Calificado con 26 y 3,5 estrellas, el dulce de coco es descrito por Taste Atlas como "un dulce tradicional vietnamita, originario de la provincia de Ben Tre , que es famosa por sus deliciosos cocos".

"Los trabajadores colocan una mezcla de coco rallado, leche de coco, crema de coco, azúcar y jarabe de malta en una cacerola grande, revolviendo continuamente hasta que se convierte en caramelo y espese.

Luego la mezcla se vierte en un molde, se enfría y se corta en rectángulos, se envuelve en papel de arroz para evitar que se pegue y luego se envuelve en papel normal empapado en aceite", escribió un famoso sitio web sobre el proceso de elaboración de dulces de coco.

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El dulce de coco es un bocadillo famoso originario del distrito de Mo Cay, Ben Tre. Foto: huongvimientay

Hoy en día, además del tipo tradicional, el dulce de coco tiene muchas variaciones con sabores más exóticos como maní tostado, hojas de pandan o durian.

Según algunos documentos registrados, los dulces de coco aparecieron en 1810, originarios del distrito de Mo Cay, provincia de Ben Tre. Al principio, la gente de la zona llamaba a estos dulces Mo Cay. Con el tiempo, muchas personas ajustaron el método de preparación y crearon el sabor como lo conocemos hoy.

El caramelo de coco es muy suave y masticable. El sabor del dulce refleja claramente el gusto de la gente occidental, es dulce y fragante a coco. Al comerlo, el dulce se derretirá gradualmente en la boca.

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Turistas extranjeros visitan una fábrica de dulces de coco en Ben Tre. Foto: Miavn

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

Los pasteles vietnamitas se encuentran entre los mejores platos de arroz del mundo . Vietnam tiene cuatro platos honrados en la lista de los "100 mejores platos de arroz del mundo" anunciada por el sitio web culinario Taste Atlas el 15 de agosto.