La Sra. Dang Thi Ha Quyen envasa y etiqueta productos de dulces de coco en las instalaciones. Foto: Ngoc Han.
Después de muchos años de perseverancia, los productos de caramelo de coco de Ha Quyen ahora han establecido un punto de apoyo en el mercado y han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas.
Iniciar un negocio con poco capital
Al compartir sobre su trayectoria empresarial, la Sra. Dang Thi Ha Quyen dijo que hace más de 10 años, para obtener ingresos adicionales además de la agricultura, con un capital inicial de solo 500.000 VND, ella y su esposo compraron materias primas para hacer dulces de coco para vender.
Debido al capital limitado, al principio solo hacía dulces de coco caramelizando azúcar con coco y vertiéndolo sobre papel de arroz asado, luego gradualmente agregó otras especias para hacer los dulces más deliciosos. Pensé que mi comida casera sería difícil de vender, pero cuando la llevé al mercado, mucha gente la elogió como deliciosa. Aprovechando el trabajo, nació la marca de dulces de coco Ha Quyen y poco a poco se convirtió en un plato rústico diario de la gente local.
A partir de los éxitos iniciales, al darse cuenta de la creciente demanda del producto, en 2014, Quyen y su esposo pidieron prestado capital del Banco de Política Social, abrieron un taller y contrataron más trabajadores para fabricar dulces de coco.
Después de un período de producción, para satisfacer las diversas necesidades del mercado, la instalación continuó mejorando, combinando muchos otros ingredientes como: malta, piña, jengibre, sésamo, anacardos, cacahuetes... para crear muchos más tipos de dulces de coco, diferentes tamaños de tartas, incluyendo dulces de piña y coco rallados, dulces de piña y coco en rodajas, dulces de coco en rodajas, dulces de anacardos y dulces de cacahuete...
Según la Sra. Quyen, debido a que el producto no utiliza conservantes, la instalación es muy cuidadosa y meticulosa en todas las etapas, especialmente en la búsqueda de materias primas limpias y seguras con el lema de poner la reputación en primer lugar. Para obtener un delicioso y sabroso dulce de coco, se necesita mucho tiempo para preparar los ingredientes y los pasos de procesamiento preliminares desde pelar, triturar, cortar, mezclar los ingredientes con malta, hornear papel de arroz, verter el dulce sobre el pastel hasta envolver el producto terminado para su conservación.
“Aunque existen muchos tipos diferentes de mejoras, el sabor de cada tipo de dulce de coco siempre conserva su esencia original, adecuada a las necesidades y gustos de los consumidores modernos. Aunque hacer dulces de coco es sencillo, es un arte que requiere paciencia, diligencia y meticulosidad. Por lo tanto, al disfrutarlos, los comensales sentirán la sofisticación, el rico sabor y el corazón del dulcero”, compartió la Sra. Quyen.
Invierte con valentía y construye tu marca
Desde la simple elaboración de dulces de coco, la Sra. Dang Thi Ha Quyen se ha esforzado por iniciar con éxito un negocio con 6 productos reconocidos por haber alcanzado las 3 estrellas OCOP. Este es un resultado muy notable en el proceso de iniciar un negocio con perseverancia y esfuerzo. La Sra. Quyen no sólo se enriquece a sí misma, sino que también ayuda a muchas mujeres en circunstancias difíciles a conseguir trabajo, contribuyendo así a la reducción de la pobreza en la localidad.
Sra. Mai Thi Hoai Giang - Presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de Hoa Thanh
Después de que el producto se hizo ampliamente conocido y el número de dulces de coco vendidos aumentó, la Sra. Quyen continuó invirtiendo cientos de millones de dongs para expandir la escala de producción, comprar equipos y maquinaria para reducir los pasos manuales como hornear papel de arroz, raspar el coco y empaquetar; Acceder proactivamente a la tecnología, aplicar los avances científicos y técnicos, invertir en el diseño de envases de productos, registrar marcas, códigos de barras, completar trámites legales, inspecciones de calidad, etc., asegurando que los productos circulen en el mercado de acuerdo con las regulaciones.
Además, para construir la marca, al conocer el Programa OCOP, con el apoyo de la asociación de mujeres de la comuna, la Sra. Quyen se registró audazmente para participar en la evaluación y, a su vez, 6 productos de dulces de coco de la instalación fueron certificados con 3 estrellas OCOP.
Con una calidad deliciosa y precios asequibles, los productos de caramelo de coco de Ha Quyen están disponibles en los estantes de las tiendas y supermercados dentro y fuera de la provincia; En particular, muchos clientes que confiaron en el producto lo importaron para venderlo y luego se convirtieron en agentes. Actualmente, la instalación suministra diariamente alrededor de 1.000 productos de dulces de todo tipo con altos estándares de calidad y diseños diversos. La Sra. Mach Thi Lieu, minorista de la comuna de Hoa Thanh, dijo: A menudo compro grandes cantidades de dulces de coco a granel en las instalaciones de la Sra. Quyen para venderlos en los mercados del distrito.
Los clientes que lo compraron elogiaron lo delicioso del caramelo, suave y masticable, dulce sin ser áspero para la garganta ni pegajoso para los dientes. Además, el precio también es asequible (10.000-20.000 VND/pastel), por lo que los clientes habituales lo compran a menudo.
Al recordar los tiempos difíciles que vivió cuando fundó las instalaciones, la Sra. Quyen comentó: «Para alcanzar el éxito, mi familia enfrentó muchas dificultades, especialmente durante el período de expansión de la escala de producción, que coincidió con la pandemia de COVID-19. En ocasiones, la producción tuvo que detenerse debido al distanciamiento social». Pero con la determinación de hacerlo, tengo más motivación para intentarlo. Actualmente, los ingresos mensuales de la instalación son de aproximadamente 200 millones de VND, creando empleos estables para 6 trabajadores con un ingreso de 5 a 6 millones de VND al mes.
“En el futuro, la planta seguirá ampliando su escala de producción, mejorando la calidad y el diseño, buscando tener entre 3 y 5 productos más que cumplan con los estándares OCOP y algunos que sean aptos para la exportación”, expresó la Sra. Quyen.
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