compartir entre sí y realizar un seguimiento cruzado para trabajar juntos con el objetivo de lograr la certificación de pimiento orgánico y exportar a muchos mercados alrededor del mundo .

La agricultura ecológica ayuda a que el suelo se mantenga fértil y las plantas de pimiento se mantengan verdes, fuertes y sanas. Foto: Nguyen Thuy.

Sin embargo, para que los pioneros de la agricultura orgánica a pequeña escala tengan altas ganancias y alienten a los hogares locales a estar dispuestos a cambiar a la agricultura orgánica, el Sr. Ba dijo que es necesario que el gobierno, las localidades, las cooperativas y las empresas presten más atención y tengan políticas y mecanismos de apoyo apropiados. Desde allí, ayuda a los agricultores a sentirse seguros, perseverar en el cultivo, mejorar la marca y el valor del pimiento orgánico, garantizar que los productos producidos no contengan residuos químicos, proteger la salud de los consumidores y productores y crear un entorno de vida limpio.

Actualmente, en la comuna de Lam San, solo quedan alrededor de 1.100 hectáreas de pimiento, de las cuales el área convertida a la producción de pimiento orgánico es solo unas 16 hectáreas, todavía muy baja en comparación con el potencial actual de la localidad.

La provincia de Dong Nai identifica el desarrollo de la producción agrícola orgánica y la agricultura de alta tecnología como una de las tareas que debe generar un avance. En particular, Dong Nai decide desarrollar la agricultura de alta tecnología, la agricultura orgánica asociada con la industria de procesamiento y el mercado de consumo de productos. Desarrollar la producción agrícola orgánica de alto valor agregado, sostenibilidad y respeto al medio ambiente, contribuyendo a la estabilización de la vida y al aumento de los ingresos de los productores...

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html