Finca de 'fruta real' de cultivo orgánico, exportada a precios altísimos

Este jardín, el “rey de las frutas”, no solo tiene un valor alto y sostenible, sino que también es un lugar de turismo y aprendizaje para muchos agricultores dentro y fuera de la provincia, atrayendo a turistas .

Este jardín, el “ rey de las frutas”, no solo tiene un valor alto y sustentable sino que también es un lugar de turismo y aprendizaje para muchos agricultores dentro y fuera de la provincia, atrayendo a turistas.

Esa es la granja de mangostán de la marca Gia An ubicada en la aldea S're U (o aldea 8), comuna de Dak Nia, ciudad de Gia Nghia, provincia de Dak Nong. El propietario del sitio es el Sr. Tran Quang Dong, de 64 años, quien es considerado un pionero en el modelo de agricultura orgánica desde el principio.

Tierra que aumenta el valor del mangostán

La finca familiar del Sr. Dong tiene una superficie de 20 hectáreas, incluidas más de 8 hectáreas de mangostán (conocido como el "rey de las frutas"), el resto son otros árboles como aguacate, durian y algunos árboles perennes como estrella negra, palo rosa y palo de hierro. Estos bosques se plantan alrededor de la finca, actuando como un "escudo" para el huerto de frutas orgánicas seguro.

Para tener una finca de 20 hectáreas con tantos y hermosos árboles frutales como la de hoy, el señor Dong, su esposa y luego sus hijos, junto con decenas de otros trabajadores, tuvieron que dedicar muchos años de sudor y esfuerzo.

El Sr. Tran Quang Dong en el jardín de mangostán de Gia An. Foto: Hong Thuy.

Mi esposo y yo vinimos aquí desde Hoc Mon (Ciudad Ho Chi Minh) para emprender un negocio hace casi 30 años. En aquel entonces, esta zona era extensa, con poca gente y terrenos baratos. Mientras tuviéramos fuerzas, fuéramos diligentes y trabajáramos duro, tendríamos tierras y campos para cultivar. Después de un tiempo, descubrí que el clima era muy bueno, la tierra era fértil y estaba muy limpia porque no había mucha gente cultivándola. Tras investigar, descubrí que era apta para muchos tipos de cultivos, especialmente árboles frutales. Desde niña, me encantaba comer mangostanes. Después de preguntar por ahí, supe que alguien había traído árboles de mangostán de Ben Tre para plantarlos aquí, así que me tomé la molestia de investigar más.

El mangostán es un árbol de gran tamaño, perteneciente a la familia Garcinia, cultivado en muchos países de la región del sudeste asiático. En Vietnam, veo que este árbol se cultiva principalmente en el sur. Después de comprender las características básicas del crecimiento, el clima y el suelo en el área de cultivo de mangostán en Lai Thieu (Binh Duong), descubrí que Dak Nong podría ser adecuado para cultivar este árbol, por lo que en 2000 comencé a comprar plántulas de mangostán para plantar en un área de 1 hectárea. "Después de ver que los árboles crecían bien, continué ampliando el área", dijo el Sr. Dong.

Según el Sr. Dong, el mangostán es una planta de crecimiento lento como un árbol forestal, por lo que es necesario cubrirlo para retener el agua durante los primeros 3 años después de la plantación. Cuanto más grande sea el árbol, más profundas serán sus raíces y absorberá agua por sí mismo. Respecto a las plagas, el mangostán tiene resina astringente y puede resistir algunos insectos y plagas, por lo que la prevención no es tan difícil como la del durian o de algunos otros árboles frutales.

“No uso productos químicos para prevenir las plagas en los árboles de mangostán, sino que solo rocío aceites esenciales para repeler insectos y proteger las hojas jóvenes y los frutos. Además, para prevenir las moscas de la fruta, utilizo trampas biológicas hechas con botellas de plástico perforadas, impregnadas con productos biológicos por fuera y colgadas del tronco del árbol para atraerlas”, explicó el Sr. Dong.

El jardín de mangostán del Sr. Dong es seguro para los consumidores ya que se cultiva con productos completamente naturales. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Dong dijo que la región de Dak Nong es muy adecuada para cultivos a largo plazo como el café, el durián y el mangostán. Otra característica especial es que, debido a las características del clima y la altitud, los árboles de mangostán y durian cultivados en Dak Nong a menudo dan frutos y se cosechan unos meses más tarde que en otras provincias.

“Aquí, los árboles empiezan a florecer alrededor de abril, cuando la temporada en otras regiones termina y comienza la cosecha. Esto supone una gran ventaja para los horticultores, sobre todo cuando los productos cuentan con certificado de origen y marca”, evaluó el Sr. Dong.

Los precios de exportación son varias veces más altos

Desde el comienzo del cultivo del mangostán, el Sr. Dong creyó firmemente en elaborar productos que garantizaran la calidad, aunque en ese momento el concepto de orgánico era bastante extraño y él mismo no sabía qué era el proceso orgánico.

Antes, veía a la gente cultivar verduras cerca de sus casas con estiércol sin tratar, que era apestoso y estaba contaminado, y olerlo todo el día me daba dolor de cabeza. Además, rociaban pesticidas y estimulantes del crecimiento indiscriminadamente, y solo vendían esas verduras, pero comían las que cultivaban por separado. Pero incluso si no las comían, ellos y quienes los rodeaban, primero sus familias, luego sus vecinos y luego los consumidores, compraban sin saberlo verduras contaminadas con fertilizantes y pesticidas tóxicos. Así que, cuando vine aquí a cultivar, siempre me decía a mí mismo que debía hacerlo bien para no sentirme culpable. Y lo más importante, lo hacía por mí, para que mi familia comiera y estuviera sana —confesó el Sr. Dong.

Además de exportar a los Países Bajos, el mangostán de Gia An sólo es suficiente para abastecer grandes mercados como Da Lat, Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh. Todos los productos están etiquetados con trazabilidad. Foto: Hong Thuy.

Al principio, sólo cultivaba de forma “limpia”, según su entender, lo que implicaba limitar el uso de fertilizantes químicos, compostar el estiércol y no utilizar productos químicos tóxicos ni pesticidas. Las malas hierbas y los árboles solo se eliminan alrededor de la base del árbol, el resto se deja crecer; el propósito es crear un ambiente favorable para que vivan los insectos y mantener el suelo húmedo.

Por lo tanto, después de recibir instrucciones de las autoridades sobre los procedimientos de cultivo seguro, los siguió y descubrió que no eran muy diferentes de lo que venía haciendo durante mucho tiempo. En 2013, comenzó a guiarse en la agricultura según el proceso GlobalGAP y desde 2016 hasta ahora, cada año su huerto de mangostán ha cumplido con los estándares mundiales de agricultura limpia. Actualmente, el producto de mangostán de su granja de Gia An es uno de los pocos productos agrícolas de la provincia de Dak Nong reconocidos como OCOP de 4 estrellas.

El Sr. Dong explicó que la agricultura según los estándares GlobalGAP, además de dominar las técnicas, requiere un seguimiento regular de las etapas del proceso, desde la preparación de la tierra hasta el cuidado, la cosecha, el transporte y la conservación.

Cada etapa de la planta, desde la floración y el cuajado hasta la cosecha, se divide en varias etapas, cada una con una fórmula diferente de fertilización y riego. Al cosechar, ocurre lo mismo: los productos exportados deben cumplir ciertos criterios, todos ellos especificados detalladamente y registrados en el diario. Con este diario, podemos evaluar con precisión la calidad del producto y, si ocurre algún incidente, podemos rastrearlo para determinar el origen del error, explicó el Sr. Dong.

La granja Gia An es el destino de muchos grupos de visitantes, incluidos turistas, estudiantes, agricultores y funcionarios agrícolas, que vienen a visitarla y aprender de la experiencia. Foto: Hong Thuy.

Durante muchos años, una parte de los productos de mangostán de Gia An han sido adquiridos por una empresa para exportarlos a los Países Bajos a un precio 3-4 veces superior al de los precios nacionales, mientras que el resto se vende en los principales mercados nacionales como Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Lat y Da Nang. Todos tienen sellos de trazabilidad y los precios son superiores al mercado...

“Si se desea desarrollar de forma sostenible, aumentar el valor del producto y ser aceptado en los mercados de alta gama, tanto nacionales como internacionales, solo hay una manera: crear productos de calidad desde dentro hacia fuera. Esto significa una apariencia atractiva, un sabor delicioso y seguridad. Y para lograrlo, es fundamental cultivar según procesos orgánicos”, enfatizó el Sr. Tran Quang Dong.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html