El conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del café en Dak Lak se convierte en patrimonio cultural inmaterial

El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo ha emitido la Decisión No. 548/QD-BVHTTDL sobre el anuncio de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Según esta decisión, “El conocimiento del cultivo y procesamiento del café en Dak Lak” ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Para hacer frente a la escasez de agua para riego durante la estación seca anual, los agricultores del Altiplano Central han aplicado ahora tecnología de riego inteligente, utilizando métodos de ahorro de agua cada vez más populares. De esta manera se ahorra agua, mano de obra y se ayuda a que las plantas dispongan de suficiente agua para crecer y desarrollarse bien. En la tarde del 6 de marzo, en la sede del Gobierno, el primer ministro Pham Minh Chinh presidió una conferencia nacional en línea sobre la eliminación de dificultades y obstáculos para promover la vivienda social. También asistieron el viceprimer ministro Ho Duc Phoc; Dirigentes de ministerios centrales, sucursales y empresas de construcción. El viceprimer ministro Tran Hong Ha estuvo presente en el puente de la ciudad de Can Tho. La creación del Ministerio de Minorías Étnicas y Religiones demuestra profundamente la preocupación del Partido y del Estado por los asuntos étnicos y religiosos; Su objetivo es promover que las actividades en el campo de la etnicidad y la religión sean cada vez más profundas y efectivas, contribuyendo al servicio de la causa revolucionaria del Partido y del Estado. Los reporteros del periódico Étnico y de Desarrollo registraron las opiniones expresadas y las expectativas de los dignatarios y funcionarios religiosos sobre este significativo evento. Para hacer frente a la escasez de agua para riego durante la estación seca anual, los agricultores del Altiplano Central han aplicado ahora tecnología de riego inteligente, utilizando métodos de ahorro de agua cada vez más populares. De esta manera se ahorra agua, mano de obra y se ayuda a que las plantas dispongan de suficiente agua para crecer y desarrollarse bien. Los cultivos industriales y los árboles frutales son los principales cultivos en la región del Altiplano Central. El período posterior al Tet es también el momento en que las Tierras Altas Centrales entran en la estación seca y los agricultores están ocupados entrando en la temporada de riego de los cultivos. Aunque sólo se han realizado 1-2 riegos, en algunas localidades el nivel del agua en los embalses y obras de riego ha comenzado a disminuir y se corre el riesgo de escasez de agua. El búfalo es el jefe de la familia, pero para los habitantes de las tierras altas de la comuna de Na Hoi, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai, los caballos también son el principal ganado para la producción agrícola y el transporte de mercancías. Últimamente, el clima sigue empeorando, y los habitantes de la comuna han implementado y continúan implementando numerosas medidas para prevenir y proteger a los caballos del frío. El 6 de marzo, el equipo de inspección del Ministerio de Educación y Formación dirigido por el viceministro de Educación y Formación Pham Ngoc Thuong inspeccionó la implementación de la Circular No. 29, de fecha 30 de diciembre de 2024 del Ministerio de Educación y Formación que regula la enseñanza y el aprendizaje adicionales (Circular No. 29) en el Departamento de Educación y Formación de Bac Giang. Noticias generales del Periódico Étnica y Desarrollo. Las noticias de esta tarde del 6 de marzo de 2025, tienen la siguiente información notable: El 2do Festival Putaleng del distrito de Tam Duong. Antiguo bosque de Kơ nia en medio de la llanura. Narrador de historias del pueblo Cham a través de la música. Junto con otras noticias sobre minorías étnicas y zonas montañosas. La temporada de pesca del arenque suele comenzar desde septiembre del año anterior hasta abril del año siguiente. En la actualidad, los pescadores de las zonas costeras de Quang Nam salen simultáneamente al mar para capturar arenques y venderlos a los comerciantes. En sólo unas pocas horas de explotación, los pescadores pueden ganar entre 1 y 3 millones de VND, teniendo una buena fuente de ingresos adicional. Español Implementando el Plan No. 26, de fecha 14 de febrero de 2025 del Politburó, esta mañana (6 de marzo), la Delegación de Inspección 1922 del Politburó encabezada por el Sr. Tran Viet Truong, Vicepresidente del Comité Central del Frente de la Patria de Vietnam, Jefe Adjunto Permanente de la Delegación, trabajó con el Comité Permanente del Comité del Partido del Comité Popular Provincial de Kon Tum en la implementación de la Conclusión No. 123 de fecha 24 de enero de 2025 del Comité Ejecutivo Central del Partido y los resultados de la implementación de la Resolución No. 57, de fecha 22 de diciembre de 2024 del Politburó. En el espacioso espacio de la casa Gươl, cada telar resonaba con el bullicioso sonido de las lanzaderas. Cada persona tiene un trabajo, algunos tejen, otros enhebran cuentas, creando una imagen vívida del trabajo. No es sólo un trabajo para ganarse la vida, esas manos hábiles también contribuyen a preservar los colores del brocado de Co Tu. El Comité Popular de la provincia de Phu Yen acaba de emitir un Plan para apoyar el desarrollo de ocupaciones rurales en la provincia en 2025, con el objetivo de construir e implementar proyectos y modelos para desarrollar ocupaciones rurales asociadas con el Programa OCOP, vinculándose a lo largo de la cadena de valor, con el fin de crear empleos estables, aumentar los ingresos y contribuir a la construcción de nuevas áreas rurales en la provincia. El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo ha emitido la Decisión No. 548/QD-BVHTTDL sobre el anuncio de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Según esta decisión, “El conocimiento del cultivo y procesamiento del café en Dak Lak” ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

Dak Lak tiene la mayor superficie y producción de café del país. El café es un producto agrícola clave, que representa una gran proporción del producto social total de la provincia y de su facturación anual de exportaciones. El café también afecta directamente los ingresos de la mayoría de los habitantes de la provincia.

Toda la provincia de Dak Lak tiene actualmente 212.106 hectáreas, con una producción de más de 535.672 toneladas/año. Los cafetos no sólo tienen importancia económica y social sino también un gran significado en términos culturales y turísticos. El desarrollo de la industria del café combinado con el desarrollo del ecoturismo y la cultura local ha atraído a un número cada vez mayor de turistas a visitar Dak Lak. Actualmente, toda la provincia cuenta con más de 200 instalaciones de procesamiento de café, la mayoría de las cuales son pequeñas y medianas empresas, que procesan principalmente mediante el método de procesamiento en seco.

El conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del café está reconocido en casi todos los distritos, pueblos y ciudades de la provincia de Dak Lak. La encuesta se centró principalmente en la ciudad de Buon Ma Thuot, los distritos de Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin y la ciudad de Buon Ho.

El conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del café en Dak Lak se convierte en patrimonio cultural inmaterial

Los sujetos culturales del “Conocimiento de plantación y procesamiento de café” son individuos y familias que poseen conocimientos de plantación y procesamiento de café transmitidos de generación en generación en la familia y la comunidad, incluida la mayoría de las personas étnicas locales como Ede, M'nong e inmigrantes de otros lugares que llegaron aquí para vivir y cultivar café desde la década de 1950.

El Sr. Lai Duc Dai, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dak Lak, dijo: Dak Lak en particular y las Tierras Altas Centrales en general poseen una fuente de conocimiento muy valiosa, que es "el conocimiento del cultivo y procesamiento del café".

En el 9º Festival del Café Buon Ma Thuot de 2025, el Comité Popular de la provincia de Dak Lak decidió convertir el patrimonio "Conocimiento del cultivo y procesamiento del café" en patrimonio cultural inmaterial nacional. De esta manera, no sólo se honran los valores del café, sino también se reconocen las contribuciones de los agricultores y procesadores que se han dedicado a la industria del café vietnamita en general y a Dak Lak en particular.

Reconocer este patrimonio también contribuye a crear valor agregado para los granos de café, ayudando a los agricultores a tener una vida próspera y promoviendo el desarrollo de la industria del café. Al mismo tiempo, también es una oportunidad para promover fuertemente la imagen de Dak Lak entre los turistas nacionales y extranjeros. Dak Lak no es sólo un destino para experimentar la cultura, sino también un lugar para disfrutar y experimentar las actividades de cultivo y procesamiento del café.

En el futuro, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo asesorará al Comité Popular Provincial sobre un plan para preservar y promover el valor de este patrimonio. Al mismo tiempo, se elaborará una hoja de ruta para proponer y reconocer a los caficultores y procesadores, para honrar a quienes han contribuido a preservar y desarrollar conocimientos valiosos.

Dak Lak: Numerosas actividades atractivas en el 9º Festival del Café Buon Ma Thuot

Fuente: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm