GĐXH - De un fruto caído que nadie recogió, la palma se ha convertido en una famosa especialidad. En particular, el fruto de la palma también aporta muchos beneficios para la salud que quizá no conocías.
Datos poco conocidos sobre el fruto de la palma
Las palmeras son típicas de la región montañosa del centro del país, y se encuentran más comúnmente en Phu Tho, Yen Bai, Nghe An, Ha Tinh... Las palmeras crecen de forma silvestre en colinas y bosques y se plantan para cubrir terrenos desnudos, colinas y hacer vallas. Las hojas de palma se utilizan para techar casas, tiendas y mercados.
Las palmeras comienzan a florecer y dar frutos a mediados del séptimo mes lunar. Aproximadamente 3-4 meses después es cuando el fruto de la palma comienza a madurar, la piel se vuelve verde oscuro y gradualmente se torna azul cielo. Dependiendo de las condiciones climáticas, la temporada de maduración de la palma puede durar hasta varios meses. Los frutos de palma comienzan a venderse alrededor del décimo y undécimo mes lunar.
Las palmeras son típicas de las montañas de las tierras medias. Foto: DT
Para recoger los frutos de las palmeras de árboles altos y espinosos, los recolectores a menudo tienen que trepar a los árboles o usar palos para recogerlos. Si no tienen cuidado, los frutos de las palmeras se rayarán, lo que reducirá su exquisitez y se echará a perder rápidamente.
A primera vista, el fruto de la palma se parece bastante al azufaifo chino. Pero si miras con atención verás la diferencia porque el rombo tiene forma de diamante mientras que el fruto de la palma es esférico.
El fruto de la palma es tan pequeño como el pulgar de un adulto, de forma ovalada, y el más grande mide aproximadamente 2 yemas de los dedos. La fruta de palma madura de calidad tendrá un color verde mezclado con marrón oscuro, una piel fina que es fácil de pelar y separar, pulpa de palma de color amarillo intenso y pulpa firme. Después de ser recolectada, la fruta de la palma se lavará y se le quitará la suciedad.
Aunque parece bastante atractivo, el fruto de la palma tiene un sabor muy astringente si se come directamente del árbol. Mucha gente tiene que "om" (cocinar) la fruta de la palma para ablandarla. En ese momento, la palma será mucho menos astringente y le dará al comensal un sabor bastante extraño. Además, el fruto de la palma también se puede procesar en muchos platos deliciosos.
La fruta de palma "Om" es un plato rústico.
En el pasado, había muchos frutos de palma, pero cuando caían, cubrían el suelo y a menudo se tiraban a la basura, y muy poca gente los aprovechaba. Pero recientemente, muchas personas han destruido las palmeras para plantar otros árboles frutales o construir casas, por lo que el área para plantar palmeras se está reduciendo cada vez más, por lo que esta fruta se está volviendo poco a poco rara y se ha convertido en una especialidad, vendida a precios elevados.
Actualmente, las palmeras no sólo aparecen en muchas provincias montañosas sino que también se venden en muchos mercados urbanos y en las redes sociales. La fruta de palma es bastante cara pero aún así atrae clientes.
Beneficios de la fruta de palma
Composición nutricional del fruto de la palma
Vitamina E: Cada palmera contiene un 70% de vitamina E en forma de tocotrienol, que tiene una actividad biológica casi 60 veces mayor que la vitamina E normal.
Vitamina A: El fruto de la palma también es rico en vitamina A, con un contenido de provitamina A 15 veces superior al de las zanahorias. Grasas: Grasas saturadas, grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas.
El fruto de la palma también contiene otros ingredientes como: éster (POE), ácido láurico, cáprico, escaleno, fenólico, ácido oleico, palma hidrogenada, elaeis guineensis, calorías,...
El fruto de la palma ofrece varios beneficios para la salud.
No sólo una especialidad, el fruto de la palma es también un plato que aporta ciertos nutrientes al organismo, incluso apoyando el tratamiento de algunas enfermedades si se utiliza de forma adecuada. El fruto de la palma tiene algunos beneficios para la salud como:
Antioxidante
El fruto de la palma contiene muchos antioxidantes como el escualeno, el ácido fenólico y el ácido oleico que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, embelleciendo así eficazmente la piel.
Buen antibacteriano
Gracias a los ácidos láurico y cáprico presentes en el fruto de la palma, esta fruta tiene altas propiedades antibacterianas. Gracias a sus propiedades antibacterianas, el saw palmetto se utiliza como medida antibacteriana y antiséptica para personas enfermas.
Mejorar la salud ocular
El fruto de la palma contiene 15 veces más vitamina A que la zanahoria, lo que garantiza un enorme aporte de vitamina A al organismo, fortaleciendo la salud y mejorando la vista.
Estabilizar los nervios
El fruto de la palma proporciona al cuerpo abundante energía, asegura la estabilidad del sistema nervioso y mantiene la presión arterial en un nivel equilibrado.
Utilizado como medicina
El fruto de la palma tiene un sabor dulce, graso y ligeramente astringente. Además de usarse como alimento, el fruto de la palma también se utiliza para remojarlo en vino para beber. Comer fruta de palma regularmente es muy bueno para las personas con cáncer nasal, cáncer de laringe y cáncer de esófago.
Notas de salud al comer fruto de palma:
- No coma platos a base de fruto de palma durante el embarazo.
- No utilices demasiada fruta de palma porque puede afectar a órganos internos como el hígado, los riñones,...
- No utilice demasiados pinceles porque puede provocar fácilmente una "intoxicación por pinceles". Además, debido a que el fruto de la palma es astringente, comer demasiado puede causar estreñimiento y acumulación de alimentos en los intestinos. Las personas con problemas digestivos como hinchazón, indigestión o estreñimiento no deben comer esta fruta.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm
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