El jugo de fruta proporciona vitaminas, minerales y polifenoles en una forma accesible y es una forma conveniente y popular de consumir fruta, según el sitio de noticias médicas Medical News Today.
Sin embargo, a muchas personas les preocupa el contenido de azúcar del jugo de fruta. Quizás no esperes que un vaso de 250 ml de jugo de naranja contenga hasta 22 gramos de azúcar, el equivalente a casi 5 cucharaditas de azúcar. Y los estudios han preocupado a los científicos de que esta forma conveniente de consumir naranjas pueda conducir a un aumento de peso poco saludable.
Una nueva investigación ha descubierto que beber mucho jugo de naranja puede provocar aumento de peso.
Para descubrir si el jugo de fruta causa aumento de peso, científicos de la Escuela de Medicina de Harvard (EE. UU.) y de la Universidad de Toronto (Canadá) revisaron 42 estudios sobre los efectos de beber jugo de fruta puro a diario.
En todos los estudios analizados, los participantes consumieron al menos un vaso (240 ml) de jugo de fruta 100% al día.
Los estudios han analizado una variedad de jugos de frutas, incluidos los de granada, bayas, cereza, manzana, naranja y uva, y los han comparado con una dieta estándar, solo agua o bebidas bajas en calorías.
Los resultados han demostrado que beber jugo de fruta diariamente provoca aumento de peso, especialmente en niños pequeños.
La gente está siguiendo una tendencia emergente y popular de beber jugos de frutas conocidas como "superalimentos", dice Kelsey Costa, nutricionista y portavoz nacional de Dietitian Insights, una empresa de consultoría nutricional en los EE. UU.
Si bien los jugos como el de granada, bayas y cereza tienden a ayudar a perder peso, los jugos como el de manzana, naranja y uva tienden a contribuir al aumento de peso, agrega Costa, advirtiendo: Sin embargo, incluso con los "jugos de superalimentos", las investigaciones muestran que la moderación es clave.
La mejor manera de consumir naranjas y otras frutas
Es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo.
El coautor, el principal investigador en nutrición, Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y profesor de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, explica: El problema fundamental con el jugo es la cantidad; Consumir fruta en forma de jugo facilita la sobredosis.
Por ejemplo, rara vez comemos tres naranjas a la vez. Pero 1 vaso de jugo de naranja equivale a 3 naranjas y se puede beber en 1-2 minutos, y luego podemos beber otro vaso, lo que agregará más calorías y provocará un pico de azúcar en la sangre, según la agencia de noticias CNN .
Con el tiempo, un exceso de azúcar en la sangre puede provocar resistencia a la insulina, síndrome metabólico, diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y otras enfermedades crónicas, explican los expertos.
Por lo tanto, Costa aconseja que para garantizar la obtención de los nutrientes esenciales de la fruta, es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo, y lo mismo ocurre con otras frutas, según Medical News Today.
Los nutricionistas dicen que las frutas enteras aportan más vitaminas y minerales, junto con fibra y bacterias beneficiosas, que son esenciales para la salud intestinal.
En comparación con la fruta entera, el jugo contiene menos fibra, explica Costa. La fibra retarda la absorción del azúcar, mientras que los jugos sin fibra hacen que el hígado absorba la fructosa rápidamente.
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