No es coincidencia que los mejores restaurantes franceses sean siempre los favoritos de los comensales, especialmente en Vietnam, donde la cultura culinaria está cada vez más valorada. Sofisticación en el sabor, arte en la presentación y excelente servicio son los factores que hacen que los restaurantes franceses conquisten a cada huésped. Entre ellos hay 3 nombres dignos que han llamado la atención de la Guía Michelin, una de las organizaciones más prestigiosas en evaluación culinaria del mundo. Se trata de La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) y Square One (Park Hyatt Saigon).
La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
La Maison 1888 es el único restaurante de Da Nang que ha recibido una estrella Michelin en la ceremonia de entrega de premios de la Guía Michelin 2024 .
La estrella Michelin es el último de una serie de logros para La Maison 1888, cuyo equipo de chefs y camareros ha elevado el listón de la alta cocina en Vietnam desde su apertura hace 11 años. Este destino gastronómico de lujo ha sido nombrado uno de los "10 mejores restaurantes del mundo" por CNN, "uno de los 10 restaurantes más bellos del mundo" por la revista Architectural Digest y "el principal restaurante de hotel de lujo del mundo" por los World Travel Awards .
Además, el ganador del premio Sommelier del restaurante, Toan Nguyen, también fue galardonado por la Guía Michelin .
La Maison 1888 es muy apreciada por los expertos Michelin por su armoniosa combinación de alta cocina francesa con ingredientes y sabores locales únicos. El menú fue creado por Pierre Gagnaire, uno de los chefs más famosos del mundo, creando una experiencia culinaria única que no se puede encontrar en ningún otro lugar de Vietnam.
Los ingredientes utilizados para preparar los platos de La Maison 1888 son todos de alta calidad, cuidadosamente seleccionados, combinando la cocina francesa de primera calidad con sabores locales.
La bodega del restaurante ha sido galardonada con el “Premio a la Excelencia” de Wine Spectator durante siete años consecutivos. Para conmemorar el aniversario de la estrella Michelin en julio de 2024, el restaurante La Maison 1888 presentará a los gourmets un menú especial, una selección de los platos favoritos del chef Pierre Gagnaire.
Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi
Le Beaulieu, restaurante francés de 5 estrellas galardonado en la lista Michelin Selected 2024
Una "estrella" que no se puede ignorar es Le Beaulie, un restaurante francés de 5 estrellas ubicado en las instalaciones del Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi, que acaba de ser galardonado en la lista Michelin Selected 2024 . Integrando el pasado de 120 años del hotel en una nueva apariencia, combinando armoniosamente lujo, clasicismo y modernidad en tonos blanco, dorado y verde cuarzo, Le Beaulieu es siempre uno de los principales destinos culinarios de la capital, Hanoi.
Los platos de Le Beaulieu están meticulosamente preparados pero simplificados con habilidades culinarias, brindando a los comensales una auténtica experiencia culinaria francesa.
Los platos aquí están elaborados con ingredientes frescos para centrarse en explotar los sabores únicos de cada ingrediente, brindando a los comensales una experiencia culinaria francesa. Los platos estrella que han hecho famoso al restaurante atraerán a los comensales no sólo por el sofisticado estilo de decoración sino también por las muchas historias interesantes sobre la historia y la cultura.
Le Beaulieu posee una de las colecciones de vinos más extensas de Hanoi, con más de 600 marcas y 1.600 botellas de vino fino, incluidas más de 100 Grand Cru Classés y vinos de las principales marcas prestigiosas de Francia y de todo el mundo.
Plaza Uno - Park Hyatt Saigon
Square One es siempre el «lugar de encuentro» por excelencia para los amantes de la auténtica cocina francesa.
Por último, no podemos dejar de mencionar Square One, un restaurante francés de 5 estrellas ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Park Hyatt Saigon. Dirigido por el chef Arnaud Schuttrumpf, que tiene 22 años de experiencia trabajando en restaurantes Michelin alrededor del mundo, Square One ha establecido rápidamente su posición en el mundo culinario. Este también es un restaurante galardonado en la categoría Michelin Selected 2023 y siempre es el principal destino de los entusiastas de la cocina francesa.
Square One ofrece una experiencia culinaria francesa inolvidable a los comensales.
El menú del restaurante no sólo tiene sabores tradicionales franceses, sino que también es transformado creativa y hábilmente por los chefs al combinarlo delicadamente con sonidos locales para brindar una apasionante aventura culinaria. El espacio lujoso y elegante y el servicio atento y profesional contribuyen aún más a mejorar la experiencia culinaria francesa en Square One.
Se puede decir que los restaurantes franceses de 5 estrellas reconocidos por Michelin en Vietnam no sólo son lugares famosos para disfrutar de la gastronomía, sino también destinos imbuidos de la cultura francesa, una cocina considerada la quintaesencia del arte mundial. A través de estos restaurantes, los visitantes tienen la oportunidad de descubrir y disfrutar plenamente de la belleza de la cocina francesa en una sorprendente variación al combinarla con la cocina local vietnamita.
Foto: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Plaza Uno
Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm
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