El Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), tuvo una entrevista con periodistas del periódico Industria y Comercio sobre este tema.
A medida que 2023 se acerca a su fin, la industria del arroz registró récords tanto en producción como en precios de venta. Los agricultores están entusiasmados por la buena cosecha y los buenos precios. ¿Puedes contarnos algo al respecto?
La producción de arroz en 2023 se considera un año de buena cosecha y buen precio. La superficie cultivada estimada es de 7,1 millones de hectáreas, con una producción de 4,3 millones de toneladas.
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| Las exportaciones de arroz en 2023 batieron muchos récords |
En particular, después de que India prohibiera las exportaciones de arroz, junto con instrucciones estrictas del Gobierno, los ministerios, los departamentos y los sectores para aprovechar las oportunidades del mercado y garantizar la seguridad alimentaria, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también ordenó aumentar el área de plantación a 60.000 hectáreas de arroz de otoño-invierno, por lo que se mantuvieron las actividades de exportación de arroz.
Se puede decir que este año, la industria del arroz ha aprovechado las oportunidades del mercado, convirtiéndolas en ingresos para los productores de arroz y ganancias para las empresas de producción, comercialización y exportación de arroz.
Las exportaciones de arroz en 2023 podrían alcanzar casi 8 millones de toneladas y más de 4 mil millones de dólares. Esta es una cifra récord.
Para mantener el impulso de las exportaciones de arroz el próximo año, ¿cuál cree usted que es el factor importante?
Los resultados registrados en 2023 son solo el comienzo. Lo importante es mantener y desarrollar la cadena del arroz para garantizar ingresos estables para las personas y las empresas a largo plazo.
El 16 de enero de 2021, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural emitió la Decisión No. 555/QD-BNN-TT Se aprobó el "Proyecto de reestructuración de la industria arrocera de Vietnam hasta 2025 y 2030".
El 27 de noviembre de 2023, el Primer Ministro firmó la Decisión No. 1490/QD-TTg que aprueba el Proyecto “Desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones asociado con el crecimiento verde en el Delta del Mekong para 2030”.
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| Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) (fotografía de Nguyen Hanh) |
El delta del Mekong es la principal región productora de arroz del país. Es la región con mayores ventajas en la producción de arroz del país, ya que aporta más del 50% de la producción arrocera del país y el 90% de las exportaciones de arroz. La producción de arroz en el delta del Mekong se dirige a los mercados de exportación y a los mercados internos en el segmento del arroz de alta calidad.
La emisión del nuevo Proyecto es sólo el comienzo. Para implementar el Proyecto se requiere una fuerte participación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y otros ministerios, localidades, asociaciones e industrias.
Cuando se implemente el Proyecto, el Delta del Mekong se convertirá en una región exportadora especializada, aumentando la cadena de valor del arroz. Además de exportar arroz, también explotamos los múltiples valores de esta cadena de valor.
Por ejemplo, la paja se aprovechará de forma circular, evitando quemarla y enterrarla. Al mismo tiempo, promover que las empresas inviertan en la industria. Este será el centro, el eje para promover la cadena de valor del arroz.
Además de ello, la aplicación de procesos técnicos ayudará a reducir costos de insumos, aumentar la competitividad, ahorrar materiales, adaptarse al cambio climático y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
En particular, el proyecto piloto de intercambio de carbono, además de cuantificar la contribución de la industria de producción de arroz en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, también crea una cierta fuente de ingresos para las empresas y las personas participantes.
Junto con esto, el Estado necesita invertir sistemáticamente en infraestructura, riego, logística, etc., mejorando así la cadena de valor del arroz, aumentando los ingresos de las personas y las empresas, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y creando una estabilidad sostenible para los factores de toda la cadena.
Los precios del arroz están aumentando y los productores de arroz de Dong Thap afirman que dejarán de cultivar arroz glutinoso y pasarán a cultivar arroz no glutinoso. ¿Le preocupa esto?
La construcción de la estructura de la variedad de arroz debe basarse en la demanda del mercado y no en un plan de producción rígido. Para que el arroz de exportación pase al segmento de mercado de alto valor, es necesario contar con variedades de arroz fragantes y variedades de alta calidad según los gustos de cada mercado (grano largo o grano redondo). Para el consumo interno de arroz, es necesario promover las variedades especiales locales y el arroz glutinoso local.
En cuanto al mercado, según las previsiones de los organismos internacionales, los precios del arroz podrían no ser tan altos como en 2023, pero podrían mantenerse altos en 2024-2025. Por lo tanto, los ajustes de los agricultores a las variedades de arroz de este tipo también son normales.
Con el arroz tenemos una cosecha cada 3 meses. Por lo tanto, a partir de la demanda del mercado, tendremos cambios en el arroz procesado, arroz fragante, arroz especial o arroz glutinoso. Sobre esta base, el Departamento de Producción Agrícola se coordinará con las localidades para ajustar rápidamente la estructura de la variedad de arroz de manera apropiada, asegurando la adaptación a los requisitos del mercado.
Se prevé que India seguirá manteniendo la prohibición de las exportaciones de arroz, y se espera que el suministro de arroz de Camboya sea escaso en el primer trimestre de 2024. ¿Cómo afectará esto a las exportaciones de arroz de Vietnam, señor?
Vietnam exporta entre 6,5 y 8 millones de toneladas cada año, ocupando el segundo o tercer lugar entre los mayores países exportadores de arroz del mundo.
India representa el 40% de las exportaciones mundiales de arroz. Cualquier medida que tome la India tendrá un impacto positivo o negativo en el mercado del arroz vietnamita.
Para Camboya, el volumen de exportación de arroz de este mercado es de solo alrededor de 1 millón de toneladas, este también es uno de los países exportadores de arroz, ajustar el plan de exportación de Camboya tendrá un impacto, pero su impacto no será tan grande como el de India, Vietnam y Tailandia.
¿Cuál es su pronóstico sobre el volumen de negocios y la producción de exportación de arroz en 2024?
El plan de producción de arroz de 2024 se ha ajustado un poco, solo plantaremos 7,1 hectáreas de arroz, el área ha disminuido ligeramente pero Vietnam se esfuerza por cosechar aún más de 43 millones de toneladas de arroz.
En esta cosecha de invierno-primavera también estamos afectados por El Niño, pero tenemos experiencia y somos muy proactivos en responder para reducir los daños.
Contamos con un buen sistema de riego, además contamos con variedades muy buenas, de calidad y de corto plazo. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha coordinado con las localidades para ajustar la temporada de siembra de cultivos de invierno y primavera para minimizar los impactos de El Niño en la producción de arroz.
Se pronostica que los precios del arroz de exportación en el mercado mundial se mantendrán altos en 2024-2025, lo que es favorable para la producción de arroz de Vietnam.
Se estima que en 2023 las exportaciones de arroz alcanzarán unos 8 millones de toneladas. Al entrar en 2024, si la situación es favorable, se garantiza el plan de producción, se minimizan los impactos de El Niño y no hay epidemias de gran escala ni desastres naturales, alcanzaremos también una cifra de exportación de 7,5 - 8 millones de toneladas de arroz.
¡Gracias!
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