Fideos en taza en exhibición en el Museo de Fideos en Taza en Ikeda, Osaka (Foto: Guardian).
En 2022, los consumidores en más de 50 países y territorios consumieron un récord de 121.2 mil millones de porciones de fideos instantáneos, según la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos con sede en Osaka, Japón.
Algunos países y territorios con tradición en el uso de fideos instantáneos aún ocupan posiciones altas en los rankings de consumo como de costumbre, liderados por China, Hong Kong e Indonesia. Vietnam y Japón ocuparon el cuarto y quinto lugar.
India ocupó el tercer lugar, una señal de que los fideos instantáneos son cada vez más populares en países y territorios que anteriormente se pensaba que tenían poca tradición en el consumo de este alimento.
La demanda de fideos instantáneos en México se disparó un 17,2% en 2021, cuando muchas personas recurrieron a los fideos instantáneos durante las restricciones de viaje debido al Covid-19. Pero en 2022, esta cifra aumentó un 11%.
Además de los fideos frescos, los estadounidenses también comenzaron a adoptar los fideos instantáneos. Según The Guardian , esta es una forma de que los hogares alivien la presión financiera debido a la crisis del costo de vida.
Nikkei citó a Nissin Foods diciendo que "los consumidores de clase media que antes no comían fideos instantáneos ahora los están incorporando a su vida diaria".
Recientemente, Nissin y su rival Toyo Suisan anunciaron que construirán nuevas instalaciones de producción en Estados Unidos y México entre ahora y 2025 para satisfacer la creciente demanda.
"El número de consumidores que comen regularmente fideos instantáneos está aumentando y aumentaremos la variedad de sabores", dijo Toyo Suisan en una declaración a Nikkei .
"Nissin Foods ha experimentado un crecimiento constante de las ventas año tras año, especialmente durante los últimos cinco años, impulsado por una demanda sin precedentes de nuestros productos", afirmó Michael Price, presidente de Nissin Foods America.
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