Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, Distrito 1) está considerada como una de las panaderías más famosas de la ciudad de Ho Chi Minh, y los medios internacionales la han sugerido muchas veces como un destino de visita obligada. Esta también es una panadería que se ha visto envuelta en muchas polémicas relacionadas con los precios caros y la separación de marcas, convirtiéndose en un tema candente de discusión en las redes sociales.

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A media tarde, la temperatura rondaba los 40 grados centígrados, pero una larga fila de clientes aún esperaba pacientemente frente a la tienda. Foto: Nhu Khanh

Recientemente, en la ciudad de Ho Chi Minh, apareció el pan Trang con una apariencia similar al pan Huynh Hoa. Los internautas incluso difundieron una historia poco clara sobre la relación personal entre los propietarios de las dos marcas.

Sin embargo, en medio de la controversia, el pan de Huynh Hoa siempre está repleto de clientes. Los residentes del área de la tienda comentaron: "Cuanta más controversia hay en línea, más abarrotada se vuelve la tienda; los clientes hacen fila desde la mañana hasta la noche, sin importar si es día de semana o fin de semana".

Según los registros del reportero, una mañana de fin de semana, el frente de la panadería estaba lleno de repartidores. A dos cuadras de distancia, otra tienda de Huynh Hoa también estaba llena de clientes, incluidos muchos clientes internacionales.

Debido a la gran cantidad de clientes, para evitar la sobrecarga, Huynh Hoa se ha dividido en 2 tiendas, un lado recibe pedidos a través de aplicaciones de comida, el otro lado atiende a los clientes que compran directamente.

Soy rusa y viajo a Vietnam. Leí mucha información sobre el pan Huynh Hoa, así que vine a disfrutarlo. Llegué temprano, así que por suerte solo tuve que esperar 15 minutos, dijo la turista Alena (25 años).

Según Alena, la hogaza de pan es bastante grande, puede comer hasta saciarse. "El pastel tiene una combinación de muchos ingredientes, por lo que su sabor es variado, aromático y rico. El precio me parece razonable. Le doy a este plato un 8,5", comentó la turista.

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La turista Alena compró un sándwich después de 15 minutos de espera. Foto: Nhu Khanh

El señor Martin (45 años, francés) también es uno de los clientes extranjeros que esperó casi 30 minutos bajo el sol abrasador para comprar pan Huynh Hoa para toda su familia.

Me encanta el pan vietnamita porque es delicioso y práctico. Incluso a mi hija le gusta esta especialidad. El pan de esta tienda es delicioso y de buena calidad, así que no me importa esperar", dijo el Sr. Martin.

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Martín y su hija esperan bajo el sol ardiente para comprar pan. Foto: Nhu Khanh

Aunque en Ciudad Ho Chi Minh “se puede encontrar pan en cada esquina”, muchos comensales todavía están dispuestos a hacer cola para comprar pan de Huynh Hoa. La tasa de pedidos de este tipo de pan a través de aplicaciones también es siempre alta. Para muchos repartidores, recibir pedidos de pan de Huynh Hoa es una "pesadilla" debido al largo tiempo que pasan haciendo cola y esperando.

"Cada vez que recibo un pedido de pan Huynh Hoa, sé con certeza que tendré que esperar; es solo cuestión de tiempo. El pan aquí es caro, y como mototaxis, probablemente no nos atreveríamos a comerlo, pero los clientes lo piden constantemente y dicen que está delicioso", dijo un repartidor.

Actualmente, Huynh Hoa Bread solo vende un tipo de pan, el pan tradicional, con un precio de 68.000 VND/barra. En el interior del pastel se encuentran una variedad de ingredientes como: embutidos, mantequilla, paté, salchichas, char siu..., acompañados de pepino, encurtidos... El paté y la mantequilla se extienden en el centro para mantener la corteza crujiente. El dueño de la tienda ha confirmado repetidamente a los medios de comunicación que todos los ingredientes utilizados para elaborar el pan se elaboran según una receta exclusiva.

El pastel está contenido en una caja de papel limpia y ordenada. "Los clientes pueden comprarlo para disfrutarlo o regalarlo, ambos precios son razonables", compartió un empleado de la tienda.

En los últimos años, el pan de Huynh Hoa se ha congelado, envasado y transportado por aire a muchas provincias del norte. En Hanoi, una hogaza de pan de avión Huynh Hoa cuesta hasta 100.000 VND. Antes de comer, los comensales meten el pan en el frigorífico para que se descongele de forma natural y luego lo calientan en el horno.

Para los clientes de las provincias vecinas a Ciudad Ho Chi Minh, la panadería ofrece servicios de envasado al vacío y transporte en coche.

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El pan Huynh Hoa es bastante grande y pesa unos 400 gramos. Foto: Huynh Hoa Bread

A lo largo de los años, el precio del pan Huynh Hoa ha sido un tema controvertido.

Para los amantes del pan Huynh Hoa, dicen: "Obtienes lo que pagas". El relleno es delicioso, pesado con paté, hilo de cerdo, salchicha, jamón, char siu, cerdo, salchicha y verduras. Dentro de la tarta hay un total de 13 rellenos diferentes. Una hogaza de pan puede ser compartida entre dos personas. Muchos clientes habituales creen que lo que hace famoso al pan Huynh Hoa es su paté graso y delicioso y su superficie brillante y de color rosa rojizo.

Sin embargo, para muchas personas, gastar casi 70.000 VND en una barra de pan es "inimaginable". "Una barra de pan cuesta lo mismo que gasto en el desayuno para una familia de cuatro"; "El pan de 68.000 VND por hogaza es solo para los ricos de la ciudad o un grupo de curiosos, mientras que el público general solo puede comprar pan por 18.000 VND";... - comentaron algunas personas.

Nhu Khanh-Linh Trang

La recién inaugurada panadería Trang en la ciudad de Ho Chi Minh ha atraído mucha atención en las redes sociales debido a que su apariencia, ingredientes y precio son similares al famoso pan Huynh Hoa. Incluso los rumores que rodeaban la relación entre los dos dueños de la tienda fueron ampliamente compartidos.