Después de casi 13 años de trabajar con productos de hilo dental, la planta de procesamiento de alimentos Thuong Hoa de la Sra. Nguyen Thi Thuong (nacida en 1978) en el grupo residencial 3, barrio Hung Tri (ciudad de Ky Anh, Ha Tinh) ha creado confianza con los consumidores.
Los trabajadores procesan hilo de algodón para servir los pedidos de fin de año.
En 2010, mientras trabajaba en una agencia estatal, debido a las difíciles condiciones económicas familiares, la Sra. Thuong aprendió a fabricar hilo dental para ayudar a sus hijos a mejorar su salud y venderlo a algunos colegas y conocidos para obtener ingresos adicionales.
Después de los primeros lotes fallidos, después de unos meses, encontró su propio secreto para hacer hilo dental. Poco a poco, los clientes habituales, como vecinos, familiares, compañeros de trabajo... fueron haciendo cada vez más pedidos. Desde entonces, después de las horas de trabajo en la oficina, se toma el tiempo para hacer más hilo dental para aumentar los ingresos de su familia.
En 2023, la producción de hilo dental vendido por la planta de procesamiento de alimentos de Thuong Hoa es de 850 kg con un precio de 700.000 VND/kg, ingresos de casi 600 millones de VND y ganancias de casi 100 millones de VND.
La Sra. Thuong compartió: "Al principio, solo fabricaba hilo de algodón para garantizar la nutrición y la seguridad de mi hijo. Luego, al ver la gran demanda de alimentos limpios, seguros y procesados, investigué y perfeccioné mi propia receta para elaborarla y venderla a familiares y conocidos. A lo largo de los años, muchos clientes han confiado en los productos de hilo dental, los han pedido como regalo e incluso los han llevado al extranjero...”.
Según la Sra. Thuong, para crear una línea de productos de hilo dental de calidad, desde el sabor hasta la nutrición, los materiales de entrada juegan un papel muy importante. Para el hilo dental se debe utilizar carne magra fresca del lomo y de la grupa, recién sacada del matadero, todavía blanda y caliente; Si la carne ha estado mucho tiempo dejada y al machacarla en un mortero no tiene aroma, la calidad del producto será mala...
Según la Sra. Thuong, la carne fresca debe lavarse con ozono después de llegar a casa para eliminar la suciedad y los residuos de la carne; El proceso de marinado de la carne requiere el uso de salsa de pescado tradicional de Ky Ninh (ciudad de Ky Anh), además de jengibre, cebolla, pimienta, azúcar, glutamato monosódico...
La Sra. Nguyen Thi Thuong presenta los productos de la instalación.
“Los materiales de entrada son el factor decisivo en la calidad del producto. Además de eso, para hacer el hilo dental delicioso, rico y colorido y al mismo tiempo conservar su sabor natural, el procesador debe tener su propia receta y seguir la proporción de mezcla de las especias; Después de secar la carne con una máquina, hay que secarla en una sartén al fuego una última vez para que el hilo tenga el aroma adecuado", compartió más la Sra. Thuong.
Después de casi 13 años de fabricar hilo de algodón, a principios de 2023, la Sra. Thuong decidió invertir casi 200 millones de VND para ampliar el área de producción; Adquirir maquinaria y equipos adicionales como: máquina de hilo de algodón, secadora, vaporizador... para mejorar la calidad del producto y la escala de la instalación. Gracias a una inversión seria, priorizando la calidad y la reputación, el 14 de diciembre de 2023, el producto de hilo dental de la marca Thuong Hoa logró el estándar OCOP de 3 estrellas a nivel provincial.
La cecina de res y los productos de imitación de carne de cerdo de la Sra. Thuong también son populares entre los clientes.
En 2023, la instalación venderá 850 kg de hilo dental a un precio de 700.000 VND/kg, con unos ingresos de casi 600 millones de VND. Actualmente, sus instalaciones dan trabajo a tres trabajadores fijos con un ingreso de entre 5 y 6 millones de VND al mes, y a muchos trabajadores temporeros cuando aumentan los pedidos...
Sin detenerse en la línea de productos familiares, la Sra. Nguyen Thi Thuong también investigó y produjo nuevos productos como: carne seca de res, carne de cerdo seca, rollitos de primavera... Estos productos también son actualmente muy populares entre los clientes de la zona.
Vídeo: Proceso de elaboración del hilo dental Thuong Hoa
Durante mucho tiempo, las líneas de productos de la planta de procesamiento de alimentos de Thuong Hoa no solo han sido elegidas por los consumidores de la provincia y otras provincias y ciudades de todo el país, sino que también son confiables y pedidas regularmente por amas de casa (vietnamitas) en el extranjero.
La instalación de la Sra. Thuong no sólo ayuda a desarrollar la economía de su familia, sino que también crea empleos para muchos trabajadores locales.
Sr. Nguyen Dinh Tai
Presidente del Comité Popular del Distrito Hung Tri
Tu Trang
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