SGGPO
El Comité Popular de la ciudad de Thu Duc acaba de emitir un despacho oficial para rectificar la seguridad alimentaria y la higiene en las cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas.
En consecuencia, a partir de mañana (1 de noviembre), la ciudad de Thu Duc establecerá equipos de inspección interdisciplinarios para realizar inspecciones sorpresa de cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas del área.
En el cual, los temas de inspección incluyen cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en escuelas; instalaciones de producción, procesamiento y comercialización de materias primas, aditivos y envases; Las instalaciones de seguridad alimentaria se publican en los medios de comunicación; El establecimiento tiene una queja sobre seguridad alimentaria.
Según lo previsto, la inspección se realizará del 1 al 30 de noviembre. Luego del período antes mencionado, la localidad continuará con los planes de inspección intersectoriales y especializados adecuados a cada período.
El contenido de la inspección incluye: procedimientos de procesamiento de alimentos; Certificado de registro empresarial; Certificado de instalación calificada en seguridad alimentaria (para instalaciones que requieren tener un certificado de instalación calificada en seguridad alimentaria); Contratos de venta, facturas de compra, documentos de declaración/autodeclaración de productos, documentos relacionados con materias primas, alimentos, aditivos alimentarios.
 |
La escuela primaria Phu Huu (ciudad de Thu Duc) es una de las seis escuelas que rescindieron sus contratos de suministro de comidas con PAVL Meal Supply Company después de que los padres descubrieron alimentos en mal estado en el almacén de alimentos. |
En particular, la delegación verificará la calidad nutricional de las comidas de los estudiantes; pruebas del agua utilizada en el procesamiento; Libro de implementación de la verificación en 3 pasos y almacenamiento de muestras; condiciones sanitarias de las instalaciones, equipos, herramientas y recursos humanos involucrados en la preparación de los alimentos.
Durante la inspección, el equipo de inspección tomará muestras de productos que representen un riesgo para la seguridad alimentaria y enviará muestras para su análisis en centros de pruebas designados.
La inspección a gran escala tiene como objetivo evaluar el cumplimiento de las normas legales sobre seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación de las escuelas. Además, detectar, prevenir y atender oportunamente los casos de violaciones a la seguridad alimentaria, contribuyendo a mejorar la labor de atención y protección de la salud de los estudiantes.
Además, el Comité Popular de la ciudad de Thu Duc solicitó al Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc que ordene urgentemente a las escuelas con cocinas colectivas y comedores que autoinspeccionen de manera proactiva el trabajo de seguridad alimentaria y cumplan estrictamente con las regulaciones de seguridad alimentaria.
En un futuro próximo, el Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc informará los resultados de la garantía de la seguridad alimentaria en las escuelas de la zona al Comité Permanente del Comité Popular de la ciudad de Thu Duc y al Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Ho Chi Minh.
En relación con el incidente del descubrimiento de alimentos con signos de descomposición en la unidad que proporciona comidas a estudiantes de escuelas primarias y secundarias en la ciudad de Thu Duc, el equipo de inspección interdisciplinario de la ciudad de Thu Duc inspeccionó la empresa de catering PAVL para verificar el proceso de procesamiento de comidas, los documentos, los registros y el origen de los alimentos en la instalación que se informó.
 | |
|
Los resultados de la inspección mostraron que no se encontraron violaciones en la unidad, sin embargo, el equipo de inspección emitió una advertencia por escrito sobre el almacenamiento de alimentos en el congelador de la unidad de catering.
Al 31 de octubre, 6 escuelas primarias y secundarias de la ciudad de Thu Duc suspendieron sus contratos con el proveedor de comidas mencionado anteriormente, sin embargo, algunas escuelas continúan solicitando comidas a esta unidad.
Fuente
Kommentar (0)