Ampliando el camino para que el nido de pájaro de Dak Lak llegue más lejos

08:10, 11/07/2023

Ha entrado en vigor el Protocolo sobre requisitos de cuarentena, inspección e higiene veterinaria para nidos de aves exportados de Vietnam a China, abriendo grandes oportunidades de mercado para las localidades que crían nidos de aves. Para aprovechar esta oportunidad, durante el año pasado, las empresas productoras y comercializadoras de nidos de pájaros en la provincia también se prepararon para los envíos de despacho de aduana oficial cuando Vietnam complete los documentos requeridos.

Posicionamiento de calidad

Dak Lak se considera una localidad con condiciones naturales muy favorables, adecuada para el desarrollo de áreas de cultivo de nidos de aves, la calidad de los productos de nidos de aves es tan alta como la de los nidos de aves de la isla y los nidos de aves centrales. Sin embargo, la profesión de cría comercial de nidos de aves sólo ha aparecido en Dak Lak hace más de 10 años, pero se ha desarrollado con mucha fuerza, aportando grandes ganancias a los propietarios de casas de nidos de aves.

Según datos locales, en toda la provincia hay más de 1.000 hogares que crían salanganas, con alrededor de 1.300 casas de cría repartidas en distritos, pueblos y ciudades, concentradas principalmente en la ciudad. Buon Ma Thuot, distritos: Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac...

Actualmente, Dak Lak ocupa el primer lugar en las provincias del Altiplano Central en términos de número de casas nido para pájaros y se encuentra entre las 10 provincias con el mayor número de casas nido para pájaros en el país. La producción estimada de nidos de pájaro es de 10 a 12 toneladas al año, lo que representa aproximadamente el 6,6% de la producción de nidos de pájaro del país, siendo la producción más alta en las regiones Central y del Altiplano Central.

Según la evaluación del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la mayoría de los propietarios de casas para pájaros están equipados con conocimientos y se centran proactivamente en invertir en la aplicación de la ciencia y la tecnología al proceso de construcción, atracción, operación y explotación. Además de las empresas, muchas instalaciones de cultivo de nidos de aves también han participado en cadenas de vinculación dentro y fuera de la provincia para aumentar el valor del producto y estabilizar la producción.

Procesamiento de nidos de pájaro en Thanh Dung Bird's Nest Import Export Joint Stock Company.

En la actualidad, hay algunas empresas que están desarrollando marcas para los productos de nidos de pájaro de Dak Lak, normalmente la marca de nidos de pájaro de Thanh Dung (distrito de Krong Pac). Se trata de una empresa de cultivo de nidos de aves bastante temprana en la provincia, con muchos productos, tales como: nido de pájaro refinado, nido de pájaro en frasco, yogur de nido de pájaro liofilizado... Según la Sra. Pham Thi Phuong Dung, Presidenta de la Junta Directiva de Thanh Dung Bird Nest Import-Export Joint Stock Company, el potencial para desarrollar el cultivo de nidos de aves en Dak Lak es muy grande. En particular, la calidad del nido de pájaro de Dak Lak es superada solo por la del nido de pájaro de la isla, con un aroma fragante y fibras de nido de pájaro masticables y fragantes. Desde hace mucho tiempo, los productos de la empresa cuentan con la confianza de muchos clientes chinos y se venden principalmente a través de canales no oficiales.

Envíos listos para despacho de aduana

Después de casi 5 años de esfuerzos de intercambio y negociación, se firmó el Protocolo sobre requisitos de cuarentena, inspección e higiene veterinaria para nidos de aves exportados de Vietnam a China entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam y la Administración General de Aduanas de China, vigente a partir del 9 de noviembre de 2022. Esta es una condición importante para que los productos de nido de pájaro vietnamitas tengan una producción sostenible en el mercado chino y se espera que el volumen de exportación de este artículo aumente en el futuro cercano.

Los productos de nido de pájaro Dak Lak se venden en una tienda en el distrito de Krong Pac.

El Sr. Vu Duc Con, Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que inmediatamente después de que el Protocolo entró en vigor, el Departamento envió personal de manera proactiva para participar en conferencias y seminarios organizados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Al mismo tiempo, propagar y difundir el contenido del Protocolo; Se coordinó con la Asociación de Nidos de Salanganes de Dak Lak para organizar un taller: "Directrices para la higiene y seguridad alimentaria de los nidos de aves y el refinamiento de los nidos de aves - Proceso eficaz de operación de casas nido de aves - Higiene veterinaria de las casas nido de aves". Además, algunas empresas de producción de nidos de aves en la provincia han implementado y completado las condiciones para registrarse para obtener códigos de identificación, producir productos de acuerdo con cadenas rastreables y cumplir con los estándares para la exportación. El Departamento ha asignado al Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria para coordinar con el Departamento de Medicina Veterinaria de la Región V (bajo el Departamento de Salud Animal) para organizar muchas sesiones de muestreo para monitorear enfermedades en las casas nido de aves en la provincia de Dak Lak en la cadena de grandes empresas en este campo para servir a la exportación. Además, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural está coordinando con el Departamento de Planificación e Inversión para completar el proceso para proponer al Comité Popular Provincial que considere la política de construcción de un "Proyecto para desarrollar la industria de nidos de aves en la provincia de Dak Lak".

Mientras tanto, según la Sra. Pham Thi Phuong Dung, después de recibir información de que los nidos de pájaros vietnamitas se exportaron oficialmente al mercado chino, la empresa comenzó inmediatamente a desarrollar perfiles de productos. Actualmente, la empresa está cooperando con más de 40 casas nido para pájaros en el distrito de Krong Pac y algunas otras localidades, con una producción de alrededor de 6 toneladas/año para preparar el suministro para el mercado. Hasta ahora, Thanh Dung Bird's Nest es una de las cuatro empresas vietnamitas que exportan oficialmente nidos de pájaro al mercado chino; La empresa se prepara para embalar productos para la exportación.

China es actualmente el mayor consumidor mundial de nidos de pájaros, importando más de 2.000 toneladas cada año, lo que representa el 80% de la cuota de mercado mundial. Cuando el nido de pájaro se exporte oficialmente, su valor aumentará 7-8 veces, lo que generará un gran volumen de exportación para la provincia. En consecuencia, para tener un envío que cumpla con las regulaciones del mercado de importación, la Asociación de Nidos de Salanganes Dak Lak ha contabilizado la cantidad e información de las casas para pájaros para emitir códigos de identificación y administrar las casas para pájaros; Cooperar con varias empresas en la cadena de suministro relacionada con la exportación, incorporando las casas nido de pájaros de varios miembros a la cadena de exportación de nidos de pájaros al mercado chino. Hasta este punto, las empresas de Dak Lak han preparado completamente las condiciones, esperando que las autoridades inspeccionen y evalúen para llevar los productos de nido de pájaro de Dak Lak al mercado de mil millones de personas por una ruta importante.

Según el Departamento de Sanidad Animal, China acepta la importación de productos de nidos de pájaro preprocesados, tratados a una temperatura de 70ºC. Los productos deben cumplir 16 regulaciones. Si no cumplen los requisitos del Protocolo, serán retenidos, procesados, devueltos o destruidos por la Administración General de Aduanas de China.

Minh Thuan

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