Regar con agua salobre hace que las manzanas queden más crujientes y sabrosas.

HAI PHONG Cuando la dueña del huerto de manzanas Dai Mat introdujo el riego con agua salobre para que la fruta fuera más crujiente y sabrosa, tuve que preguntarle una y otra vez para ver si había oído mal.

HAI PHONG Cuando la dueña del huerto de manzanas Dai Mat introdujo el riego con agua salobre para que la fruta fuera más crujiente y sabrosa, tuve que preguntarle una y otra vez para ver si había oído mal.

La Sra. Rua regó las manzanas con agua salobre para hacerlas más crujientes y sabrosas. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bajo la sombra de los manzanos Dai Mat, charlamos al son del zumbido de las abejas en busca de miel. Este año, el primer lote de flores se vio afectado por la tormenta Yagi, por lo que la mayoría de ellas se cayeron. Muchas ramas y hojas fueron aplastadas. Ahora el árbol acaba de recuperarse para producir la segunda tanda de flores.

La Sra. Vu Thi Rua, de la aldea de Tan Quang, comuna de Vinh Quang (distrito de Tien Lang, ciudad de Hai Phong), solía ser trabajadora de zapatos de cuero. Después de casarse, vio que el terreno de su pueblo natal estaba abandonado, por lo que pidió alquilarlo para cultivar árboles frutales. Al principio plantó yaca tailandesa, pero el precio era bajo y aún así no podía venderla, así que la cortó para plantar níspero. Descubrió que la toronja no era adecuada para el suelo arenoso y el agua salada del lugar, por lo que la abandonó y plantó chirimoyas, pero eso también fracasó.

Tuvo que pagar una gran "matrícula", tanto en dinero como en tiempo, durante varios años hasta 2018, pensando que había encontrado el árbol adecuado, la manzana y la pera taiwanesas, pero se encontró con el problema de una fruta hermosa que no era dulce y tenía gusanos. Ese fue también el momento en que las manzanas pera taiwanesas alcanzaron la cima de su popularidad en el mercado, pero aún así decidió cambiar a las manzanas Dai Mat taiwanesas porque la pulpa era gruesa, deliciosa y la fruta también era más grande, solo 5 o 6 frutas/kg.

La hermana Rua podó el huerto de manzanos. Foto: Duong Dinh Tuong.

Los fracasos iniciales no la desanimaron, sino que poco a poco fue encontrando sus errores y corrigiéndolos. En una superficie total de 1 hectárea plantó 200 manzanos, en el primer año la distancia entre árboles fue de 5m, pero luego resultó demasiado densa por lo que cambió a 7m.

Al principio, cultivaba manzanas de forma química, pero luego cambió a lo orgánico, usando estiércol de pollo, estiércol de cerdo, soja, huevos, plátanos, etc. para remojarlos y convertirlos en abono orgánico o hacer un líquido para regar para ayudar a que las raíces crezcan sanas y las hojas se mantengan coloridas. Dependiendo de la etapa del árbol, la fertilización, desde el inicio del corte de las ramas, el régimen de "alimentación", el régimen de "alimentación" cuando las ramas crecen 1 - 2m... son completamente diferentes.

Lo especial es que también regaba los manzanos con agua salobre cuando empezaban a dar frutos del tamaño de un dedo, dos veces al día, 10 minutos cada vez, para humedecer las raíces. El jardín está a sólo 500 metros del mar, por lo que es muy cómodo traer agua salobre. Gracias al agua salobre, las manzanas al ser cosechadas quedarán más crujientes y sabrosas. En lugar de utilizar pesticidas químicos, la Sra. Rua prepara sus propias cebollas, ajo, jengibre y chile para rociar y prevenir plagas, y utiliza trampas adhesivas para prevenir las moscas de la fruta.

Anteriormente, la comuna de Vinh Quang solo cultivaba tomates, cebollas y ajos, pero después de que la Sra. Rua cultivara manzanas con éxito, muchos hogares siguieron su ejemplo con una superficie total de unas 10 a 15 hectáreas. Debido a la fuerte nutrición química y a los árboles jóvenes, la calidad de la fruta de estos jardines es limitada. Incluso si sus vecinos venden el árbol entero, no es tan bueno como que la Sra. Rua venda la fruta de una rama al precio de su jardín, 45.000 VND/kg. Gracias a eso, en 2022, solo había unos pocos manzanos que estaban listos para el negocio, pero ganó 600 millones de VND, obteniendo una ganancia de 500 millones de VND. En 2023, ganó 700 millones de VND, obteniendo una ganancia de 600 millones de VND.

Un rincón del jardín de manzanas de la Sra. Rua. Foto: Duong Dinh Tuong.

La Sra. Dang Thi Duoc, funcionaria de la Estación de Extensión Agrícola del Distrito de Tien Lang, me explicó que la razón por la cual las manzanas Bang La del Distrito de Do Son, Ciudad de Hai Phong son famosas por su exquisitez es porque se cultivan en antiguas tierras de producción de sal, el suelo ya es salado por lo que no hay necesidad de regar con agua salobre.

Cuando se añade una cierta cantidad de sal al manzano, la fruta será más dulce y sabrosa. El enrejado ayuda a que las manzanas estén siempre expuestas al sol, la parte superior e inferior están aireadas por lo que hay pocas plagas y enfermedades, y la piel es brillante y hermosa. Mientras muchos otros hogares lamentan no podar las ramas, la señora Rua sólo deja la cantidad de frutos suficientes para la capacidad de crecimiento del árbol, ayudando a que la fruta tenga mayor peso y mejor calidad.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html