El camarón gigante de agua dulce abre una vía para enriquecer a los agricultores en zonas bajas

De estar acostumbrados a la cría tradicional de carpas herbívoras y carpas comunes que requieren una fuerte inversión en salvado y semillas, recientemente algunos agricultores de la provincia se han acercado al modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce. Se trata de un tipo de marisco de fácil cría, de bajo coste de inversión, fácil de consumir y de alto valor económico.

Bajo costo, fácil de criar

En los días previos al Año Nuevo Lunar de Giap Thin, visitamos la aldea de Da Thuong, comuna de Lang Phong, distrito de Nho Quan para visitar el modelo de cultivo de camarones de agua dulce gigantes del Sr. Le Nhu Quynh. Después de una serie de largos días de intenso frío, hoy, aprovechando el sol, la familia del Sr. Quynh organizó una cosecha de camarones para vender a comerciantes de Quang Ninh para comprar y exportar a China. Decenas de personas gritaban y gritaban mientras tiraban de las redes, causando un alboroto en un campo a orillas del río Hoang Long. Una a una, pesadas cestas de camarones fueron traídas a la orilla, para alegría de los propietarios.

El Sr. Quynh confió: La temperatura ha sido baja durante los últimos días, mi familia estaba muy preocupada porque no vimos ningún pez flotando, teníamos miedo de que todos murieran, pero hoy estamos muy felices de tener una cosecha tan buena. Esto demuestra que las gambas verdes tienen buena vitalidad. Incluso con la cosecha, no necesariamente tenemos que cosechar todo a la vez, sino que podemos pescar todos los días para capturar camarones grandes para vender, los camarones que quedan en el estanque seguirán creciendo normalmente.

El camarón gigante de agua dulce abre una vía para enriquecer a los agricultores en zonas bajas — Los agricultores del distrito de Nho Quan cosechan camarones gigantes de agua dulce.

Se sabe que el Sr. Quynh ha estado involucrado en la acuicultura durante muchos años, pero en el pasado solo liberaba peces tradicionales como la carpa herbívora, la carpa cabezona, la carpa cabezona y la carpa común... En los últimos años, la producción no ha sido muy favorable debido al aumento repentino de los precios de los alimentos, mientras que los productos de salida son difíciles de vender y tienen precios de venta bajos. En 2022, experimentó con la cría de una pequeña cantidad de camarones gigantes de agua dulce con peces. Al ver la alta eficiencia, este año decidió cambiar al cultivo especializado de camarón. En un área de 1,6 hectáreas, liberó 100.000 alevines de camarón. Gracias al apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola con semillas, salvado y orientación dedicada sobre técnicas de prevención de enfermedades y cuidado del camarón durante todo el proceso de cultivo. Por lo tanto, la tasa de supervivencia es alta, después de 6 meses de cultivo, los camarones han alcanzado un tamaño de 20 camarones/1 kg, con una producción estimada de alrededor de 2 toneladas. Con un precio de venta de 200.000 VND/kg, después de deducir los costos, el Sr. Quynh obtuvo una ganancia de casi 200 millones de VND.

Además de ser fácil de criar, la cría de camarones gigantes de agua dulce también tiene la ventaja de no requerir muchos cuidados y de no depender en gran medida de fuentes de alimento industriales, ya que podemos aprovechar las fuentes de alimento disponibles para complementar la alimentación de los camarones, como el salvado de arroz, el pescado de desecho y los caracoles... - compartió el Sr. Quynh.

Al igual que el Sr. Quynh, el Sr. Dinh Van Tinh es un agricultor veterano en acuicultura de tierras bajas en la comuna de Gia Minh, distrito de Gia Vien. Sin embargo, en los últimos años, debido al impacto de la epidemia de Covid-19 y los altos precios del salvado, la producción ha encontrado muchas dificultades. ¿Tiene dificultades para decidir qué cultivar para tener éxito? Finalmente, después de muchos cálculos, decidió reconvertir parte del estanque de peces para criar camarones gigantes de agua dulce.

El Sr. Tinh compartió: Elegí criar camarones de agua dulce gigantes porque se trata de un cultivo de alto valor económico con un mercado de producción favorable. En particular, hace un buen uso de las fuentes naturales de alimentos, el costo de las semillas y el salvado es solo 1/3 del de la cría de peces. En 2022, realicé un proyecto piloto de liberación de 15.000 semillas en estanques de carpas herbívoras. El costo total de las semillas y el alimento fue de sólo unos 40 millones de VND, pero vendí 90 millones de VND, obteniendo una ganancia de 50 millones de VND. Este año, el Centro de Promoción Comercial y de Agricultura de Alta Tecnología (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural) me proporcionó una fuente confiable de semillas y me dio instrucciones metódicas y científicas sobre cómo cultivarlas, por lo que con confianza liberé 50.000 semillas. Hasta el momento la cosecha aún no ha terminado, pero el rendimiento y el valor seguramente serán mayores que el año pasado.

Potencial de replicación

Cuando se les preguntó sobre sus planes para 2024, tanto el Sr. Quynh como el Sr. Tinh dijeron que continuarían utilizando camarones gigantes de agua dulce como su cultivo principal; Al mismo tiempo, la tecnología se transferirá a varios otros hogares acuicultores del distrito, creando así la premisa para construir una cooperativa de cultivo de camarones para facilitar el consumo.

Desde una perspectiva profesional, el Sr. Pham Duy Phu, subdirector del Centro de Promoción Comercial y Agrícola de Alta Tecnología (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural) dijo: El camarón de patas verdes es un tipo de producto acuático con alto valor nutricional, delicioso, bajo en calorías, muy bueno para la salud y es muy popular entre los consumidores. Los camarones gigantes de agua dulce no son tan difíciles de criar como los camarones tigre gigantes o los camarones patiblancos; pueden prosperar tanto en agua dulce como en agua salobre. No sólo eso, los camarones gigantes de agua dulce también pueden cultivarse en rotación, intercalados con arroz o en monocultivo con buenos resultados. En particular, se trata de una especie acuática omnívora, puede aprovechar muchos alimentos disponibles en la naturaleza como protozoos, poliquetos, crustáceos, insectos, moluscos, algas, restos orgánicos… por lo que el coste de la alimentación para criar camarones gigantes de agua dulce es mucho menor que el de criar peces.

El camarada Pham Duy Phu opinó: «El camarón gigante de agua dulce es una especie acuícola prometedora que se desarrollará próximamente en ciertas localidades, especialmente en zonas con una producción de arroz y una de peces, como en los distritos de Nho Quan y Gia Vien y la ciudad de Tam Diep. Esto con el objetivo de lograr una producción natural, adaptarse al cambio climático y estabilizar y aumentar los ingresos de los agricultores».

Sin embargo, para criar con éxito camarones gigantes de agua dulce, el Centro de Promoción Comercial y de Agricultura de Alta Tecnología recomienda: Los agricultores deben elegir fuentes de semillas de instalaciones de producción confiables y deben cuidar las semillas antes de liberarlas en estanques y campos. La mejor época para abastecerse es de marzo a octubre de cada año para evitar los efectos de las bajas temperaturas del invierno. Si aún quieres abastecerte durante el invierno, deberás tener un estanque de 2 a 3 metros de profundidad. Durante el proceso de renovación del estanque, debemos prestar mucha atención a matar peces basura, peces depredadores y otras plagas para evitar pérdidas. Además, existen 2 enfermedades básicas en los camarones gigantes de agua dulce: camarones con algas y camarones con branquias negras, causadas por una mala nutrición, mala calidad del agua y fondo sucio. La solución sencilla es cambiar el agua, añadir cal y aumentar los nutrientes.

Por lo tanto, con un nuevo objeto de cultivo potencial como el camarón gigante de agua dulce, en el futuro cada localidad deberá elegir un modelo adecuado y organizar rápidamente la producción, invertir en infraestructura y brindar orientación técnica a las personas para garantizar la productividad y la calidad del producto. Además, una cuestión igualmente importante es tener una solución para resolver el problema del producto. Porque la mayoría de los camarones gigantes de agua dulce actualmente sólo se consumen frescos en el mercado interno y no han sido llevados a plantas procesadoras para su exportación.

Artículo y fotos: Nguyen Luu

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