Los vietnamitas priorizan el ahorro, pero comer fuera sigue siendo importante

La última investigación de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para comer fuera y el 84 % ha establecido límites de gasto. Sin embargo, beber café y té con leche todavía parece ser una parte indispensable de la vida.

Decision Lab, socio exclusivo de YouGov en Vietnam, acaba de publicar un informe sobre las tendencias de la industria de alimentos y bebidas en 2024, que muestra cambios en los hábitos de gasto de los consumidores vietnamitas en alimentos y bebidas, en medio de un contexto económico inestable.

En consecuencia, los consumidores vietnamitas son cada vez más cautelosos respecto de sus finanzas y hábitos de gasto, centrándose en la estabilidad a largo plazo a pesar de las mejoras en sus finanzas personales.

Durante el año pasado, el 42% de los consumidores afirmó que su situación financiera ha mejorado, y un notable 63% de los consumidores espera que su situación financiera continúe mejorando en los próximos 12 meses. Sin embargo, esta tendencia positiva aún no ha provocado un mayor gasto en artículos no esenciales, especialmente en el sector de alimentos y bebidas (F&B). Los consumidores ahora priorizan el ahorro, lo que lleva a una fuerte caída en los presupuestos para comidas fuera de casa y bebidas alcohólicas.

Beber café y té con leche todavía parece ser una parte indispensable de la vida. Foto: TH

La última investigación de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para comer fuera. La Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) lidera esta tendencia, con un 49% de esta generación controlando estrictamente su gasto en comidas fuera de casa, el porcentaje más alto de todos los grupos de edad. El sentimiento de cautela se expresa en todas las generaciones, con un promedio del 44%.

A pesar de las cautelas financieras, comer fuera sigue siendo una parte integral de la vida social vietnamita. Las actividades relacionadas con la gastronomía ocupan una posición alta entre las 10 actividades al aire libre más populares, y el 57 % de los consumidores prefiere beber en cafeterías y tiendas de té con leche.

A continuación se encuentran las actividades de comer en puestos callejeros, pequeños restaurantes en callejones y restaurantes, que representan el 48%, 48% y 43% respectivamente. Los restaurantes locales, las cadenas de cafetería y los restaurantes de comida rápida siguen siendo las principales opciones de los consumidores a la hora de comer fuera.

Para tener éxito en este desafiante clima económico, las empresas de alimentos y bebidas deben adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores.

El informe encontró que los consumidores valoran las conexiones significativas con familiares y amigos cuando salen a cenar, y el 47 % prioriza este factor. Además de los factores emocionales, los factores prácticos como la relación calidad-precio (45%), la calidad de los alimentos (44%) y la seguridad de los ingredientes (41%) también juegan un papel importante en las decisiones de los consumidores.

Para crecer, las marcas de alimentos y bebidas deben centrarse en mantener una calidad constante, garantizar el valor y generar confianza con los clientes. Al adherirse a estos principios básicos, las empresas pueden seguir siendo competitivas y atractivas para los consumidores.

Thue Quist Thomasen, CEO de Decision Lab, comentó que si bien el comportamiento del consumidor ha cambiado, todavía priorizan el valor económico, el sabor de los alimentos y la calidad de los ingredientes, enfatizando el regreso a lo básico de la industria de alimentos y bebidas.

Fuente: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html