Desarrollar la industria de la sericultura en Vietnam de manera sostenible y eficaz

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En la mañana del 2 de diciembre, en la ciudad de Da Lat (provincia de Lam Dong), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) coordinó con el Comité Popular de la provincia de Lam Dong para organizar la Conferencia "Desarrollo sostenible de la industria serícola de Vietnam".

Asistieron a la Conferencia el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural , Phung Duc Tien; Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc; Los dirigentes de los departamentos, divisiones y unidades pertinentes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; Representantes del Comité Popular y del Departamento de Agricultura de las provincias y ciudades que crían gusanos de seda en todo el país...

Según el informe de la Conferencia del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), la profesión de cultivo de moreras y crianza de gusanos de seda existe desde hace mucho tiempo y se ha convertido en una profesión tradicional en Vietnam. La seda de morera se ha asociado con muchas generaciones de agricultores y se ha convertido en una característica cultural de la vida vietnamita. Durante el proceso de formación y desarrollo, ha habido altibajos. En un momento dado, la superficie cultivada con morera alcanzó las 38.000 hectáreas, con una producción de capullos de 26.000 toneladas al año (1995). Hasta ahora sólo unas pocas localidades con ventajas en clima, suelo y tierra continúan desarrollándose. Sin embargo, la producción de seda de Vietnam todavía se encuentra entre las cinco primeras del mundo , después de China, India, Uzbekistán y Tailandia.

A pesar del aumento de la producción de seda, Vietnam todavía tiene que importar miles de toneladas de seda cruda cada año, principalmente de Japón, China y Uzbekistán... para su procesamiento con fines de exportación. En la actualidad, las principales razas de gusanos de seda que se crían para obtener seda son la raza de gusanos de seda bífidos de capullo blanco, que produce seda de alta calidad; La raza de gusanos de seda multisistémicos de capullo dorado produce seda de menor calidad, al igual que la raza de gusanos de seda multisistémicos híbridos. De los cuales, aproximadamente el 90% de la raza de gusanos de seda de capullo blanco debe importarse de China (a través de canales no oficiales), mientras que las razas nacionales de gusanos de seda y morera con alta productividad y calidad aún son pocas. Los cultivadores de moreras y de gusanos de seda todavía rara vez invierten y aplican avances técnicos en la producción. El mercado vietnamita de gusanos de seda todavía es débil y carece de información y de diversidad de productos que participan en el mercado, especialmente productos de alto valor agregado procesados a partir de gusanos de seda.

El Departamento de Ganadería también informó que actualmente, hay 32 provincias en todo el país con cultivo de morera y crianza de gusanos de seda con un área de alrededor de 13,2 mil hectáreas de morera, de las cuales las Tierras Altas Centrales representan el 77%, seguidas por las regiones montañosas y medias con 11%, la menor es la región del Delta del Mekong con solo el 0,05%, otras regiones del 2,94-5,14%.

La superficie total cultivada con moreras ha tendido a aumentar en los últimos años. La superficie de morera en 2022 aumentó un 58,22% en comparación con 2018. En el período 2019-2022, la superficie de cultivo de morera para la cría de gusanos de seda aumentó cada año. El crecimiento promedio en el período 2018-2022 es del 12,15%.

La producción de capullos de gusanos de seda de las Tierras Altas Centrales en 2021 alcanzó las 14.732 toneladas, lo que representa el 89,58% del total del país, de las cuales Lam Dong solo tuvo una producción de capullos de gusanos de seda de 14.630 toneladas, lo que representa el 88,96% del total del país.

Actualmente, el precio de los capullos dorados es de 110.000 a 120.000 VND/1kg; El precio del capullo blanco oscila entre 170.000 y 205.000 VND/1 kg (el precio depende de la región y la temporada). Hasta ahora, los agricultores que cultivan moreras para criar gusanos de seda tienen ingresos de 2 a 3 veces mayores que los de otros cultivos como el arroz, el té, la caña de azúcar... lo que anima a cada vez más personas a participar en el cultivo de moreras para criar gusanos de seda.

Respecto a la producción de capullos de gusanos de seda, a partir de 2018 la producción de capullos de gusanos de seda comenzó a aumentar gradualmente. En 2019, en todo el país se produjeron 11.855 toneladas de capullos de gusanos de seda de todo tipo, un fuerte aumento en comparación con 2018 (42,9%); En 2020 fueron 14.937 toneladas, un 25,9% más que en 2019; 2021 es de 16.444 toneladas, un 10,08% más que en 2020; 2022 es de 16.824 toneladas, un 2,31% más que en 2021. El crecimiento promedio en el período 2018-2022 es del 19,33%.

A pesar de los cambios positivos mencionados anteriormente, para promover el potencial y resolver los cuellos de botella de la producción, la industria de la seda vietnamita necesita desarrollarse con un enfoque de cadena de valor de producción desde la selección de huevos, la plantación de moreras, la cría de gusanos de seda, la organización de la distribución y el comercio, y el consumo del producto a nivel nacional e internacional.

Al hablar en la Conferencia, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó: En los últimos años, a pesar de verse afectados por la pandemia de COVID-19 y sus consecuencias multifacéticas, la economía de Vietnam en general y la industria serícola vietnamita en particular han crecido. Esto demuestra que en la estrategia de desarrollo de esta industria, desde la etapa de planificación, la inversión en investigación y aplicación de la ciencia y la tecnología, el sistema de infraestructura, la selección de variedades, la promoción de la expansión del mercado... se han dado pasos adecuados, contribuyendo a promover un desarrollo significativo hasta el momento actual.

Sin embargo, según el viceministro, en el futuro, toda la industria de la seda vietnamita necesita revisar todas las etapas para evaluar correctamente la situación actual, las dificultades y las limitaciones, y sobre esa base, habrá orientaciones para un desarrollo más estable y sostenible. Además de esto, la industria de la seda vietnamita debe conectarse más estrechamente entre sí y con el mercado mundial y expandirse aún más.

Al hablar en la conferencia, el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, dijo que Lam Dong es la provincia con la mayor superficie de cultivo de moreras del país, con 9.800 hectáreas, una producción de capullos de gusanos de seda que alcanza casi 16.000 toneladas/año y una producción de seda que supera las 2.000 toneladas. En la actualidad, toda la provincia cuenta con alrededor de 32 instalaciones de bobinado y tejido de seda, con más de 100 filas de bobinado automático de seda y líneas de producción modernas y de alta capacidad; El desarrollo de la industria del cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda ha creado medios de vida para alrededor de 16.000 hogares dedicados al cultivo de moreras y la cría de gusanos de seda, contribuyendo a la erradicación del hambre, la reducción de la pobreza y el aumento de los ingresos de las personas.

Para lograr los resultados mencionados, recientemente la provincia ha ordenado al sector agrícola local reestructurar el sector, convirtiendo los cultivos ineficaces en cultivos de morera para la cría de gusanos de seda. El sector industrial y comercial apoya la promoción industrial para desarrollar la industria de procesamiento y desarrollar marcas. El Comité Popular Provincial también aprobó el Proyecto de desarrollo sostenible de la industria del gusano de seda en la provincia de Lam Dong para el período 2019-2023 con el objetivo de aumentar el área de cultivo de morera de toda la provincia a 9.500-10.000 hectáreas; La producción de capullos alcanzó entre 14.000 y 14.500 toneladas, y la de seda entre 1.800 y 1.900 toneladas; Establecer vínculos interdistritales para el desarrollo de la producción de morera asociada al consumo de capullos y productos de seda.

Para promover el desarrollo sostenible y efectivo de la industria de la seda vietnamita en general y de la provincia de Lam Dong en particular, el Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, espera que en esta Conferencia, las experiencias, logros y dificultades en el proceso de producción de seda sean compartidos por localidades y unidades de todo el país; Al mismo tiempo, con base en los resultados de la Conferencia, se emitirán o propondrán al Gobierno muchas políticas nuevas para eliminar las dificultades, obstáculos y deficiencias para ayudar a que la industria de la seda se desarrolle de manera sostenible y eficaz.

En esta ocasión, los representantes del Centro Central de Investigación de Sericultura, la Asociación de Sericultura de Vietnam, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de algunas localidades con grandes áreas de cultivo de morera y seda y algunas empresas que operan en el sector de cultivo de morera y seda presentaron informes, propuestas y recomendaciones relevantes, que atrajeron la atención y el consenso en la Conferencia.

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