El delicioso y suave pastel de arroz blanco se ha convertido en un regalo de la tierra ancestral elegido por muchos turistas cuando visitan el sitio histórico del Templo Hung.
El banh chung y el banh giay, dos tipos de pasteles que simbolizan "cielo redondo, tierra cuadrada", se asocian con la legendaria historia de la piedad filial del príncipe Lang Lieu durante el reinado del sexto rey Hung. Tras miles de años de historia, el banh chung y el banh giay aún conservan intactos su forma y sabor para venerar a sus antepasados.
Hoy en día, el banh chung y el banh giay son ofrendas indispensables en cada día festivo, aniversario de muerte, boda y son regalos familiares de la ciudad natal de todos los vietnamitas. Especialmente para la gente de Phu Tho, la profesión de hacer banh chung y banh giay se ha convertido en una tradición cultural, una costumbre y un ritual único que no se puede encontrar en ningún otro lugar.
La aldea Xom en la comuna de Hung Lo, ciudad de Viet Tri, se considera el lugar donde se ofreció por primera vez banh chung al rey Hung. Desde 2017, la gente de Hung Lo ha construido con éxito la marca "Hung Lo Chung Cake" y la ha convertido en una aldea artesanal tradicional. Hasta ahora, el pastel Hung Lo Chung ha sido elegido como un producto al servicio de la industria turística de la provincia.
Machacando pastel de arroz en la aldea de Mo Chu Ha, barrio de Bach Hac, ciudad de Viet Tri.
Si la aldea de Xom, comuna de Hung Lo se considera una de las cunas de la profesión de elaboración de pasteles Chung, en Phu Tho, la aldea de Mo Chu Ha, barrio de Bach Hac, ciudad de Viet Tri es una localidad famosa por su profesión de elaboración de pasteles Giay y la competencia de elaboración de pasteles Giay para ofrecerlos al Rey.
El Sr. Do Quang Le, artesano que elabora pasteles de arroz en la aldea de Mo Chu Ha, dijo: En la aldea de Mo Chu Ha todavía se muelen pasteles de arroz con morteros de piedra y manos de bambú, lo cual forma parte de una hermosa cultura tradicional preservada de generación en generación. Éste es también el secreto para hacer el pastel de arroz blanco más delicioso y fragante, que no en todas las localidades se puede hacer. Cada enero y con motivo del aniversario de la muerte del Rey Hung, nuestros aldeanos organizan una competencia de elaboración de pasteles de arroz para recordar la tradición de "Al beber agua, recuerda su fuente" y preparan pasteles de arroz suaves, fragantes y sabrosos para ofrecer a nuestros antepasados.
Pastel Hung Lo Chung, la ciudad de Viet Tri se presenta a los turistas y amigos internacionales.
Se trata de un concurso que organiza anualmente la provincia de Phu Tho durante el Festival del Templo Hung para recrear el concurso de hacer ofrendas a los antepasados de la época en que los reyes Hung fundaron el país. El equipo que gane el primer premio tendrá el honor de representar a la gente de todo el país para elaborar productos para ofrecer a sus antepasados en el aniversario de los antepasados: el décimo día del tercer mes lunar del año siguiente.
El camarada Nguyen Dac Thuy, miembro del Comité Provincial del Partido, Director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, afirmó: Dentro del flujo de creencias de adoración al Rey Hung de los residentes vietnamitas, los pasteles Chung cuadrados y los pasteles Giay redondos de la leyenda han sido transmitidos, preservados y desarrollados por la comunidad hasta convertirse en la profesión de hacer pasteles Chung y pasteles Giay como se hace hoy. Al entrar en el período de renovación, desarrollo económico y vida estable de las personas, la profesión de hacer banh chung y banh giay se ha convertido cada vez más en una necesidad indispensable, satisfaciendo las necesidades de servir a los festivales y al turismo espiritual de las personas. A través del desarrollo de la profesión, se ha contribuido a preservar y promover los valores culturales, despertando el orgullo por las tradiciones históricas de la nación; mostrar respeto por los logros y la creatividad del trabajo del pueblo; Al mismo tiempo, contribuye a promover y dar a conocer las características culturales y culinarias únicas de la Tierra Ancestral a los turistas nacionales y extranjeros.
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