Con el deseo de aumentar de alguna manera el valor de la cúrcuma, que mi familia y la gente local sólo han sabido cultivar y vender durante generaciones a precios bajos e inestables. Por lo tanto, la Sra. Le Thi Le Tham, de la comuna de Bac Ruong, distrito de Tanh Linh, inició audazmente un negocio para invertir en maquinaria y equipos para producir y procesar almidón de cúrcuma para reemplazar el método manual tradicional.
Gracias a eso, el producto de almidón de cúrcuma Dong Dan producido por la Sra. Tham acaba de ser reconocido por el Comité Popular del distrito de Tanh Linh como un producto OCOP de 3 estrellas a nivel de distrito.
Fuimos a la comuna de Bac Ruong y preguntamos sobre la situación del cultivo de cúrcuma roja de la gente de aquí, todos mostraron entusiasmo. La Sra. Nguyen Thi Bon, de la aldea 2, comuna de Bac Ruong, dijo alegremente: Durante muchos años, mis compañeros de aldea y yo hemos estado cultivando cúrcuma roja principalmente para vender los tubérculos, pero el precio es inestable, a veces el precio es bajo pero tenemos que vender porque los tubérculos de cúrcuma no se pueden conservar durante mucho tiempo, por lo que los productores no están interesados en la cúrcuma. Sin embargo, desde que se estableció la planta de procesamiento de almidón de cúrcuma en Dong Dan, los lugareños y yo hemos ampliado el área e invertido más en cúrcuma roja. Toda la producción es comprada por la planta de almidón de cúrcuma Dong Dan a un precio estable. La gente tiene mucha confianza en el cultivo de cúrcuma roja.
Con las enseñanzas dedicadas sobre cómo hacer polvo de cúrcuma de los miembros de su familia, en 2018, la Sra. Le Thi Le Tham comenzó un negocio de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma Dong Dan. Invirtió más de 300 millones de VND para construir una fábrica y equiparla con máquinas de lavado, molienda, exprimido, filtrado y secado en una habitación cerrada para garantizar que se conserven los nutrientes del almidón de cúrcuma. Gracias al equipo y la maquinaria que apoyan la producción y el procesamiento del almidón de cúrcuma, la Sra. Tham ha cooperado con alrededor de 20 hogares en las comunas de Bac Ruong, Nghi Duc y Huy Khiem para cultivar cúrcuma roja con un rendimiento de cosecha de 20 a 30 toneladas por año y comprar a precios de mercado de 5.000 a 6.000 VND / kg de cúrcuma fresca. La Sra. Le Thi Le Tham, propietaria de la planta de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma de Dong Dan, compartió que eligió la cúrcuma roja para procesarla en almidón de cúrcuma debido a su alto contenido de curcumina, que puede usarse como producto farmacéutico y cosmético y es bueno para la salud humana. Se procesan aproximadamente 30 kg de raíz de cúrcuma fresca para producir 1 kg de almidón de cúrcuma seco, cuyo precio oscila entre 400.000 y 450.000 VND. Su proyecto de almidón de cúrcuma Dong Dan obtuvo el tercer premio en el Concurso de Startups de Mujeres de la Provincia de Binh Thuan de 2020. Recientemente, el Comité Popular del distrito de Tanh Linh reconoció su producto de almidón de cúrcuma Dong Dan por cumplir con el estándar de 3 estrellas del OCOP a nivel distrital. Esta es la motivación de la Sra. Tham para apuntar a un objetivo más alto: lograr 4 y 5 estrellas.
Con su juventud y entusiasmo, la Sra. Tham tiene la pasión y la aspiración de llevar las especialidades locales a todos lados. A través de la promoción en plataformas de comercio electrónico y sitios de redes sociales, los productos de almidón de cúrcuma Dong Dan han llegado a muchos clientes nacionales. No solo eso, esta mujer actualmente continúa intentando que el producto de almidón de cúrcuma Dong Dan sea reconocido con 4 estrellas. Al mismo tiempo, está implementando un segundo proyecto de startup sobre almidón de tapioca con la expectativa de consumir productos agrícolas, crear empleos y aumentar el valor de los productos procesados para potenciales ventajas locales.
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