De preferir el camarón indio y ecuatoriano, Japón pasó a comprar camarón vietnamita

Como país con una cocina mundialmente famosa, Japón solía preferir los camarones indios y ecuatorianos, pero en los primeros meses del año, el país de los cerezos en flor ha pasado a importar más camarones vietnamitas. ¿Cual es la causa?

Las exportaciones de camarones vietnamitas son populares en Japón - Foto: THAO THUONG

Según la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP), las exportaciones de camarón a Japón fueron "brillantes" en los primeros meses del año. En enero, las exportaciones a este mercado alcanzaron más de 37 millones de dólares, un aumento del 30% respecto al mismo período de 2023. En los primeros 2 meses de 2024, Japón fue el tercer mercado de importación de camarones más grande de Vietnam después de Estados Unidos y China; representa el 15,4% de la proporción y tiene una tendencia creciente. El 8 de marzo, al discutir las razones por las que el mercado japonés vuelve a favorecer al camarón vietnamita, un líder de VASEP citó la historia de 2023, cuando el yen se depreció drásticamente debido a la alta inflación en este mercado, lo que afectó los nuevos pedidos de los importadores, por lo que la cantidad de camarón vietnamita exportado a Japón, que ya era baja, disminuyó aún más. Sin embargo, a finales de 2023, las exportaciones de camarón al mercado japonés registraron un aumento del 6% en comparación con el mismo período de 2022. Los consumidores japoneses tienen exigencias estrictas en cuanto a la calidad y exquisitez de los mariscos, así como un procesamiento meticuloso, acorde con la capacidad de procesamiento de Vietnam. Por otro lado, el camarón de India y Ecuador, aunque más económico, presenta una ventaja sobre Vietnam, ya que es más fácil de procesar, comentó. Actualmente, los productos de camarón populares exportados desde Vietnam a Japón, como camarones empanizados, camarones estirados, camarones fritos, camarones para sushi, etc., aún mantienen una buena ventaja competitiva en este mercado. Según el Sr. Vo Van Phung, director de Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (en la ciudad de Nha Trang), Japón siempre ha comido camarones vietnamitas, pero siempre hay dos casos. "Si los japoneses compran productos de valor añadido, es decir, productos que pasan por varias etapas de procesamiento, se venden en supermercados, son instantáneos o listos para cocinar, se centran en el camarón vietnamita. En cuanto al camarón indio y ecuatoriano, son camarones con cabeza, que son más económicos...", explicó el Sr. Phung.

El Sr. Phung también dijo que desde principios de 2024, las empresas de mariscos en Hai Phong han tenido alrededor de un 10% más de pedidos de exportación a Japón que en 2023. Los camarones indios y ecuatorianos alguna vez superaron fuertemente a sus competidores en Japón, pero el líder de otra industria camaronera comentó: Los japoneses son exigentes, pueden aceptar elegir camarones deliciosos y caros en lugar de camarones baratos, incluso los jóvenes. "Si los productos de camarón vietnamitas realmente satisfacen la demanda, Japón será un mercado sostenible para el camarón vietnamita", afirmó este empresario. Japón es el tercer mercado consumidor de productos del mar más grande del mundo, con una gran demanda de camarones. Si en Estados Unidos y la UE el camarón procesado simple de India y Ecuador a precios bajos tiene una gran ventaja, entonces en 2024 se estima que el mercado japonés tendrá mucho potencial y se recuperará antes que otros mercados importantes como Estados Unidos y la UE. Y “liderando la ola” de este mercado, la gran oportunidad pertenece al camarón vietnamita.

Las exportaciones de camarón vietnamita a Japón seguirán aumentando

En 2023, las exportaciones de camarón al mercado japonés alcanzarán tan solo los 511 millones de dólares, un 24 % menos que en 2022. Para 2024, se estima que el mercado japonés estará geográficamente más cerca que el de EE. UU. y la UE, y el método de pago también será más seguro, evitando la "crisis" de la duplicación de los fletes debido a los conflictos en el Mar Rojo. Por ello, muchas empresas prevén un aumento de las exportaciones de camarón a este mercado, superior al de 2022 y 2023. Se prevé que las exportaciones de camarón de Vietnam se recuperen y aumenten ligeramente, del 10 % al 15 %, en 2024. Se espera que la facturación de las exportaciones alcance entre 4000 y 4300 millones de dólares.

Tuoitre.vn

Fuente