Tuan Giao continúa desarrollando diversos productos OCOP

Actualmente, Hong Ky International Coffee Joint Stock Company está realizando esfuerzos para mejorar la calidad del producto, el empaque, la trazabilidad y las indicaciones geográficas para mejorar el café HK13 de 3 a 4 estrellas, y propone considerar el reconocimiento del producto OCOP para otros 2 productos de café. **En la foto: empleados de la empresa empacando café.**

De acuerdo con el plan del Proyecto Una Comuna, Un Producto, fase 2019-2025, el distrito de Tuan Giao se esfuerza por tener 10 productos reconocidos por lograr 3 estrellas o más. Hasta ahora, Tuan Giao ha tenido 5 productos reconocidos con 3 estrellas, entre ellos: melón de gato, manzana de gato liofilizada, vinagre de manzana de gato, cardamomo seco y café Hong Ky HK13. Los productos han promovido su valor, creando condiciones para que la gente desarrolle productos agrícolas y los lleve a un mercado más amplio.

Al implementar el programa en 2023, la Sra. Quang Thi Nhu Quynh, subdirectora del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Tuan Giao, declaró: "El Departamento continúa orientando a las comunas, especialmente a los municipios, en la selección y preparación de productos típicos que puedan ser propuestos para el reconocimiento de 3 estrellas o más; asesorando y acompañando a los municipios en la elaboración de los documentos y procedimientos para proponer el reconocimiento o la mejora del producto". En concreto, el distrito está completando la propuesta para reconocer los productos de macadamia seca, café tostado y molido y mejorar la calificación OCOP de 3 estrellas a 4 estrellas para 1 producto.

En la planta de producción de macadamia de Tuan Giao Thoa Doan (bloque Tan Giang, ciudad de Tuan Giao), durante la temporada de cosecha, se procesan más de 40 toneladas de fruta fresca, abasteciendo anualmente al mercado con más de 22 toneladas de macadamia seca enlatada. Actualmente, los productos de la instalación son bien recibidos y evaluados positivamente por los consumidores y han llegado a muchas provincias y ciudades del país. Sin embargo, si son reconocidos como productos OCOP, habrá más oportunidades para expandir el mercado. Por lo tanto, la instalación está completando los criterios y procedimientos de acuerdo con la orientación y el apoyo del Departamento Distrital de Agricultura y Desarrollo Rural para solicitar la consideración del reconocimiento de sus productos.

La Sra. Doan Thi Thoa, propietaria de las instalaciones, comentó: «En Tuan Giao se está produciendo un gran número de árboles de macadamia. Este tipo de árbol es muy adecuado para la zona, ya que produce frutos deliciosos, nutritivos y de alta calidad. Por eso, mi familia invirtió en el procesamiento de nueces de macadamia con la esperanza de que el producto fuera reconocido y conocido más ampliamente, contribuyendo así a aumentar el valor de los productos agrícolas locales». Para hacer realidad ese deseo, la planta de producción de macadamia de Tuan Giao Thoa Doan ha invertido en un sistema de secado de estantes y muchas máquinas, como máquinas descascaradoras, secadoras, desgranadoras, estampadoras de latas y etiquetadoras... para garantizar la calidad de la fruta seca y crear una apariencia hermosa para las cajas de macadamia que se venden en el mercado. Con el objetivo de mejorar la calidad de los productos OCOP, la Sra. Thoa comentó: «Mi familia planea seguir ampliando la fábrica, separando las áreas de compras y procesamiento».

En cuanto a Hong Ky International Coffee Joint Stock Company, desde 2020, un producto ha sido reconocido como producto provincial OCOP de 3 estrellas: el café molido HK13. "Actualmente, la empresa está innovando el diseño del empaque para que sea atractivo, práctico y conserve sus características propias, a la vez que mejora la calidad, las indicaciones geográficas y la trazabilidad para elevar la calificación del HK13 de 3 a 4 estrellas", afirmó el Sr. Nguyen Anh Viet, presidente del consejo de administración de la empresa.

Además de mejorar los productos mencionados anteriormente, la empresa continúa mejorando la calidad y el valor de 14 productos existentes (granos de café, café en polvo tostado y molido, bolsas de filtro, etc.) y completa el desarrollo de 2 productos OCOP más: café en grano premium HK10 y café de filtro HK5. El Sr. Viet añadió: «La empresa ampliará el taller de compra y procesamiento de fruta fresca de los 200 m² actuales a unos 5.000 m², establecerá vínculos con las zonas de cultivo, invertirá en maquinaria más moderna y ofrecerá visitas guiadas y experiencias sobre el proceso de producción y las zonas de cultivo».

Junto con los productos y entidades mencionados, Tuan Giao determinó el objetivo de esforzarse por perfeccionar y desarrollar productos más fuertes y típicos en el distrito, pertenecientes al grupo de alimentos frescos (calabaza verde), alimentos procesados (sidra de manzana, macadamia), especias (anís estrellado)... El Comité Popular del Distrito también se coordinó con los departamentos, sucursales y sectores provinciales para ayudar a los fundadores a establecer cooperativas, formar vínculos de producción entre empresas y cooperativas y construir áreas de materia prima que cumplan con una serie de estándares de producción de unidades de compra. Creando así condiciones para garantizar materia prima y calidad para los productos reconocidos como OCOP en la zona, incrementando el valor de los productos agrícolas locales.

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