Las espinacas de agua salteadas y el pho salteado se encuentran entre los 100 platos más deliciosos del mundo.

El sitio web culinario Taste Atlas enumera los "100 mejores platos salteados del mundo ", entre los que se incluyen el pho salteado, la gloria de la mañana salteada y otros dos platos vietnamitas únicos.

En el Top 100 de los mejores platos salteados del mundo anunciado por Taste Atlas, las espinacas de agua salteadas con ajo son el plato vietnamita que logró la clasificación más alta con una calificación de 4,3/5 puntos. En el puesto número 17 de la lista, el sitio web culinario presenta: «La campanilla salteada con ajo es un plato tradicional vietnamita, apto para vegetarianos. Este plato se elabora con una mezcla de campanilla, ajo, salsa de pescado, sal y azúcar. La campanilla se blanquea antes de saltearla con ajo, sal y azúcar; la salsa de pescado se añade al final, al gusto. Este plato de verduras se sirve caliente, generalmente como parte de una comida de tres platos. El primer plato se saltea, el segundo se hierve o se cocina al vapor, y el tercero es una sopa. La campanilla salteada con ajo también es una excelente guarnición para el arroz blanco».

Gloria de la mañana salteada con ajo. Foto: Taste Atlas

En el puesto número 31 de la lista se encuentra el pho salteado con una calificación de 4,1/5. Taste Atlas señala que esta es una variante más práctica de la tradicional sopa de fideos pho. El pho salteado tiene ingredientes similares al pho en caldo, pero se saltea en lugar de servirse con caldo.

El pho salteado es un plato famoso de Hanoi . Foto: Pho salteado 277

Los ingredientes principales del pho salteado suelen incluir carne de res (o pollo), fideos de arroz y muchos tipos de verduras picadas. Cuando se saltea, el plato se suele condimentar con salsa de ostras, salsa de soja, salsa de pescado... Tradicionalmente, los comensales suelen comer pho salteado con un plato de hierbas o verduras crudas. Además del pho salteado y la gloria de la mañana salteada con ajo, Vietnam también tiene otros tres deliciosos platos en la lista: fideos vermicelli salteados con cangrejo (número 72), chayote salteado con ajo (número 75) y caracoles salteados (número 78). Todos ellos son platos familiares, adorados por muchos comensales cuando disfrutan de la cocina vietnamita.

Laodong.vn

Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html