Una ciudad vietnamita entre los 5 mejores destinos culinarios del mundo

Para muchos viajeros, la parte más agradable de cualquier viaje es la comida . Estos son los viajeros que se despiertan el primer día de su viaje entusiasmados por todas las delicias culinarias que les esperan: desde grandes mercados que venden delicias locales hasta comida callejera nocturna o restaurantes independientes que sirven platos especiales que nunca olvidará.

"Una comida buena o mala puede ser decisiva para un viaje; suele ser una de las cosas que más recordamos", declaró Grace Beard, de Time Out, a CNN.

En el ranking de Time Out, el puesto número uno lo ocupa Nápoles, Italia, el lugar considerado como la cuna de la pizza; Los siguientes destinos son Johannesburgo, Sudáfrica; Lima, Perú y Ciudad Ho Chi Minh ocupan el cuarto puesto con un plato imprescindible: Pho.

Un plato típico de pho en la ciudad de Ho Chi Minh

Dulce, picante, aromática... como se la describa, la cocina vietnamita nunca escatima en sabor, y se puede degustar lo mejor en Ciudad Ho Chi Minh. Más allá de los puestos callejeros y los bulliciosos mercados que venden banh mi, caracoles y com tam, hay un puñado de restaurantes Bib Gourmand y con estrellas Michelin que ofrecen versiones innovadoras de platos clásicos. Pero, sin duda, el plato más comentado en nuestra encuesta fue el pho. Este plato sureño, a menudo adornado con albahaca, cilantro, chile y salsa hoisin, es omnipresente en toda la ciudad, según Time Out.

La revista también afirmó que si bien Hanoi puede ser la cuna de la cocina vietnamita, Ciudad Ho Chi Minh ha surgido como el destino culinario más apasionante del país. En el Distrito 1, se encuentra Anan Saigon, un restaurante vietnamita del chef Peter Cuong Franklin que ganó la única estrella Michelin de la ciudad el año pasado. No muy lejos se encuentra Huynh Hoa Sandwich, un establecimiento de comida callejera de 30 años de antigüedad. Al otro lado del río se encuentra el antiguo Distrito 2 con una serie de restaurantes modernos en desarrollo, incluidos lugares que venden muchos platos con sabores vietnamitas pero a través de técnicas culinarias occidentales.

Las posiciones restantes en el top 20 incluyen: Beijing, China; Bangkok, Tailandia; Kuala Lumpur, Malasia; Bombay, India; Dubái; Portland, Estados Unidos; Liverpool, Inglaterra; Medellín, Colombia; Sevilla, España; Oporto, Portugal; Marrakech, Marruecos; Lyon, Francia; Sídney, Australia; Montreal, Canadá; Osaka, Japón y Copenhague, Dinamarca.

Para elaborar la clasificación, Time Out encuestó a miles de habitantes de ciudades de todo el mundo y les preguntó sobre las opciones de comida de su ciudad, centrándose en la calidad y la asequibilidad. A partir de ahí, los editores de Time Out analizaron todo y obtuvieron los resultados...

Fuente: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm